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    白毫銀針的等級和特點

    品茶 2023-05-16 02:51:33

    白毫銀針的等級和特點

    根據國家標準《GB/T22291-2017白茶》

    ,白毫銀針分為特級
    、一級兩個等級。

    特級:芽針肥壯

    ,茸毛厚實
    ,勻齊
    ,色澤呈銀灰白色
    ,香氣清純、毫香顯露
    ,滋味清鮮醇爽
    、毫味足。

    一級:芽針秀長

    ,茸毛略薄,色澤為銀灰白色
    ,香氣清純
    、毫香顯,滋味鮮醇爽
    、毫味顯

    白毫銀針的等級和特點

    白毫銀針的等級

    ,主要還是看芽頭的形狀

    一、特級白毫銀針

    (白毫銀針特級)

    特級白毫銀針

    ,外形芽頭飽滿
    、肥壯,白毫特別厚實
    ,密布。通體呈現出銀灰白的顏色
    ,顯得十分有光澤
    ,滋味上毫香、嫩香更加顯著
    ,持久
    ,注水的那一刻
    ,香氣即凸現

    二、一級白毫銀針

    外形芽頭秀長

    ,白毫略薄一些
    ,整體顏色銀灰白,光澤度一般

    (白毫銀針一級)

    從上述兩級銀針的外觀指標標準來看,我們可以總結出

    ,兩個等級的白毫銀針的芽頭
    ,是有很大區(qū)別的。

    特級銀針的芽頭

    ,是肥壯
    ,一級的是秀長
    ,滋味上特級的毫香更明顯
    、持久。

    優(yōu)質白毫銀針的特點

    1

    、干茶

    優(yōu)質的白毫銀針干茶的芽頭肥壯

    ,是典型的銀針形狀,滿披白毫
    ,比較勻整稍帶碎末。

    2

    、湯色

    湯色為典型的杏黃色

    ,茶湯具有很好的明亮度

    3、氣味

    氣味為純正的白毫銀針清香伴有毫香

    ,且持久度較好。

    4

    、滋味

    茶湯滋味醇和爽滑

    ,不苦不澀,有回甘
    ,滋味淡雅悠長
    ,但是茶湯一開始不容易浸出,耐泡性好

    5、葉底

    葉底芽頭柔軟肥嫩

    ,有彈性
    ,較勻齊,體現原料的細嫩

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