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      茗茶是什么茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 02:37:18
        
      

        
      
           
      茗泛指茶茗又取品茗
      、香茗之意
      ，與茶字結(jié)合成茗茶，表示能令人仔細品味的優(yōu)良茶葉
      ，是具有一定知名度優(yōu)良茶葉的統(tǒng)稱
      ，而并非特定的一種茶
      ，茗茶的代表茶葉有安吉白茶
      、西湖龍井、正山小種
      、鐵觀音
      、碧螺春、竹葉青
      、信陽毛尖
      、祁門紅茶等。
      “茗茶”讀音與“名茶”相同
      ，但意思卻與“名茶”相左
      。何謂“茗”？許多字典
      、詞典和著作都有兩種解釋
      ，其一是茶的通稱，故有“品茗”
      、“香茗”等詞
      ；其二詳解“茗”的意義。
      如陸羽的《茶經(jīng)》：“一曰茶
      ，二曰槚
      ，三曰蔎，四曰茗
      ，五曰荈 ”
      ；《辭海》：一說是晚收的茶
      ；《辭源》：茶之晚取者
      ；《中華字海》：一說是茶的老葉
      ，即粗茶
      ；《漢語大詞典》：一說是晚采的茶；《康熙字典》：茶晚取者
      。
      “茶之晚取者為茗“并不代表晚采的茶葉就是老葉的意思
      。好比是說某人結(jié)婚晚，他娶了某一家族中二姑娘
      ，二姑娘和她大姐嫁人時一樣年輕
      ，也或許更嫩更，還或許比她姐當年受過更多的教育
      、更有氣質(zhì)
      、性格、更具風采
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      ！败本褪恰岸媚铩被蛘摺叭媚铩?div   id="d48novz"   class="flower left">
      。二姑娘、三姑娘是否受過毒害或晚采的茗
      、夏摘的茶是有農(nóng)藥殘留則是又一個值得研究的問題
      。
      由以上這些摘錄可知，“茗”字如果單獨使用就是“茶”的同義詞
      ，倘若“茗”與“茶”并列進行詞義比較
      ，即是采摘前后順序之別，茶在先
      ，茗在后
      。“茗茶”則又是另一種意義
      ，《中國茶文化大辭典》關(guān)于茗茶有一段話：光緒十三年《新安志》卷二：“茶則有勝金
      、嫩桑、仙芝
      、來泉
      、先春、運合
      、華英之品
      ，又有不及號者，是為片茶八種
      ，其散茶號茗茶
      。”由此可見
      ，“茗茶”是質(zhì)量下乘之品，并非“名茶”的意思
      。
      雖然上述摘錄證實茗茶屬下乘之品
      ，但“茗”還有另一種解釋，茗：即茶樹的嫩芽
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！段和趸局尽罚骸安瑁~似梔子
      ，可煮為飲
      ，其老葉謂之蘚，嫩葉謂之茗
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?/p>
      如今應(yīng)用甚廣的茗茶，取意為“品茗”
      、“香茗”等意思
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！捌贰薄吨腥A詞典》：仔細地辨別；嘗試滋味
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！跋丬薄吨腥A詞典》：香茶。茗茶意為：可令人仔細品味的
      、能夠讓人進入某種意境的優(yōu)良的茶葉制品
      ，已不再取“茗”字粗茶之意。
      

          
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