炭焙鐵觀音指的是在傳統(tǒng)半發(fā)酵工藝基礎(chǔ)之上
炭焙鐵觀音依舊屬于烏龍茶，是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上
火候必須掌握恰到好處，溫度別太高,50 - 60度是最好的
炭焙鐵觀音是傳統(tǒng)的工藝
1、只有優(yōu)等的毛料
現(xiàn)行市面上流行的輕發(fā)酵鐵觀音并不符合要求
2
、要有高水平的精焙人才操作，一般要求具有焙火經(jīng)驗(yàn)十年以上，且具有較高的技術(shù)水平；技術(shù)差者很容易將茶焙焦。從味道上看
，炭焙鐵觀音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽值得一提的是
從地位上看
最后
半個(gè)月雖然可以喝
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