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      小寒時(shí)節(jié)話(huà)養(yǎng)生

      佚名 2023-05-10 01:11:23

      小寒時(shí)節(jié)話(huà)養(yǎng)生

      小寒是一年二十四節(jié)氣中的第二十三個(gè)節(jié)氣,在每年的1月5日或6日

      ,視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)285度時(shí)開(kāi)始
      。它與大寒
      、小暑
      、大暑及處暑一樣
      ,都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣
      。小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷
      ,我國(guó)大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時(shí)期
      ,“小寒”一過(guò)
      ,就進(jìn)入“出門(mén)冰上走”的三九天了。

      小寒作為一年中最冷的季節(jié)

      ,寒為陰邪
      ,易傷人體陽(yáng)氣,寒主收引凝滯
      。小寒養(yǎng)生的基本原則仍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的那一句格言:“春夏養(yǎng)陽(yáng)
      ,秋冬養(yǎng)陰?div id="4qifd00" class="flower right">
      !倍杖f(wàn)物斂藏
      ,養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢(shì),收藏陰精
      ,使精氣內(nèi)聚
      ,以潤(rùn)五臟。

      在此節(jié)氣里

      ,患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重
      ,患“中風(fēng)”者增多。中醫(yī)認(rèn)為
      ,人體內(nèi)的血液
      ,得溫則易于流動(dòng),得寒就容易停滯
      ,所謂“血遇寒則凝”
      ,說(shuō)的就是這個(gè)道理。所以保暖工作一定要做好
      ,尤其是老年人

      人們常說(shuō)“冷在三九

      ,熱在三伏”,最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)期
      ,從飲食養(yǎng)生的角度講
      ,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲

      生命在于運(yùn)動(dòng)

      。民諺亦曰:“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="m50uktp" class="box-center"> ;冬天懶一懶,多喝藥一碗
      ?div id="m50uktp" class="box-center"> !边@說(shuō)明了冬季鍛煉的重要性。善于養(yǎng)生的人
      ,在冬季更要堅(jiān)持體育鍛煉
      ,以取得養(yǎng)肝補(bǔ)腎,舒筋活絡(luò)
      ,暢通氣脈
      、增強(qiáng)自身抵抗力之功效。比如瑜伽
      、太極拳
      、散步、慢跑
      、跳繩
      、踢毽、打球
      、做操
      、練拳舞劍等,都是適合冬季鍛煉的項(xiàng)目
      。冬季鍛煉還要注意保暖
      ,以防感冒。在精神上宜靜神少慮
      、暢達(dá)樂(lè)觀
      ,不為瑣事勞神,心態(tài)平和
      ,增添樂(lè)趣

      冬天經(jīng)常叩齒,有益腎

      、堅(jiān)腎之功
      ;腎之經(jīng)脈起于足部
      ,足心涌泉穴為其主穴,冬夜睡前最好用熱水泡腳
      ,并按揉腳心
      ;冬天人處于“陰盛陽(yáng)衰”狀態(tài),宜進(jìn)行“日光浴”
      ,以助腎中陽(yáng)氣升發(fā)
      ;注意背部保暖,著件棉或毛背心
      ,以保腎陽(yáng)

      小寒節(jié)氣吃什么養(yǎng)生

      糯米飯

      廣東人在小寒這天要吃糯米飯。這主要是小寒正處隆冬

      ,要食用一些溫?zé)嵝允澄镆缘钟鶉?yán)寒
      ,而糯米性溫,有補(bǔ)中益氣
      、滋養(yǎng)脾胃的功效
      ,對(duì)脾胃虛寒有較好的補(bǔ)益效果,冬季適量食用糯米可以起到御寒保暖效果

      糯米飯各地的做法也不一樣

      ,有咸有甜,廣東人做糯米飯必定少不了臘腸
      、臘肉
      ,這兩樣?xùn)|西是整鍋糯米飯的靈魂。

      具體做法:
      1

      、糯米洗凈用清水浸泡2小時(shí)
      ,如果趕時(shí)間就用熱水浸泡;


      2

      、臘腸
      、臘肉洗凈切成丁,冬菇泡發(fā)后切粒
      ,胡蘿卜切丁
      ,香菜切段;


      3

      、蝦米洗凈泡一下


      4、干花生米炒熟


      5

      、適量大米洗凈與浸泡的糯米混和在一起
      ,加入炒熟的花生米、臘腸
      、臘肉
      、冬菇、胡蘿卜
      、蝦米
      ,加適量水,放入電飯煲或電壓力鍋煮熟


      6

      、放氣后揭開(kāi)蓋子,加入香菜段
      ,用飯勺把所有食材攪拌均勻
      ,一鍋香噴噴的糯米飯就做好了。

      臘八粥


      臘八粥
      一般來(lái)說(shuō)

      ,小寒跟臘八節(jié)很接近
      ,所以,很多地方在小寒這一天有吃臘八粥的習(xí)俗
      。臘八粥的食材很多
      ,主要有糯米、大米
      、黑米
      、紅豆、花生
      、小米
      、板栗、葡萄干
      、桂圓
      、蓮子、紅糖
      、堅(jiān)果碎等
      ,南、北方所用食材和口感不盡相同
      。在小寒這樣寒冷的節(jié)氣吃一碗食材豐富的熱粥
      ,既能提振食欲,還能暖胃驅(qū)寒
      ,起到驅(qū)寒消寒的效果

      雞湯

      雞湯
      小寒節(jié)氣在三九時(shí)節(jié),民間有“逢九一只雞,來(lái)年好身體”的說(shuō)法

      。中醫(yī)認(rèn)為
      ,雞肉性溫,含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白
      ,脂肪含量低
      ,而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于紅肉
      ,醫(yī)學(xué)研究證實(shí)
      ,吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)
      ,還能有效抵御寒冷
      ,又不會(huì)滋生內(nèi)火,是冬季滋補(bǔ)佳品
      。雞肉的做法很多
      ,但燉煮吃肉喝湯是最滋補(bǔ)的吃法。

      菜飯


      菜飯
      到了小寒

      ,南京人通常要吃菜飯
      ,但內(nèi)容并不相同。古時(shí)貧寒人家是用油鹽和青菜煮米飯
      ,而條件好的則用香腸
      、咸肉
      、板鴨丁和糯米
      ,再剁一點(diǎn)生姜碎一起煮。菜飯中糯米溫中補(bǔ)氣
      、健脾暖胃
      ,生姜?jiǎng)t有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用
      ,二者一起食用可以增強(qiáng)機(jī)體御寒抗邪的能力

      黃芽菜
      小寒吃黃芽菜是舊時(shí)天津特有的習(xí)俗。黃芽菜是用白菜芽做的

      。將白菜收割后去掉莖葉
      ,只保留菜心,再用糞肥覆蓋
      ,過(guò)半個(gè)月取出來(lái)吃
      ,非常鮮脆。舊時(shí)物質(zhì)貧乏
      ,人們用黃芽菜來(lái)彌補(bǔ)冬季時(shí)令蔬菜匱乏

      小寒節(jié)氣的保健養(yǎng)生和注意事項(xiàng)2022

      馬上就到二十四節(jié)氣的小寒了,小寒作為冬天比較重要的一個(gè)節(jié)氣

      ,通常預(yù)示著大降溫的開(kāi)始
      ,小寒是氣溫是最低的的節(jié)氣
      ,只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒的。下面是我整理的關(guān)于小寒節(jié)氣的保健養(yǎng)生和注意事項(xiàng)
      ,歡迎閱讀!

      小寒保健養(yǎng)生

      適當(dāng)鍛煉

      民諺曰:“冬天動(dòng)一動(dòng)

      ,少鬧一場(chǎng)病?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!毙『?jié)氣正是人們加強(qiáng)鍛煉
      、提高體質(zhì)的好時(shí)機(jī)。但運(yùn)動(dòng)也要適度
      ,循序漸進(jìn)
      ,莫要練到大汗淋漓;衣著以保溫、質(zhì)輕
      、柔軟
      、合體為主;最好等太陽(yáng)出來(lái)后再運(yùn)動(dòng)。每周可參加兩三次健身
      ,如游泳
      、打網(wǎng)球、打保齡球等
      ,平時(shí)經(jīng)常散步
      、慢跑、做操等

      保持精神暢達(dá)樂(lè)觀

      精神調(diào)養(yǎng)方面

      ,要盡量保持精神暢達(dá)樂(lè)觀,不為瑣事勞神
      ,不要強(qiáng)求名利
      、患得患失。合理用腦
      ,有意識(shí)地發(fā)展心智
      ,培養(yǎng)良好的性格,時(shí)刻保持快樂(lè)
      ,心態(tài)平和
      ,振奮精神,在日常生活中發(fā)現(xiàn)樂(lè)趣
      。避免勞累過(guò)度
      ,積勞成疾。

      多吃些御寒食物

      “三九補(bǔ)一冬

      ,來(lái)年無(wú)病痛”
      ,宜養(yǎng)護(hù)腸胃,少食生冷辛辣,宜五谷雜糧
      。小寒時(shí)節(jié)
      ,天氣寒冷,多吃些御寒食物
      ,如海帶
      、紫菜、菠菜
      、大白菜
      、胡蘿卜、山芋等
      ,可提高機(jī)體的抗寒能力
      。特別要提出的是,小寒正是吃麻辣火鍋
      、紅燜羊肉的好時(shí)節(jié)

      進(jìn)補(bǔ)不要盲目

      雖然小寒是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)期,但并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了

      ,一定要有的放矢
      。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論,滋補(bǔ)分為四類(lèi):補(bǔ)氣主要針對(duì)氣虛體質(zhì)
      ,如動(dòng)后冒虛汗
      、精神疲乏者等,宜用紅參
      、紅棗
      、白術(shù)、北芪
      、淮山和五味子等;補(bǔ)血主要針對(duì)血虛體質(zhì)
      ,如頭昏眼花
      、心悸失眠
      、面色萎黃、嘴唇蒼白者等
      ,應(yīng)用當(dāng)歸
      、熟地、白芍
      、阿膠和首烏等;補(bǔ)陰針對(duì)陰虛體質(zhì)
      ,如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅
      、手足心熱等體征
      ,宜用冬蟲(chóng)夏草、白參、沙參
      、天冬
      、鱉甲、龜板
      、白木耳等;補(bǔ)陽(yáng)針對(duì)陽(yáng)虛體質(zhì)
      ,如手足冰涼、怕冷
      、腰酸等體征
      ,可選用鹿茸、杜仲
      、肉蓯蓉
      、巴戟等。陰虛陽(yáng)盛的體質(zhì)更宜選用冬蟲(chóng)夏草
      、石斛
      、沙參、玉竹
      、芡實(shí)之類(lèi)
      ,配伍肉禽煲、燉湯水進(jìn)補(bǔ)

      警惕呼吸道疾病

      小寒前后之所以寒冷

      ,是因?yàn)閺?qiáng)冷空氣及寒潮冷鋒活動(dòng)頻繁,易造成氣壓
      、溫度
      、濕度等氣象要素的劇烈變化,人們往往難以適應(yīng)而感染各種疾病
      ,如呼吸道疾病等
      。此外,精神上宜樂(lè)觀平和
      ,還應(yīng)注意室內(nèi)通風(fēng)
      ,外出注意保暖,防止呼吸道疾病的發(fā)生

      注意防寒保暖

      小寒節(jié)氣

      ,關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至心腦血管疾病都容易發(fā)病
      ,中風(fēng)者增多
      。保暖是第一要?jiǎng)?wù),尤其是對(duì)肩頸部
      、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)
      。老人家在保暖的同時(shí)還要注意通風(fēng)
      ,謹(jǐn)防心腦血管疾病。民間有“冬天戴棉帽
      、如同穿棉襖”的說(shuō)法
      ,頭部特別容易受寒,久之易致疾病發(fā)生
      ,因此要注意頭部的保暖

      小寒養(yǎng)生注意事項(xiàng)

      說(shuō)到進(jìn)補(bǔ),自古就有“三九補(bǔ)一冬

      ,來(lái)年無(wú)病痛”的說(shuō)法
      。人們?cè)诮?jīng)過(guò)了春、夏
      、秋三季的消耗
      ,臟腑的陰陽(yáng)氣血會(huì)有所偏衰,合理進(jìn)補(bǔ)既可及時(shí)補(bǔ)充氣血津液
      ,抵御嚴(yán)寒侵襲
      ,又能使來(lái)年少生疾病,從而達(dá)到事半功倍之養(yǎng)生目的
      。在冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)食補(bǔ)
      、藥補(bǔ)相結(jié)合,以溫補(bǔ)為宜

      唐代名醫(yī)孫思邈指出:“安生之本

      ,必資于食……不知食宜者,不足以生存也……故食能排邪而安臟腑
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      !边@說(shuō)明飲食物對(duì)人體的作用。小雪節(jié)氣雖已數(shù)九寒天
      ,人們大補(bǔ)特補(bǔ)無(wú)可非議
      ,但進(jìn)補(bǔ)當(dāng)中不可無(wú)章無(wú)法,應(yīng)本著“因人施膳”的原則
      ,了解飲食宜忌的含義
      ,元代《飲食須知》強(qiáng)調(diào):“飲食,以養(yǎng)生
      ,而不知物性有相宜相忌
      ,縱然雜進(jìn)
      ,輕則五內(nèi)不和
      ,重則立興禍患?div id="d48novz" class="flower left">
      !彼栽谶M(jìn)補(bǔ)時(shí)不要被“五味之所傷”
      ,青年人更應(yīng)根據(jù)自身情況有選擇地進(jìn)補(bǔ)

      一般說(shuō)來(lái),青年人機(jī)體代謝旺盛

      ,所需蛋白質(zhì)和熱量較老年人多
      ,而熱量主要來(lái)源于碳水化合物、脂肪
      。碳水化合物主要來(lái)源于糧食之中
      ,故青年人應(yīng)保證足夠的飯量,注意粗細(xì)糧的比例搭配
      ,并攝入適量的脂肪
      ,在選用藥膳進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)考慮這一因素。但年輕人有年輕人的特點(diǎn)
      ,往往有些人因過(guò)食肥甘厚味
      、辛辣之品而招來(lái)不速之客——“青春痘”,它給年輕人帶來(lái)無(wú)盡的煩惱

      中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪

      ,最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)期,從飲食養(yǎng)生的角度講
      ,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體
      ,防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。常用補(bǔ)藥有人參
      、黃芪
      、阿膠、冬蟲(chóng)夏草
      、首烏
      、枸杞、當(dāng)歸等;食補(bǔ)要根據(jù)陰陽(yáng)氣血的偏盛偏衰
      ,結(jié)合食物之性來(lái)選擇羊肉
      、狗肉、豬肉
      、雞肉
      、鴨肉、鱔魚(yú)
      、甲魚(yú)
      、鲅魚(yú)和海蝦等,其他食物如核桃仁
      、大棗
      、龍眼肉、芝麻
      、山藥
      、蓮子
      、百合、栗子等
      。以上食物均有補(bǔ)脾胃
      、溫腎陽(yáng)、健脾化痰
      、止咳補(bǔ)肺的功效
      。當(dāng)然對(duì)體質(zhì)偏熱、偏實(shí)
      、易上火者應(yīng)注意緩補(bǔ)
      、少食為好。

      小寒節(jié)氣正處于“三九”寒天

      ,是一年中氣候最冷的時(shí)段
      。此時(shí)正是人們加強(qiáng)身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時(shí)機(jī)
      。但要根據(jù)個(gè)人的身體情況
      ,切不可盲目,即使身體強(qiáng)健的人
      ,也要講究一下鍛煉的方式和方法
      。可每周參加2~3次的健身運(yùn)動(dòng)
      ,如游泳
      、打網(wǎng)球、打保齡球等
      。平時(shí)生活中要經(jīng)常散步
      、慢跑、做操等
      。另外
      ,還應(yīng)注意室內(nèi)通風(fēng),外出注意保暖
      ,防止呼吸道疾病的發(fā)生
      。總之
      ,小寒養(yǎng)生要因人而異去鍛煉
      ,因人施膳去食補(bǔ)。

      有助于小寒節(jié)氣養(yǎng)生的養(yǎng)生湯

      1

      、杜仲栗子豬腰湯

      杜仲20克

      ,栗子300克,豬腰2個(gè)
      ,豬瘦肉160克
      ,陳皮10克
      ,精鹽少許

      做法:揀選新鮮豬腰2個(gè)

      ,分別對(duì)半剖開(kāi)成2片,起去白筋
      ,浸于清水中1小時(shí)左右
      ,并不斷換水,務(wù)求除去豬腰的異味
      ,備用
      。栗子去殼,去衣
      ,取肉
      ,備用。杜仲
      、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗干凈
      ,備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水
      ,先用猛火煲至水沸
      ,然后放入以上全部原料,候水再沸起
      ,改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右
      ,加入少許精鹽調(diào)味,即可以飲用

      功效:此湯有補(bǔ)益肝腎

      、強(qiáng)壯筋骨、強(qiáng)壯腰腳的作用

      2

      、竹蓀煲雞湯

      材料:竹蓀6根、柴雞半只

      、大蔥4段
      、老姜4片、小菜心6棵
      、胡蘿卜半根
      、鹽10克。

      做法:柴雞洗凈斬成塊

      。竹蓀用冷水浸泡10分鐘
      。雞塊放入開(kāi)水中焯一下。將雞塊放入砂鍋中
      ,倒入清水
      ,放入大蔥
      、姜片,待湯沸騰后
      ,轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)
      。竹蓀切去頭和尾部的網(wǎng),放入溫水中焯燙20秒鐘
      。撈出后
      ,用冷水洗凈,放入鍋中繼續(xù)煲30分鐘
      。放入小菜心
      、胡蘿卜片,煮2分鐘后關(guān)火
      ,放鹽調(diào)味

      功效:竹蓀含有多種氨基酸、維生素

      、無(wú)機(jī)鹽等
      ,具有益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;竹蓀還能夠保護(hù)肝臟
      ,減少腹壁脂肪的積存
      ,有俗稱(chēng)“刮油”的作用,雞湯有預(yù)防感冒的功效
      ,多喝可以提高免疫力

      3、栗子烏雞湯

      材料:烏雞1只

      、栗子155克
      、蓮子50克、枸杞25克
      、紅棗80克
      、姜25克。

      做法:栗子去殼后

      ,煮一鍋沸水
      ,將栗子放入煮約30秒后即刻撈出。沸水燙過(guò)的栗子皮輕輕一褪即可輕松褪出
      。蓮子
      、枸杞、紅棗洗凈備用
      。姜洗凈去皮后拍扁備用
      。烏雞剁塊后洗凈,用沸水焯去血水后撈出。將雞裝入電砂鍋中
      ,放入蓮子
      、枸杞、栗子(紅棗先不放)
      ,倒入純凈水(以淹沒(méi)雞身為準(zhǔn))
      。插上電后開(kāi)大火狀態(tài),煲煮1.5小時(shí)
      。1.5小時(shí)后才加入紅棗
      ,繼續(xù)再煲30分鐘即可

      功效:中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃

      、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血
      ,和烏雞一起煲湯對(duì)養(yǎng)胃健脾
      、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、干眼
      、營(yíng)養(yǎng)不良
      、食欲不振者、皮膚粗糙等均有不錯(cuò)的食療功效哦

      4

      、山藥羊肉湯

      材料:羊肉500克,淮山50克

      ,蔥白30克
      ,姜15克,胡椒粉6克
      ,黃酒20克
      ,精鹽3克,味精適量

      做法:將羊肉去筋膜

      ,洗凈,略劃幾刀
      ,再入沸水中焯去血水;將蔥
      、姜洗凈,蔥切成段
      ,姜拍破;淮山洗凈
      ,將羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi)
      ,加適量水
      ,先用大火澆沸后,撇去浮沫,放入蔥白
      、生姜
      、胡椒粉、黃酒
      ,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛
      ,撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片
      ,裝入碗內(nèi)
      ,再將原湯除去蔥、姜
      ,加精鹽
      、味精,攪勻
      ,連淮山一起放入羊肉碗內(nèi)即成

      功效:山藥具有三臟同補(bǔ)的功效,羊肉本身具有良好的溫補(bǔ)作用

      ,又能夠去寒氣
      ,所以是虛寒證的通補(bǔ)方。


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      、外皆熱,而出現(xiàn)上火的痤瘡
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