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    首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 節(jié)氣養(yǎng)生

    大暑正伏天

    佚名 2023-05-10 00:43:26

    “小暑大暑

    ,上蒸下煮”,由于空氣濕度加大
    ,天氣由干熱轉(zhuǎn)為悶熱
    ,我們即將從從“火爆燒烤”
    ,變?yōu)椤案邷卣糁蟆保@天氣只想每天在家吃吃喝喝
    ,至少還能補(bǔ)補(bǔ)身體

    所以問題來了...大暑到底該吃什么喝什么

    ?大暑怎么吃最消暑?

    、溫水比涼水健康

    大暑天氣炎熱
    ,人體的水分蒸發(fā)流失過快,很多人為了解渴就一次性喝大量的水
    。更是有不少人喜歡喝冷水
    ,但大量喝水會(huì)使血液濃度降低,引起心慌
    、氣短
    、出虛汗等現(xiàn)象。

    天氣熱人體溫度高

    ,這時(shí)候喝上冷水就好像在燒紅的炭上澆水
    ,噗嗤的,腸胃怎么可能受的了
    。所以平時(shí)喝溫水最好
    ,出汗多的可以飲用糖鹽水、茶水等
    ,補(bǔ)充礦物質(zhì)
    ,也可以飲用綠豆水、菊花茶等消暑湯茶

    、食療養(yǎng)生

    盛夏陽熱下降,太陽把地上的水蒸發(fā)
    ,水氣上騰
    ,濕氣充斥,所以在此大暑
    ,感受濕邪者較多
    。在中醫(yī)學(xué)中,濕為陰邪
    ,其性趨下
    ,重濁粘滯,易阻遏氣機(jī)
    ,損傷陽氣
    ,食療藥膳以健脾養(yǎng)胃、清熱解暑為宜

    薏米在我國(guó)栽培歷史悠久

    ,是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之一。在醫(yī)學(xué)上認(rèn)為薏米性寒
    ,入脾肺腎經(jīng)
    。具有健脾
    、補(bǔ)肺、清熱
    、滲溫的功能
    ,對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。

    《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃

    ,補(bǔ)肺清熱
    、祛風(fēng)勝濕,養(yǎng)顏 駐容
    、輕身延年”

    而薏米的吃法有多種多樣,民間多是用來煮粥

    。由于是后來具上的保健食品
    ,所以其制作方法多。一般說來
    ,都是根據(jù)自己的身體狀況
    ,配著其他保健原料煮粥補(bǔ)養(yǎng)。

    1

    、薏米+紅豆

    紅豆

    ,性善下行,能清熱祛濕
    、消腫解毒
    、清心除煩、補(bǔ)血安神
    。且紅豆本身含熱量不高
    ,富含鉀、磷
    、硒等活性成分
    ,是典型的高鉀食物。

    盛夏出汗多

    ,鉀離子丟失過多吃紅豆可以很好補(bǔ)充鉀。紅豆既能清心火
    ,也能補(bǔ)心血
    。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂
    、降血壓
    、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血
    ,非常適合心血不足的女性食用

    【薏米紅豆粥】

    材料:薏米10克

    、紅豆20克、芡實(shí)5克
    、枸杞2克

    做法:用水將薏米和紅豆泡4到5小時(shí)后

    ,把薏米洗凈炒熟,然后薏米
    、芡實(shí)
    、枸杞和紅豆下鍋煮沸后,小火煮30分鐘
    ,放入生姜繼續(xù)用小火煮40分鐘左右
    ,最后等粥變溫了就加糖或者蜂蜜即可食用。

    2

    、薏米+綠豆

    綠豆味甘

    ,性寒,有清熱解毒
    、消暑
    、利尿、祛痘的作用
    。據(jù)《本草綱目》記載綠豆:”厚腸胃
    、作枕、明目
    、治頭風(fēng)頭痛
    、除吐逆、治痘毒
    、利腫脹“

    【薏米綠豆粥】

    材料:薏米、綠豆

    做法:薏米洗凈泡上一夜

    ,洗凈的綠豆和泡好的薏米一同入鍋
    ,加水煮,直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用

    3

    、薏米+冬瓜

    中醫(yī)認(rèn)為

    ,冬瓜味甘、微寒
    ,有清熱毒
    、利小便、止渴除煩
    、祛濕解暑的功效
    ,是一種消暑去熱很好的日常食物。連皮一起煮湯,效果更明顯

    【薏米冬瓜排骨湯】

    材料:冬瓜

    、豬排骨、一些的薏米
    ,鹽
    、姜、蔥
    、清水

    做法:①將排骨洗凈后

    ,放入沸水中焯2分鐘去掉血水,把排骨撈出沖涼水瀝干
    ;把薏米用清水浸泡15分鐘

    ②冬瓜不用去皮,把冬瓜洗干凈

    ,連皮一起切塊
    ;姜切成2片。

    ③把排骨放進(jìn)煲湯鍋里

    ,一次性注入足量的清水
    ,大火燒開后下料酒、放薏米
    、姜片改小火繼續(xù)煮一個(gè)半鐘

    ④放冬瓜片再煮1小時(shí)。

    ⑤加入適量鹽調(diào)味

    ,即可飲用

    4、薏米+苦瓜

    苦瓜性平

    、味苦甘
    ,能清熱、消暑
    、生津
    、清心、明目
    。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為
    ,苦瓜生則性寒,熟則性溫
    。生食清暑瀉火
    、解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝、潤(rùn)脾補(bǔ)腎
    ,能除邪熱
    、解勞乏、清心明目
    、益氣壯陽

    【薏米苦瓜排骨湯】

    材料:薏米、排骨

    、苦瓜
    、姜、蔥

    做法:提前將薏米泡發(fā)5個(gè)小時(shí)

    ;排骨切塊燒水焯一下
    ;將排骨和泡好的薏米、生姜片
    、蔥段放入砂鍋
    ,再滴入幾滴白醋,一次性加足水
    ,大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右后
    ,加入苦瓜繼續(xù)煲20分鐘左右,加入鹽調(diào)味即可

    、日常保健

    大暑室外溫度高,盡量避免烈日高照的時(shí)候出門
    ,定時(shí)補(bǔ)充水分最重要

    在如此高溫,人們心煩意亂

    、食欲不振的
    ,就會(huì)容易大動(dòng)肝火,但情緒激動(dòng)對(duì)身體健康危害極大
    ,特別是老年體弱者很容易出現(xiàn)心肌缺血
    、心律失常和血壓升高的情況。所以平時(shí)盡量避免生氣等極端情緒

    空調(diào)溫度盡量在25度左右

    ,因?yàn)?5度是人覺得最適宜而又最健康的溫度,也是最能省電的溫度

    平時(shí)不僅需要吃清熱消暑的食物

    ,益氣養(yǎng)陰的食物也是不可少的。在酷熱的天氣里
    ,人們經(jīng)常出汗較多
    ,而經(jīng)常出汗很容易消耗大量的精氣,精氣消耗過大又會(huì)傷陰
    ,就會(huì)導(dǎo)致人體陰衰陽盛
    ,容易上火

    益氣養(yǎng)陰而且清淡的食物有:山藥、大棗

    、海參
    、雞蛋、牛奶
    、蜂蜜
    、蓮藕、木耳
    、豆?jié){
    、百合粥、菊花粥等

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    ,飲食注意調(diào)養(yǎng)脾胃,以清淡
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    ,少吃冷飲多
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