云南白茶與福鼎白茶
產(chǎn)地：云南白茶主要產(chǎn)自普洱
原料：云南白茶是以云南大葉種茶樹(shù)茶菁為原料，福建白茶以群體種
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工藝：云南白茶多為陰干，福建白茶為文火烘焙
香氣：福建白茶以毫香
滋味：云南白茶滋味醇厚飽滿
1、產(chǎn)地區(qū)別
云南白茶分布于云南西雙版納、普洱市等地
福建白茶主產(chǎn)于福建福鼎、政和
（福建白茶-白毫銀針原料）
2 云南白茶多是以云南大葉種喬木茶樹(shù)茶菁為原料。 福建白茶為灌木型中小葉種 3 云南白茶的工藝為：采摘-萎凋-干燥-成品 采摘春季清明前后的一芽二葉、三葉初展 福建白茶的工藝為：采摘-萎凋-烘焙-毛茶-挑揀-復(fù)焙-成品。 福建白茶的干燥主要是通過(guò)烘焙 茶葉因?yàn)楦稍餃囟炔煌a(chǎn)生的香氣也會(huì)有所不同 （云南白茶-月光白緊壓茶） 4 對(duì)比干茶外觀發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是云南白茶的芽茶還是芽葉茶都比同等嫩度的福建白茶條索更加粗大 而部分福建白茶因采用搓毫工藝 福建白茶干茶葉片主要呈灰綠或翠綠色 福鼎白茶-貢眉 5 香氣方面，云南白茶香氣以毫香和甜香為主 福建白茶則以毫香和花香為主，采用烘干方法干燥的茶葉出現(xiàn)烘烤味 景谷大白茶制成的月光白茶的香氣成分，從中鑒定出60種主要香氣組分 月光白茶湯 6 滋味方面，由于云南白茶的水浸出物 7、湯色葉底 多酚氧化縮合產(chǎn)物 云南白茶芽茶條索肥壯 福鼎白茶茶湯 總結(jié) 云南白茶與福鼎白茶是兩個(gè)不同地區(qū)的不同茶品 福建白茶芽茶較云南白茶要短小 云南白茶芽葉茶芽葉連枝 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/10590.html.
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