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    凌云紅茶是什么茶

    品茶 2023-05-16 03:00:35

    凌云紅茶是一種產(chǎn)于廣西凌云的高香紅茶、全發(fā)酵茶

    ,并以產(chǎn)地聞名
    ,其茶采用茶樹大葉種鮮葉為原料制成
    ,目前以條形工夫紅茶為主
    ,該茶湯色紅艷
    ,香味濃烈
    ,為高香紅茶的代表之一
    ,沖泡后的凌云紅茶,香氣高調(diào)持久
    ,滋味甜醇
    ,且韻味長久。

    凌云紅茶簡介

    廣西凌云紅茶原產(chǎn)于凌云縣玉洪鄉(xiāng)等地

    ,為小喬木型大葉種

    這個品種可以根據(jù)市場需求及時加工成各種各樣的名優(yōu)茶,應(yīng)變能力極強

    ,可稱世界之最
    。1984年被國家農(nóng)業(yè)部認定為國家級優(yōu)良茶樹品種。

    它除其他茶樹品種沒有的白毫特多

    ,春
    、夏
    、秋、冬都披有白毫外
    ,它的芽葉還可以加工綠茶
    、紅茶、黃茶
    、白茶
    、青茶(烏龍茶)、黑茶等六大茶類的產(chǎn)品
    ,且品質(zhì)優(yōu)異,至今在世界上還沒有發(fā)現(xiàn)一個品種能加工這樣多的茶產(chǎn)品
    。用凌云白毛茶的鮮葉加工的產(chǎn)品
    ,曾多次獲國內(nèi)、國際的獎勵

    在2001年第三屆國際名茶評比中

    ,用凌云白毛茶鮮葉加工的紅茶、黃茶獲金獎
    ,白毛茶(綠茶)獲銀獎
    。該茶已載入《中國名茶志》、《中國名優(yōu)茶選集》等全國性書刊

    凌云紅茶的種類

    1

    、凌云紅條茶

    條索緊細,勻齊凈秀

    ,色澤烏潤(芽茶滿披金毫)
    ,具光澤,湯色紅艷明亮
    ,顯金圈
    ,滋味醇厚、鮮爽
    ,具花香和蜜糖香
    ,香高持久,葉底紅亮
    ,葉質(zhì)柔軟

    2、凌云紅螺茶

    凌云白毫紅螺茶形狀如“螺”而得名

    ,特點是身骨圓緊重實
    ,湯色紅鮮明亮,滋味醇和
    ,香氣鮮爽
    ,葉底紅鮮亮

    3、凌云紅碎茶

    凌云白毫紅碎茶外形細碎

    ,色澤烏潤
    ,湯色鮮紅,滋味濃強鮮爽
    ,香氣鮮濃
    ,葉底紅潤勻亮。

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