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      云南茶葉的種類有哪些
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 03:51:57
        
      

        
      
           
      云南茶葉的種類有哪些
      滇紅茶：產(chǎn)自云南臨滄、保山的一種紅茶
      ，稱滇紅工夫茶
      ，湯色紅濃
      ，滋味濃醇
        。
      普洱茶餅：普洱緊壓茶的一種，分為生茶
        、熟茶兩類
        ，產(chǎn)于臨滄、西雙版納茶區(qū)
        。
      辮子茶：傈僳族中的一種制茶工藝
        ，用傳統(tǒng)工藝精制而成，其條索具有惟妙惟肖的辮子特征
        。
      滇綠茶：是采用云南大葉種鮮葉為原料制成的綠茶
        ，具有滋味強烈、醇爽特征
      。
      金瓜貢茶：產(chǎn)于云南普洱市
      ，也稱團茶，因其形似南瓜
      ，色澤金黃得名
      。
      沱茶：產(chǎn)于云南下關(guān)、大理
      ，其外形為碗臼形
      、緊結(jié)端正，個頭較小
      。
      景谷白茶：云南白茶的一種
      ，面白背黑，條索銀白
      ，滋味清甜醇爽
      。
      云南茶葉的種類有哪些
      1、普洱餅茶
      普洱茶餅是指將普洱茶葉制成餅狀
      ，固稱普洱茶餅
      。普洱茶在古代多為餅狀壓制的方式儲藏以及運輸
      ，歷史上一餅357克，七餅為一挑
      。方便計算以及騾馬馱運
      。
      普洱茶根據(jù)工藝的不同，又分為生茶
      、熟茶兩種
      。
      普洱生茶制作工藝為殺青、揉捻后蒸壓成餅
      ，普洱熟茶則為渥堆發(fā)酵
      ；
      色澤上，普洱生茶顯青綠
      、墨綠色
      ，而普洱熟茶顏色呈紅褐色；
      口感上
      ，普洱生茶口感強烈
      ，茶湯清香，回甘生津
      ，而普洱熟茶入口醇厚
      ，綿軟回甘。
      2
      、辮子茶
      辮子茶是普洱茶的一種
      。
      這種茶是將束狀的茶人工編成惟妙惟肖的麻花辮子。
      （辮子茶~網(wǎng)）
      辮子茶是明清時期流傳下來
      ，保留在神秘的少數(shù)民族——傈僳族中的一種制茶工藝。
      它的制作需要精選百年以上茶齡的古茶樹
      ，用其上好的茶青
      ，單獨殺青、單獨壓制
      ，并用傳統(tǒng)工藝精制而成
      ，其條索具有惟妙惟肖的辮子特征。
      3
      、滇綠茶
      在云南茶區(qū)
      ，除了較為名氣大的普洱茶和滇紅茶兩類茶之外，云南境內(nèi)也盛產(chǎn)綠茶（即滇綠）
      。滇綠多出產(chǎn)于云南省臨滄
      、保山、思茅
      、德宏等地州
      。
      滇綠是產(chǎn)自云南的一種綠茶、不發(fā)酵茶，也被稱之為“云綠”
      ，是采用云南大葉種鮮葉（一芽二葉）為原料
      ，再經(jīng)過殺青、揉捻
      、烘干等工藝制成的茶品
      ，其茶外形稍彎曲，色澤綠潤
      ，條索肥碩緊直
      ，香氣鮮純，滋味醇厚
      ，湯色黃綠明亮
      。
      此外，還有云南昭通大關(guān)翠華茶
      ，昆明十里香茶
      ，宜良寶洪茶等歷史名茶。
      4
      、金瓜貢茶
      金瓜貢茶產(chǎn)于云南普洱市
      ，也稱團茶、人頭貢茶
      ，是普洱茶獨有的一種特殊緊壓茶形式
      ，因其形似南瓜，茶芽長年陳放后色澤金黃
      ，得名金瓜
      ，因早年是專為上貢朝廷而制，故名“金瓜貢茶” ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在的金瓜貢茶也有生普和熟普之分
      ，規(guī)格大小不等。
      熟茶干茶條索鮮明
      ，白毫顯著
      ；茶湯湯色紅濃，紅中透紫黑
      ，絲滑柔順
      ，參棗味醇香濃郁。
      生茶茶湯較淺或黃綠
      ；口感醇厚爽滑
      ；葉底 鮮嫩肥厚，韌性好
      。
      5
      、滇紅工夫茶
      滇紅工夫茶
      ，主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地
      ，是中國紅茶的后起之秀
      ，屬大葉種類型的工夫茶。
      滇紅工夫外形條索緊結(jié)
      ，肥碩雄壯
      ，身骨重實，干茶色澤烏潤
      ，色澤調(diào)勻
      ，金毫顯露，沖泡后湯色紅艷
      ，金圈突出
      ，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽
      ，富有刺激性
      。
      葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨具一格
      。
      6
      、景谷白茶
      景谷白茶以產(chǎn)地命名，其茶工藝較為簡單
      ，是直接采用自然陰干方式制成
      。
      成茶枝條清晰，芽葉披滿茸毛
      ，茶芽肥碩
      ，面白背黑，條索銀白
      ，色澤分明
      ，氣味清香，泡之湯色橙黃明亮
      ，花香馥郁，滋味醇香
      ，清甜醇爽
      ，韻味充足，且耐泡程度較高
      。
      7
      、沱茶
      關(guān)于沱茶名稱的由來，傳聞很多
      ，有人說因其成品形狀如團
      ，團由沱轉(zhuǎn)化而來
      ，故得名“沱”，亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”
      。
      其外形與普通茶不同
      ，頗具特色，從上面看類似圓面包
      ，從底下看卻又類似厚壁碗
      ，中間下凹，每個凈重約100克
        、250克等不等
        。
      通常在包裝時，每五個用竹箬包成一包
        ，以樹皮繩或竹篾捆綁
        ，結(jié)實牢靠，很有意思
        。據(jù)說
        ，制作于此同樣是為了方便古時長途運輸及其長期存儲。
      

          
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