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      生普洱屬于什么茶(普洱生茶屬于什么茶類 普洱生茶是屬于什么茶類)
      
        
      
            品茶
            2023-05-16 22:12:53
        
      

        
      
           
      生普洱屬于什么茶
      生普洱屬于普洱茶，是采用云南大葉種曬青毛茶為原料
        ，以自然的方式陳放
      ，不經(jīng)過人工發(fā)酵
        、渥堆處理
      ，但經(jīng)過加工整理
      、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶
      、磚茶
      、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱
      ，其品質(zhì)特征為外形色澤墨綠
      ，香氣清純持久
      ，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮
      ，葉底肥厚黃綠
      。
      根據(jù)《GB/T 22111—2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》中對普洱茶的闡述：
      普洱茶是云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品，以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料
      ，按特定的加工工藝生產(chǎn)
      ，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。
      普洱茶分普洱茶生茶
      、普洱茶熟茶兩個(gè)品種
      。
      普洱茶生茶
      是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)殺青
      、揉捻
      、日光干燥等工藝制成的茶。其品質(zhì)特征為：外形色澤墨綠
      、香氣清純持久
      、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮
      ，葉底肥厚黃綠
      。
      在該定義中
      ，一是指出普洱茶是在云南特定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶
      。二是指出加工工藝是殺青，揉捻
      ，日光干燥等工藝制成的才是普洱生茶
      ，殺青、揉捻
      、日曬干燥是普洱毛茶制作最基本也是最傳統(tǒng)做法的三個(gè)步驟
      。
      三是指出品質(zhì)特征：外形色澤墨綠、香氣清純持久
      、滋味濃厚回甘
      、湯色綠黃清亮（這也是上一期所講新茶湯色要清、亮
      、綠的重要依據(jù)）
      ，葉底肥厚黃綠。
      總而言之：
      所謂普洱茶生茶
      ，是指用國標(biāo)定義地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的茶鮮制成的曬青茶
      ，經(jīng)蒸壓成型，具有一定陳化且有獨(dú)特品飲風(fēng)味茶品
      ，稱其為普洱茶生茶
      。按照陳化年份的時(shí)間長短
      ，又可以將其細(xì)分為普洱新生茶、中期茶
      、老茶等
      。
      普洱生茶屬于什么茶類 普洱生茶是屬于什么茶類
      1、普洱生茶屬于普洱茶類
      ，根據(jù)國標(biāo)《GB/T22111-2008》
      ，普洱茶定義為：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)
      ，采用特定的加工工藝制成
      ，由此定義看出普洱茶具有獨(dú)特性，普洱生茶本身即為茶類
      。
       
       2
      、普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放
      ，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”
      、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理
      、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶
      、磚茶、沱茶
      、龍珠）的統(tǒng)稱
      。
      生普洱茶屬于什么茶類 生普洱茶是什么茶類
       
       1、生普說起來要比熟普復(fù)雜一些
      ，是綠茶又不是綠茶
      ，是黑茶又不是黑茶。生普的制作工藝很簡單
      ，就是先將云南大葉種茶樹的鮮葉制成曬青毛茶
      ，然后壓制成餅狀或者沱狀。所謂曬青
        ，是一種通過晾曬來干燥的綠茶加工工藝
        。所以我們可以認(rèn)為，生普應(yīng)該歸為綠茶類
        。
      2
        、普洱茶，屬于黑茶
      ，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)
      ，故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶
      ，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料
      ，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶
      。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮
      ，香氣獨(dú)特陳香
      ，滋味醇厚回甘，葉底褐紅
      。有生茶和熟茶之分
      ，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/11943.html.
      
          
      
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