烏龍茶的制作工藝為采摘
制茶三要素：
一
二、廠房機械設(shè)備要齊
三、制作工藝技術(shù)要正確
其中做青是形成烏龍茶特有品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序，是奠定烏龍茶香氣和滋味的基礎(chǔ)
一 天氣晴朗 二、曬青 采回來的茶青要及曬青 三 也稱“做青”，時間一般為2-5分鐘 四、涼青（分三次，與搖青間隔進行） 涼好的茶青放入茶青儲藏間 五、炒茶 每次入鍋10斤左右茶青 六、包揉 包揉 七、烘干 包揉到一定程度 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/12368.html.
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