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鐵觀音好還是大紅袍好

品茶 2023-05-16 23:33:25

鐵觀音與大紅袍同屬于烏龍茶，兩者沒有直接好壞區(qū)分

，鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，發(fā)酵適中
，其干茶呈顆粒狀
，飽滿鮮活
，條索肥壯，色澤烏潤，香氣馥郁
，具有觀音韻，而大紅袍則為武夷巖茶典范
，產(chǎn)于福建武夷山
，其干茶條索緊結(jié)
、壯實(shí)，色澤青褐潤亮
，香高持久且?guī)r韻明顯
。

鐵觀音與大紅袍的區(qū)別：

1

、產(chǎn)地不同

鐵觀音主產(chǎn)于福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)

，屬于閩南烏龍茶
；大紅袍產(chǎn)自福建省南平市武夷山，屬于閩北烏龍
。

2

、外形不同

鐵觀音色澤鮮潤

，茶條卷曲，肥壯圓結(jié)
，沉重勻整
，色澤砂綠
，整體形狀似蜻蜓頭
、螺旋體、青蛙腿
。葉表帶白霜
，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一
。

大紅袍被稱為烏龍茶的“茶中之王”

，其品質(zhì)特征是外形條索緊結(jié)
，色澤綠褐鮮潤
，沖泡后湯色橙黃明亮
，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感
。

3

、湯色
、口感不同

鐵觀音湯色金黃

，濃艷清澈
，葉底肥厚明亮，具綢面光澤
。泡飲茶湯醇厚甘鮮
，入口回甘帶蜜味；香氣馥郁持久
，有“七泡有余香之譽(yù)”
。

大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香

，香高而持久
，巖韻明顯
。大紅袍很耐沖泡，沖泡七
、八次仍有香味
。

4

、獨(dú)特的韻味

觀音韻（鐵觀音）

比較具象地說，是香在水中

，水在香中，香水交融
，入口細(xì)膩飽滿
，嘴頰回甘生津
，這就是獨(dú)特的“觀音韻”。

巖骨花香（大紅袍）

“武夷巖茶具備巖骨花香

，所謂巖骨花香就是我們講的巖韻
，它有沒有韻味
。巖骨的本身就是體現(xiàn)了茶葉中間一種石頭的、巖石的味道
，具體解釋就是說滋味非常厚、非常純
，而且保留的時間非常長
，回味非常好。

至于說花香

，不同于一般花茶的花香
。它這個是在鮮葉靠特殊原料的加工而形成的一種花香
，一種自然的花香，但由于品種不同
，有各種不同的品種香?div id="m50uktp" class="box-center"> ！?/p>

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