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      江西名茶有哪些品種

      品茶 2023-05-16 15:17:09

      江西名茶有廬山云霧茶

      、婺源茗眉、井岡翠綠
      、云林茶
      、上饒白眉
      、雙井綠茶
      、寧紅工夫茶、靖安白茶
      、狗牯腦茶
      、浮梁工夫紅茶、麻姑茶
      、浮瑤仙芝
      盤古龍珠、銅鼓春韻等

      江西名茶都有哪些

      1

      、麻姑茶

      白毫顯露、香氣清新

      麻姑茶主產(chǎn)于江西南城縣麻姑山

      ,是以山命名的又一款綠茶

      麻姑茶園大多位于海拔500米至1000米的山地,日照短而以溫射光為主

      ,這正是高品質(zhì)茶葉形成所需要的條件

      麻姑茶條索緊結(jié)勻整、白毫顯露

      、色澤銀灰翠潤
      、香氣清新純正持久、湯色清澈明亮
      、滋味醇厚甘爽

      相傳在東漢有一位云游仙女麻姑居此山修煉,春時采山上鮮嫩的茶樹芽葉

      ,汲清澈甘美的神功泉石之乳液
      ,烹茗款客,其茶味鮮香異常
      ,取名麻姑茶

      清朝初年被列為“貢品”,在文學(xué)作品《紅樓夢》中有80多處提及到麻姑茶

      2

      、廬山云霧茶

      中國著名綠茶之一

      唐朝時,文人雅士一度云集廬山

      ,廬山茶葉生產(chǎn)有所發(fā)展
      。相傳著名詩人白居易曾在廬山香爐峰下結(jié)茅為屋,開辟園圃種茶種藥
      。宋朝時
      ,廬山茶被列為"貢茶"。

      廬山云霧茶素來以"味醇、色秀

      、香馨
      、湯清"享有盛名。茶湯清淡
      ,宛若碧玉
      ,味似龍井而更為醇香。

      "匡廬奇秀甲天下

      ,云霧醇香益壽年"
      ,廬山云霧茶由于長年飽受廬山流泉飛瀑的親潤、行云走霧的熏陶
      ,從而形成其獨特的醇香品質(zhì):葉厚毫多
      、醇香甘潤、富含營養(yǎng)
      、延年益壽

      3、婺源茗眉

      婺源茗眉主產(chǎn)于江西省婺源縣

      。這里是江西省主要綠茶產(chǎn)區(qū)之一
      。特別是海拔1000余米的鄣公山,地勢高峻
      ,峰巒起伏
      ,氣候溫和,雨量充沛
      ,土壤肥沃
      ,四季云霧不絕,具有栽培茶樹的優(yōu)越自然條件

      婺源歷來產(chǎn)茶以量多

      、質(zhì)優(yōu)而著稱。外形彎曲似眉
      ,翠綠緊結(jié),銀毫披露
      ;內(nèi)質(zhì)香高
      ,鮮濃持久;滋味鮮爽甘醇
      ,為其特點

      婺源茗眉是以上梅州茶樹良種和本地大葉種的鮮葉為原料,經(jīng)精細加工而成

      ,該品種芽葉肥壯
      ,滿披白毫,產(chǎn)量高,芽葉萌發(fā)早而勻齊
      ,含有效成份豐富
      ,受到中外人士的一致好評。

      4

      、井岡翠綠

      翠綠多毫

      、鮮爽明亮

      井岡山位于羅霄山脈中段,是風(fēng)景秀麗的國家重點風(fēng)景名勝區(qū)

      井岡翠綠的鮮葉標準為一芽一葉至一芽二葉初展

      ,多采自谷雨前后。鮮葉采后
      ,略經(jīng)攤放
      ,經(jīng)過殺青、初揉
      、再炒
      、復(fù)揉、搓條
      、搓團
      、提毫、烘焙八道工序制成

      井岡翠綠以其條索緊細微曲

      ,色澤翠綠多毫,湯色清澈明亮
      ,滋味鮮醇甘美
      ,葉底鮮嫩完整而著稱。

      5

      、上饒白眉

      白毫滿披

      、香高持久

      據(jù)明代《廣信府志》記載,陸羽的山居

      ,就筑在上饒城北的茶山寺
      。其鑿石開出的泉水,后人稱之為陸羽泉
      ,"以土色赤
      ,又名胭脂井";其所建小亭
      ,名為"觀泉亭"

      上饒白眉是江西上饒縣創(chuàng)制的特種綠茶,它滿披白毫

      ,外觀雪白
      ,外形恰如老壽星的眉毛
      ,故而得此美名。其鮮葉采自大面白茶樹品種
      ,分為三個等級:銀毫
      、毛尖、翠峰
      ,總稱白眉
      。其制作工藝分殺青、搓揉
      、烘賠三道工序

      6、雙井綠茶

      雙井茶:宋代名茶,也是貢茶之一

      。產(chǎn)于江西修水
      。此茶形如鳳爪,湯色碧綠
      ,滋味醇和

      昔日黃山谷曾以此茶為貢品。詩人歐陽修寫過"雙井茶詩"

      ,詩曰:"西江水清江石老
      ,石山生茶如鳳爪,穿臘不寒春氣早
      ,雙井茶生先百草
      。白毛囊以紅碧紗,廿斤茶養(yǎng)一兩芽
      ,長安富貴五侯家
      ,一啜猶須三日夸。"

      7

      、寧紅工夫

      寧紅工夫茶簡稱寧紅

      ,是我國最早的工夫紅茶之一,主產(chǎn)江西修水縣

      寧紅以其特有的風(fēng)格而稱譽于世

      ,特級寧紅成品茶,緊細多毫
      ,鋒苗顯露
      ,略顯紅筋,烏黑油潤
      。鮮嫩濃郁,鮮醇甜和
      ,湯色紅艷
      ,葉底紅嫩多芽

      正如《茶葉全書》所述:"寧紅外形美麗緊結(jié),色黑

      ,水色鮮紅引入
      ,在拼和中極有價值。"又說:"修水縣所產(chǎn)紅茶為名貴之拼和茶
      ,外形灰色而有芽頭
      ,條子緊密,湯色佳良"

      8

      、靖安白茶

      主產(chǎn)地在羅灣鄉(xiāng)雙溪村九嶺山中。經(jīng)過長期優(yōu)選優(yōu)育

      ,靖安白茶形成了獨特的品質(zhì)優(yōu)勢

      外形圓緊秀直勻整、條索天然

      、形如鳳羽
      、色為玉霜、光亮油潤
      、內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁
      、獨具甘草香、滋味甜和
      ;湯色嫩黃明亮
      ,葉底成朵并還原呈玉白色,葉脈翠綠
      ,頗具高雅特色

      9、遂川狗牯腦

      產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)狗牯腦山

      北宋大文豪蘇東坡曾駐足遂川

      ,在《宿資福院》詩中寫道:“衣染爐煙金漏回,茶烹石鼎玉蟾留
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      清嘉慶年間(1796年),遂川茶葉又出珍品“狗牯腦茶”

      ,與其他茶葉迥然不同
      ,狗牯腦茶葉片細嫩均勻,碧色中微露黛綠
      ,表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫
      ,茶葉五至七片,茶水清澄而略呈金黃
      ,茶味清涼
      、芳醇
      、香甜,沁人肺腑
      ,口中甘味經(jīng)久不去

      遂川狗牯腦茶,是江西珍貴名茶之一

      ,是聞名中外的遂川縣特產(chǎn)
      ,至今已有200多年的種植史。

      10

      、浮梁工夫紅茶

      因產(chǎn)于景德鎮(zhèn)而出名

      ,景德鎮(zhèn)古稱浮梁,故此得名

      優(yōu)質(zhì)浮梁工夫紅茶

      ,一般于谷雨前三、四天采摘一芽二
      、三葉
      。葉質(zhì)柔嫩,色黃綠
      ,茶芽挺顯

      成品分為精制工夫茶、碎茶

      、片茶
      、末茶等花色。

      正品工夫茶外形條索緊細

      ,顯毫有鋒苗
      ,色澤烏潤;香氣鮮甜如蜜糖
      ,蘋果滋味鮮醇
      ,湯色紅艷明亮。

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