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    驚蟄節(jié)氣多吃5種蔬菜

    祝由網(wǎng) 2024-03-07 06:41:40

    驚蟄

    ,古時稱“啟蟄”
    ,是二十四節(jié)氣之中的第3個節(jié)氣。專家稱在這個節(jié)氣養(yǎng)生就要多食用些蔬菜,少食肉類
    ,這樣才能有助于身體排出毒素。那么,驚蟄節(jié)氣吃什么菜好呢?

    驚蟄節(jié)氣多吃5種蔬菜

    1

    、菠菜

    菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳

    ,其根紅葉綠
    ,鮮嫩異常,尤為可口
    。春季上市的菠菜
    ,對解毒、防春燥頗有益處
    。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼
    ,能養(yǎng)血、止血
    、斂陰、潤燥
    。因菠菜含草酸較多
    ,有礙機(jī)體對鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟
    ,撈出再炒

    2、蔥

    、蒜

    、蒜不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價值
    ,不但可增進(jìn)食欲
    、助春陽,還具有殺菌防病的功效
    。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富
    ,也是最嫩、最香
    、最好吃的時候
    ,此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染

    3、豆芽

    根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究

    ,在有益壽延年功效的10種食品中
    ,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽
    。韓國的調(diào)查也表明
    ,長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病
    、動脈硬化等疾病
    。專家分析,這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)
    ,具有很好的防老化功能
    ,能起到有效的排毒作用。

    4

    、生姜

    生姜味辛性微溫

    。日常在燒魚、肉
    、雞
    、鴨、蝦
    、蟹等都要放點(diǎn)生姜作佐料
    。生姜的藥效有去寒、去腥
    、止嘔
    、發(fā)汗、止咳
    、止反胃等
    。生姜皮利水,可以治菌痢
    ,熱痢留姜皮
    ,冷痢刮去姜皮。因生姜性升
    ,不宜晚上吃
    ,因?yàn)橐归g人氣收斂,故不宜反其道而升之
    。用生姜3片加紅棗10枚煎水服
    ,治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉
    ,常有高效
    。在此必須說明
    ,內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。

    5

    、韭菜

    韭菜四季常青

    ,可終年供人食用,但以春天吃最好
    。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草
    ,有天然“*”之稱。不但是調(diào)味佳品
    ,而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥
    。春季氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣
    。而韭菜性溫
    ,最宜人體陽氣,春季常吃韭菜
    ,可增強(qiáng)人體脾胃之氣
    。由于韭菜不易消化,故一次不應(yīng)吃得太多
    。一般來說
    ,胃虛有熱、下部有火
    、消化不良者
    ,皆不宜多吃韭菜。

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