針形:形似松針,又直又圓
扁平形:扁平尖削
圓形:茶葉圓球顆粒狀
卷曲形:條索卷起
蘭花形:如蘭花的形態(tài)
1、扁平形
(西湖龍井~網(wǎng))
代表性的有西湖龍井
、老竹大方、竹葉青等。2、針形
(1)全芽型針形茶
,這類茶條索理直就是直芽,比如開化龍頂、千島銀針(2)芽葉型松針形茶
3 代表性的為洞庭碧螺春 4、圓形 如安徽涌溪火青 5 (1)雀舌形,以黃山毛峰為代表 (2)蘭花形 (3)鳳尾形 6、束朵形茶 工藝造型花茶 黃山綠牡丹 1. 長炒青 在過去數(shù)十年的發(fā)展中 由于品種和制作技術(shù)的差異 2. 圓炒青 用于制作珠茶的圓炒青以前僅有浙江生產(chǎn),歷史上因紹興的平水鎮(zhèn)是最大的精制和貿(mào)易集散地而有“平炒青”之稱 平炒青的品質(zhì)特征是外形顆粒圓結(jié)重實(shí) 3. 扁炒青 扁炒青可稱為目前國內(nèi)消費(fèi)的知名度影響最大的炒青茶類 色澤嫩綠或翠綠 安徽的大方茶生產(chǎn)歷史悠久 4. 烘青 普通烘青茶香氣一般不如同樣嫩度的炒青高 烘青毛茶的品質(zhì)特征一般表現(xiàn)為外形條索尚緊結(jié) 烘青茶坯的品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié)細(xì)直 因?yàn)槌辞嗖柙诟稍锕ば蛑?div id="4qifd00" class="flower right"> 而烘青茶在干燥工序中未經(jīng)長時(shí)的摩擦 5. 曬青 曬青茶以云南所產(chǎn)品質(zhì)特色最為突出,稱之滇青 曬青不經(jīng)堆積工序而壓制加工的產(chǎn)品有沱茶和餅茶,而堆積后的再加工產(chǎn)品屬于黑茶 6. 蒸青 國內(nèi)所產(chǎn)普通蒸青茶 簡單來說 長形炒青 圓形炒青,也就是珠茶 扁形炒青,最具代表性的就是浙江龍井 卷曲形炒青,比如江蘇洞庭碧螺春 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/10342.html.
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