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    肉桂茶的口感特征
    
        
    
            品茶
            2023-05-16 04:31:01
        
    

        
    
           
    肉桂茶的口感特征
    根據(jù)《GB/T18745-2006武夷巖茶》標(biāo)準(zhǔn)
    ，肉桂茶的口感為醇厚鮮爽
    ，巖韻明顯，除此之外
    ，肉桂茶還具有辛銳的桂皮香
    ，與此同時(shí)
      ，肉桂茶內(nèi)質(zhì)豐富
    ，湯感稠滑
    ，飽滿
    ，品之
    ，口感醇厚鮮醇，回甘生津
    ，沁涼甘潤(rùn)
    ，且韻味持久。
    肉桂茶的特點(diǎn)
    肉桂
    ，茶樹(shù)品種名
    ，也是茶品名稱。
    肉桂又名玉桂
    ，原為武夷名叢之一
    。
    產(chǎn)于福建省武夷山市境內(nèi)著名的武夷山風(fēng)景區(qū)，最早是武夷的一個(gè)名樅
    ，另一說(shuō)原產(chǎn)是在馬枕峰
    。
    該茶是以肉桂良種茶樹(shù)鮮葉，用傳統(tǒng)的獨(dú)特工藝制成
    ，具有巖骨花香品質(zhì)的烏龍茶
    。
    肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎
    。
    據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯
    ，佳者帶乳香，香氣久泡猶存
    ；入口醇厚而鮮爽
    ，湯色澄黃清澈，葉底黃亮
    ，條索緊結(jié)卷曲
    ，色澤褐綠，油潤(rùn)有光
      。
    武夷肉桂的最大特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)
      ，就是香氣高銳
      ，香型獨(dú)特
      。
    肉桂茶被發(fā)現(xiàn)已有一百多年歷史。
    清代蔣衡的《茶歌》中
      ，對(duì)肉桂茶的獨(dú)特品質(zhì)特征有很高的評(píng)價(jià)
      ，指出其香極辛銳，具有強(qiáng)烈的刺激感：“奇種天然真味好，木瓜徽釅桂徽辛
      ，何當(dāng)更續(xù)歌新譜
      ，雨甲冰芽次第論”。
    追本溯源
      ，肉桂茶已有近二百年的歷史了
      。
    肉桂茶的幾大產(chǎn)區(qū)
    1、牛欄坑肉桂
    “牛欄坑” 地處武夷巖茶核心產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗” 
      。所產(chǎn)的肉桂被稱為“牛肉” 
      。正是因?yàn)檫@獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)、氣候
      、環(huán)境
      ，才能生產(chǎn)出品質(zhì)優(yōu)越的茶?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！芭Ｈ狻卑缘赖母呦?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，以“開(kāi)蓋奪香”之勢(shì)，俘虜了眾多茶客的心
    。
    2
    、馬頭巖肉桂
    馬頭巖位于大紅袍景區(qū)南面，北面有小徑可登
    ，十分險(xiǎn)峻
    ，攀登峰頂可環(huán)視武夷山景區(qū)，山峰四周皆為茶園
    ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ！榜R肉” 是典型的巖上特征，香氣高昂
    ，滋味醇厚
    ，既有明快的外在之美，又有溫雅的內(nèi)在之美
    。
    3
    、九龍窠肉桂
    九龍窠是通往天心巖的一條深長(zhǎng)峽谷，峽谷兩側(cè)峭壁連綿
    ，逶迤起伏
    ，最負(fù)盛名的 “大紅袍”母樹(shù)就生長(zhǎng)在這里。九龍窠肉桂的桂皮香明顯
    ，香氣馥郁持久
    ，入口醇厚回甘，飲后齒頰留香
    。
    4
    、虎嘯巖肉桂
    虎嘯巖在九溪曲南邊一線天景區(qū)北面
    ，四面陡峭，怪石崢嶸
    ，登山之路宛轉(zhuǎn)曲折且峰高路險(xiǎn)
    。虎嘯巖肉桂香氣辛銳持久
    ，馥郁綿長(zhǎng)
    ，帶有淡淡的乳香，滋味甘醇細(xì)膩
    。
    5
      、天心巖肉桂
    天心巖的地理位置是武夷山的中心，如同天之樞極
      ，故名“天心”巖
    ，巖下有永樂(lè)禪寺，是全山最大的寺院
    。天心巖肉桂桂皮香穩(wěn)
    、湯水醇厚、甘甜
    、飽滿
    、口感巖韻顯著、回甘快
    、耐泡度較好
    。
    6、青獅巖肉桂
    青獅巖是天心村巖茶的主產(chǎn)區(qū)之一
    ，“獅肉”產(chǎn)自武夷山景區(qū)水簾洞山場(chǎng)一帶
    ，極具巖骨花香，水甘香細(xì)
    ，乳香花香并見(jiàn)
    ，入口醇厚，齒頰留香
    。
    7
    、三仰峰肉桂
    位于九曲溪北的三仰峰是武夷山最頂峰，高者為大仰
    ，中者為中仰
    ，其次為小仰，故名“三仰峰”
    。三仰峰肉桂茶香細(xì)幽綿長(zhǎng)
    ，滋味甘醇，巖韻足
    ，草木香明顯
    。
    8、竹窠肉桂
    竹窠位于流香澗西側(cè)
    ，環(huán)境極佳的山間谷地
    ，地勢(shì)低，凝聚了許多天然養(yǎng)分和水分
    ，青苔滋生
    。竹窠肉桂桂皮香顯、花香
    、果香
    、草木清香并帶有奶油香，入口醇厚綿柔甘潤(rùn)
    ，巖韻足
    。
    9、鷹嘴巖肉桂
    鷹嘴巖在武夷山北天心景區(qū)
    。
    鷹嘴巖肉桂湯色清透
    ，果香明顯，入口霸氣
    ，桂皮香高揚(yáng)
    ，香氣純凈順滑度一流，喉感溫順
    ，回甘干脆綿長(zhǎng)
    。葉底松軟，舒展度
    ，蛤蟆背明顯
    ，耐泡。
    10
    、雞公巖肉桂
    雞公巖位于景區(qū)西北部
    ，青巒翠崗環(huán)繞，風(fēng)光秀美
    。雞公巖肉桂香氣霸氣
    、巖韻明顯，茶湯細(xì)膩醇厚
    ，香氣沉穩(wěn)而悠長(zhǎng)
    ，為武夷名巖上品。
    11
    、貓耳石肉桂——貓肉
    貓耳石是馬頭巖山場(chǎng)的一個(gè)小區(qū)域
    ，所產(chǎn)肉桂湯色澤橙紅亮麗，香氣較濃銳
    ，有明顯的山場(chǎng)特征
    ，口感圓潤(rùn)飽滿
    ，收斂感佳，甜度
    、粘稠度均較出色
    、尾韻綿長(zhǎng)、回甘持久
    。
    12
    、燕子窠肉桂——燕肉
    燕子窠生態(tài)茶園生產(chǎn)的肉桂。現(xiàn)在的燕子窠成網(wǎng)紅地了
    ，人氣超旺
    

          
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