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飯店黃黃的很香的茶是什么

品茶 2023-05-16 12:46:13

飯店黃黃的很香的茶是苦蕎茶，苦蕎學(xué)名韃靼蕎麥

，苦蕎茶是用苦蕎麥的種子烘烤
、篩選制成的飲品，苦蕎茶沖泡之后
，色澤呈黃色且透亮
，而且顆粒大小均勻，其茶湯醇厚香濃
，蕎麥香味馥郁
，且耐泡程度高。

苦蕎麥作為一種主糧

，一般分為普通苦蕎和黑苦蕎
。普通苦蕎外殼多為黃白色，黑苦蕎外殼呈深褐色
，營養(yǎng)價(jià)值較高
，被譽(yù)為“五谷之王”。

苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)

，其主要成分為蘆丁
。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙
、維生素P
。

首先，喝蕎麥茶需控制量

，每天控制在20～30克為宜
，每天喝2～3次，每次使用5～10克
。

其次，苦蕎茶制作有講究

，生蕎麥不能直接泡水喝
，蕎麥需經(jīng)煎炸或炒制等炮制后，方能泡水或煮沸后飲用
。

苦蕎茶飲用時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好添加熱牛奶

、蜂蜜等，以增加口味層次感
，提高食用價(jià)值
。此外，值得注意的是
，空腹時(shí)不宜喝苦蕎茶
，因會(huì)加重饑餓感。

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