根據(jù)《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》指出,碧螺春的口感為清鮮甘醇
、鮮醇、醇厚,其干茶纖細(xì),卷曲呈螺,滿身披毫,色澤為銀綠隱翠,其茶湯清香優(yōu)雅,其口感呈鮮爽生津碧螺春屬于綠茶類
產(chǎn)于蘇州太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶
高級的碧螺春
,茶芽之細(xì)嫩1斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。碧螺春茶已有1000多年歷史
。洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李
是典型的果樹相間種植方式,因此也令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味
洞庭東山碧螺春有四絕——形美
干茶:蜷曲成螺
茶湯:青綠素雅
葉底:芽頭脆生嬌嫩。
總體而言
再看葉底幼嫩多芽
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