，使茶葉充分地蘇醒過來，利于在正式?jīng)_泡時(shí)釋放出茶葉的最佳品質(zhì)，數(shù)秒左右立即倒出潤茶水。

這樣能使茶葉充分浸潤

，能夠促進(jìn)茶葉內(nèi)含物的釋放，這便是我們常說的濕醒。

哪些茶需要醒茶：

1

、普洱老茶（含老生茶）

長期存放在低氧、干燥

、無光的環(huán)境里，內(nèi)含物質(zhì)處于低活躍狀態(tài)，茶香渙散，口感沉悶。醒茶后，可去除雜味異味，茶湯稠度、醇度都會(huì)明顯提高。

2

、普洱熟茶

熟茶與生茶的主要區(qū)別

，在于經(jīng)過渥堆發(fā)酵這道工序，帶有火氣味、渥堆味，加上長期倉儲(chǔ)，難免會(huì)“悶”，喝起來有燥感，所以需要醒茶來減少堆味、除其濁氣，茶湯口感也能更加稠厚、順滑。

普洱生茶怎么泡

用以下方法沖泡生普洱茶喝：

準(zhǔn)備材料：茶葉8-10g

，礦泉水。

具體步驟：

1

、投茶。沖泡生普洱茶，用水以ph較高的礦泉水、純凈水為佳，水溫以控制在90-100度為宜，可以直接用沸水沖泡。一般投茶8-10g，根據(jù)飲茶人數(shù)而定，人多時(shí)可投茶15-20g。

2

、醒茶。喝生普需要醒茶，將茶葉放入茶壺或蓋碗之后，注入熱水，浸泡幾秒后倒掉。然后重新注水，如果想讓茶湯高香，可以快水猛沖。如果想讓茶湯口感綿密柔軟，可以定點(diǎn)緩沖注水。

3、出湯

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