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      青茶和綠茶的區(qū)別
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 13:06:21
        
      

        
      
           
      青茶也叫烏龍茶
        ，為中國六大茶之一
      ，介于不發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間
      ，屬于半發(fā)酵茶
      ，主要產(chǎn)地為福建、廣東
        、臺灣。
      綠茶為不發(fā)酵茶
        ，六大茶類之一
        ，飲用人數(shù)較多
      、范圍較廣、品種眾多的茶類之一
      ，綠茶的產(chǎn)地分布較廣，廣西
      、山西
      、浙江、福建
      、云南
      、四川、江蘇
      、安徽
      、河南、湖南
      、湖北等地
      。
      那么青茶于綠茶之間，究竟有哪些區(qū)別：
      1
      、工藝不同
      青茶又名烏龍茶
      ，為半發(fā)酵茶，主要的加工工序是萎凋
        、做青
        、炒青、揉捻
        、干燥
        ，做青為關(guān)鍵工序。
      綠茶的主要加工工序是殺青
        、揉捻
        、干燥等典型工藝過程，其中最主要的就是殺青工序
      ，是決定綠茶品質(zhì)差異的關(guān)鍵因素
      。
      2、外形區(qū)別
      綠茶的外形有長條形
      、圓柱形
      、扁平形
      、針形、螺形等不同的形狀
      ，烏龍茶的形狀為：茶條卷曲
      ，肥壯圓結(jié)；緊結(jié)卷曲
      ，細(xì)秀勻整
      ；卷曲圓結(jié)，肥壯重實等
      。
      總之
      ，在外形上，烏龍茶給人的整體印象就是
      ，卷曲
      、肥壯和圓潤，而綠茶更多的為條形或卷曲型
      。
      3
      、色澤區(qū)別
      烏龍茶的干茶顏色相比綠茶要復(fù)雜一些
      ，由于經(jīng)過了發(fā)酵
      ，導(dǎo)致茶葉的顏色變暗，最鮮明的特點就是“綠葉紅鑲邊”
      ，如砂綠烏潤
      、綠褐鮮潤等等。
      至于湯色
      ，烏龍茶總體表現(xiàn)為金黃橙亮
      。
      而綠茶的最基本的特點就是干茶綠、湯色綠和葉底綠
      。
      4
      、口感區(qū)別
      烏龍茶的口感更佳平和，苦澀之味很大程度上降低了不少
      ，兼具紅茶之甘醇和綠茶之清香的特點
      。
      總體香氣清洌、濃而不澀
      、滋味醇厚
      、齒頰留香、回味甘鮮
      ，同時香味持久
      ，經(jīng)久耐泡，尤其以第二
      、第三泡茶湯最為香醇
      ，其中著名的安溪鐵觀音就有“7泡有余香”的說法
      。
      綠茶以“清香”為主調(diào)，由于未經(jīng)發(fā)酵
      ，因此滋味更加直接一些
      ，香氣清高、味道甘醇
      ，但耐泡度較低
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/11103.html.
      
          
      
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      ，不發(fā)酵茶
      ，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
      ，具有典型的“茶綠
      、湯綠、葉底綠”的三綠特征
      ，其干茶緊細(xì)勻整
      ，緊圓光滑，色澤鮮綠
      ，勻齊挺直
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                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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      ，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山，所以又稱洞庭碧螺春
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      ，色艷，香高
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      ，其干茶條索纖細(xì)
      ，卷曲成螺      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，一種神秘的色彩
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      。我們對“紫色食品”有一個共識
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      、薯類及豆類等食品
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      ，產(chǎn)自黃花山一帶，被稱為黃花云尖
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      ，屬綠茶類。其外形秀麗
      ，品質(zhì)超群
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，主要看喜歡什么樣的口感。每個產(chǎn)區(qū)的普洱茶都有好的壞的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)
      
                        
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      找到屬于你的那些花茶
      
                        
      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩集
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        ，那一份云淡風(fēng)輕，找到屬于你的那杯茶