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冬天茶葉過夜能喝嗎(隔夜的茶到底能不能喝
?)

品茶 2023-05-17 03:34:28

冬天茶葉過夜能喝嗎

冬天茶葉過夜不能喝,茶葉宜熱泡熱飲,才會展現(xiàn)其原生的口感,而茶葉過夜后,茶內(nèi)的物質(zhì)會完全析出

,如茶多酚和咖啡堿等,會導(dǎo)致茶湯苦澀,口感較差
,其次隔夜的茶葉長期暴露在空氣中,易滋生不良細(xì)菌和腐敗物
,因此隔夜茶不建議飲用

冬天茶葉過夜為什么不建議喝:

1、變質(zhì)隔夜茶

隔夜茶沖泡后放置過久會變質(zhì)

,這事實上暴露在空氣中的隔夜茶看起來確實不好
,某些茶葉的茶水表面會結(jié)一層茶銹一樣的東西
,顏色也會明顯變深,看起來就不能喝的樣子

我也喝過

,確實不好喝,味道完全變了
,應(yīng)該說有點難喝
,完全不是原來的味道。

2

、隔夜茶會有細(xì)菌滋生

一般我們都知道

,在夏天,事物放過夜就會有大量的細(xì)菌滋生
,這似乎也很合理

但其實茶水跟普通食物是有區(qū)別的,普通食物放久了就會有大量細(xì)菌繁殖滋生

,但那是由于那些食物里有適合細(xì)菌繁殖的環(huán)境
,主要是糖和氨基酸,而這些在茶水中的含量是很低的
,也就是說
,隔夜茶并不是適合細(xì)菌生長的環(huán)境,即使放一夜
,也不會導(dǎo)致細(xì)菌量大增
,但畢竟不健康。

3

、口感丟失

放置了一晚上的茶水

,茶葉的物質(zhì)已經(jīng)完全浸出,里面的茶多酚和咖啡堿也會過量析出
。這樣一來
,就會導(dǎo)致茶湯內(nèi)質(zhì)物的搭配比例失調(diào),湯水從而失去了原本的滋味和口感

第二天會發(fā)現(xiàn)

,茶湯的滋味濃了很多,這時候的茶已經(jīng)是濃茶了
,苦澀感相當(dāng)強
,香氣以及品相、口感也已隨著時間的推移
,失去了原本的味蕾

隔夜的茶到底能不能喝?

過夜的茶葉水不能喝


一.隔夜茶的危害:
1.茶葉中含有茶多酚類物質(zhì)
,這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物,也就是茶銹
。茶銹中含有鎬
、鉛、砷
、汞等多種物質(zhì)
。過夜的茶葉水暴露在空氣中的時間越長,茶多酚氧化成茶銹的量也越多
。茶銹進入人體
,與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合
、沉淀
,就會阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
2.這些氧化物質(zhì)一旦進入人體
,還可使腎臟
、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、壞死等病變
。所以
,過夜的茶葉水不能喝,而且茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗

3.夏季溫度高
,茶水容易變質(zhì)
,如果擱置了24小時以上
,最好不喝,一些抵抗力減弱的老人
,就很容易引起腹瀉

4.過夜的茶葉水因時間過久,維生素大多已喪失
,且茶水中蛋白質(zhì)
、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料
,所以說不宜飲用

二.對過夜的茶水一種錯誤的認(rèn)知
喝過夜的茶葉水會致癌,這種說法是并不正確的
,長時間放置的茶水里
,會產(chǎn)生亞硝酸鹽,但亞硝酸鹽本身并不致癌,只有亞硝酸鹽進入人體和胃酸作用
,形成的亞硝胺
,才是強致癌物,與肝癌等疾病的發(fā)生密切相關(guān)

而亞硝酸鹽含量在一定的范圍內(nèi)屬于安全劑量
,過夜的茶水所產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量并沒有超出這個安全劑量的單位,這也說明了過夜的茶葉水會致癌的說法其實是錯誤的

冬天泡了兩天的茶葉能喝嗎?

許多人都覺得隔夜茶不能喝

,說法很多
,其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得癌癥,其實這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的

  1.隔夜茶的概念很難區(qū)別---隔夜茶不會致癌
  早晨泡的茶下午喝很常見
,深夜工作泡的茶,清早起床后喝
,茶水中發(fā)生的變化不會比白天大
,如果非得說有什么不同的話,倒是白天的氣溫高
,茶水變化可能更大些

  2.茶水放置時間長了,會發(fā)生一些什么變化呢
。。
。怎樣飲茶最健康
  研究表明,最主要的變化是茶多酚的進一步氧化
,顏色加深
。一杯清澈碧綠的茶水,尤其是在氣溫較高的情況下放置久了
,會失去綠色
,增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅
、紅褐色的氧化產(chǎn)物
,主要是茶黃素、茶紅素
、茶褐素等
。這些產(chǎn)物是無毒的
,不會對人體產(chǎn)生危害。
  3. 還有人推測
,茶水放過夜后
,會產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)---品茶品出健康來
  首先,應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺
,也是微不足道的
,我們?nèi)粘J秤玫脑S多食物中,如面包
、蔬菜
,腌菜、咸魚
、咸肉等均含有亞硝胺
,而且量較茶水中多多了?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢矝]見大家都不吃飯菜了
。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4~50微克,豈不是很可怕
,其實非也
,因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。
  再說
,亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100~2000毫克才有可能致癌
,而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進食量
,是不會產(chǎn)生如此巨大的危害性的
,喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比,更是微不足道
。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”
,人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢?
  因此
,擔(dān)心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害
,是毫無道理的
。茶可以說是百利而無一害

  另外,研究顯示
,茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C
,都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害
。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基
,抑制脂質(zhì)過氧化
,對其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E
,也有輔助抗癌的功效

  隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失
,且茶湯中的蛋白質(zhì)
、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料
,所以
,人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝。其實
,沒有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用
,還有以下保健作用:
  抗癌、抗氧化:茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色
,這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素
。研究表明,茶多酚和茶色素均有很強的抗癌
、抗氧化作用
,雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少,但依然具有抗病作用

  止血:隔夜茶中含有豐富的酸素
,可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎
、舌癰
、濕疹、牙齦出血等
,均可用隔夜茶漱口治療
。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴

  明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用
,如果眼睛出現(xiàn)紅絲,可以每天用隔夜茶洗幾次

  止癢:用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身
,茶中的氟能迅速止癢,還能防治濕疹

  生發(fā):用隔夜茶洗頭
,還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落
,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉
,日子久了
,眉毛自然變得濃密光亮。
  固齒潔齒:茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后
,會增強對酸性物質(zhì)的抵抗力
,減少蛀牙的發(fā)生;氟還能消滅牙菌斑
,最好飯后兩三分鐘用茶水漱口

  除口臭:茶中含有精油類成分,氣味芳香
,清晨刷牙前后或飯后
,含漱幾口隔夜茶,可使口氣清新
,經(jīng)常用茶漱口可消除口臭

  防曬:皮膚被太陽曬傷,可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭
。因為鞣酸對皮膚有收斂作用
,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
  去腥除油膩:隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效
,吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽

  使用隔夜茶,應(yīng)以不變餿(變質(zhì))為度
。夏季溫度高
,茶水易酸敗變味,如果擱置了24小時以上
,最好不喝
,否則會引起腹瀉。
  隔夜茶還可使睫毛變長

隔夜的茶葉水能喝嗎
?冬天的
,和夏天的有區(qū)別嗎?

樓主您好隔夜茶因時間過久

,維生素大多已喪失
,且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌
、霉菌繁殖的養(yǎng)料
,所以,人們通常認(rèn)為隔夜茶不能喝
。其實
,沒有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用,還有以下保健作用: 抗癌
、抗氧化:茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色
,這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明
,茶多酚和茶色素均有很強的抗癌
、抗氧化作用,雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少
,但依然具有抗病作用
。 止血:隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細(xì)血管出血
。如患口腔炎
、舌癰、濕疹
、牙齦出血等
,均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍
、皮膚出血也可用其洗浴
。 明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出現(xiàn)紅絲
,可以每天用隔夜茶洗幾次
。 止癢:用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身,茶中的氟能迅速止癢
,還能防治濕疹
。 生發(fā):用隔夜茶洗頭,還有生發(fā)和消除頭屑的功效
。如嫌眉毛稀落
,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了
,眉毛自然變得濃密光亮
。 固齒潔齒:茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后,會增強對酸性物質(zhì)的抵抗力
,減少蛀牙的發(fā)生
;氟還能消滅牙菌斑,最好飯后兩三分鐘用茶水漱口
。 除口臭:茶中含有精油類成分
,氣味芳香,清晨刷牙前后或飯后
,含漱幾口隔夜茶
,可使口氣清新
,經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。 防曬:皮膚被太陽曬傷
,可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭
。因為鞣酸對皮膚有收斂作用,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用
。 去腥除油膩:隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效
,吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。 使用隔夜茶
,應(yīng)以不變餿(變質(zhì))為度
。夏季溫度高,茶水易酸敗變味
,如果擱置了24小時以上
,最好不喝,否則會引起腹瀉

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