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    碧螺春茶的口感描述

    品茶 2023-05-16 16:53:45

    根據(jù)《GB/T18957-2008洞庭碧螺春茶》指出,碧螺春的口感為清鮮甘醇

    、鮮醇
    、醇厚
    ,其干茶纖細(xì),卷曲呈螺
    ,滿身披毫,色澤為銀綠隱翠
    ,其茶湯清香優(yōu)雅,其口感呈鮮爽生津
    ,回甘較快,入口醇厚持久
    ,回味清爽甘洌。

    碧螺春屬于綠茶類

    ,十大名茶之一。

    產(chǎn)于蘇州太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶

    ,所以又稱“洞庭碧螺春”

    高級的碧螺春

    ,茶芽之細(xì)嫩1斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)
    。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露
    ,色澤銀綠
    ,翠碧誘人,卷曲成螺
    ,產(chǎn)于春季
    ,故名“碧螺春”

    碧螺春茶已有1000多年歷史

    。洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)

    茶樹和桃、李

    、杏、梅
    、柿
    、桔
    、白果、石榴等果木交錯種植
    。茶樹
    、果樹枝椏相連,根脈相通
    ,茶吸果香
    ,花窨茶味
    ,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)

    是典型的果樹相間種植方式,因此也令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味

    ,品質(zhì)優(yōu)異。

    洞庭東山碧螺春有四絕——形美

    、色艷、香濃
    、味醇

    干茶:蜷曲成螺

    ,銀綠隱翠
    ,茶毫特征明顯。

    茶湯:青綠素雅

    ,茶毫與水交融
    ,沉底快,含花果香

    葉底:芽頭脆生嬌嫩。

    總體而言

    ,洞庭山碧螺春茶典型特征為外形條索纖細(xì)
    、卷曲呈螺、銀綠隱翠
    ,香氣清香高雅,飲其味
    ,一泡色淡
    、幽香、鮮雅
    ;二酌翠綠、芬芳
    、味醇
    ;三酌碧青、香郁
    、回甘。

    再看葉底幼嫩多芽

    ,一個(gè)個(gè)鮮活的芽頭
    ,格外鮮活

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