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      武夷巖茶屬于紅茶嗎(大紅袍茶葉是紅茶的嗎)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 05:26:11
        
      

        
      
           
      武夷巖茶屬于紅茶嗎
      武夷巖茶屬于烏龍茶
      ，而并非紅茶
      ，武夷巖茶產(chǎn)區(qū)位于北緯27~28°之間
        ，此地屬于丹霞地貌
        ，峰巒疊嶂，區(qū)內(nèi)巖石多呈紅色碎屑沉積
      ，因此得名武夷巖茶
      ，武夷巖茶有水仙
      、肉桂
      、大紅袍
      、名叢、奇種等品種
      。
      武夷巖茶五大名叢：
      1
      、大紅袍
      為灌木型，中葉類
      ，晚生種
      。植株形中等，樹姿半開張
      ，葉橢圓形
      ，葉色深綠，有光澤
      ，葉面微隆起
      ，葉身稍內(nèi)折
      ，葉質(zhì)較厚脆
      ，葉齒較銳、深密，葉尖鈍尖
      ，芽葉紫紅色
      。
      成品茶條索緊實，色澤綠褐潤
      ，香氣高雅
      、馥郁芬芳，滋味醇厚回甘
      ，“巖韻”顯
      ，耐泡、耐儲藏
      、性溫健胃
      。
      2、鐵羅漢
      是最早的武夷名叢之一
      ，為武夷宋樹名
      。葉長橢圓，色深綠
      ，有光澤
      ，中生種。成品茶色澤綠褐潤
        ，香氣濃郁幽長
        ，滋味醇厚甘鮮，巖韻顯
        ，耐泡
      、耐儲藏、性溫健胃
      。
      3
      、白雞冠
      明代已有，早于大紅袍
      。芽葉奇特
      ，葉色淡綠，綠中帶黃白色
      ，故名白雞冠
      。成品茶色澤米黃色，湯色橙黃明亮
      ，香幽味爽
      ，回甘雋永，葉底黃亮
      、紅邊明顯
      ，觀賞性極高
      。
      4、水金龜
      因茶葉濃密且閃光
      ，模樣宛如金色之龜而得此名
      。葉長橢圓，色綠
      ，有光澤
      ，晚生種。成品茶色澤青褐潤亮
      ，滋味醇厚甘爽
      ，巖韻顯，香氣幽長
      ，耐泡
      、耐儲藏、性溫健胃
      。
      5
        、半天妖
      為灌木型，中葉類
        ，晚生種
        。葉長橢圓或橢圓形，葉色深綠
        ，葉身稍內(nèi)折
        ，葉質(zhì)較厚脆，葉齒稍鈍
        、淺稀
        ，葉尖鈍尖。成品茶條索緊實
        ，色澤綠褐潤
        ，香氣馥郁似蜜香，滋味濃厚回甘
        ，“巖韻”顯
        ，耐泡、耐儲藏
        、性溫健胃
        。
      武夷巖茶的品鑒：
      1、形狀
      武夷巖茶質(zhì)實量重
        ，條索長短適中
        ，緊結稍細，惟水仙品種
        ，因屬大葉種
        ，條索可略粗
        ，但力求純凈，整齊美觀
      。
      2
      、色澤
      武夷巖茶呈鮮明之綠褐色
      ，俗稱之為寶色
      ，條索之表面，且呈有蛙皮狀之小白點
      ，此為揉捻適宜焙火適度之特點
      。
      3、沖次
      通常以能泡沖至五泡以上
      ，茶之原有氣味仍未變淡者為佳
      ，最佳者"九泡有余香、十二泡有余味
      。
      4
      、香氣
      武夷巖茶為半發(fā)酵茶，具有綠茶這清香與紅茶之熟香
      ，其香氣愈強愈佳
      ，且清新幽遠者為上品，缺此不能稱為佳品
      。
      5
      、湯色
      武夷巖茶湯色一般呈深橙黃色，清澈鮮麗
      ，且須泡至第三
      、四次而水色仍不變淡者為貴。
      6
      、滋味
      武夷巖茶之佳者
      ，入口須有一股濃厚芬芳氣味，入口過喉均感潤滑活性
      ，初雖有茶素之苦澀
        ，過后則漸漸生津，甘短期可口
        。巖茶品質(zhì)之好壞
        ，幾乎全部取決于氣味之優(yōu)劣，韻味之醇淡厚
        。
      7
        、葉底：良好之武夷巖茶，沖開水后
        ，葉片易展開
        ，且極柔軟
        。葉緣可見銀朱色;葉片中央之綠色部分，清澈淡綠
        ，略帶黃色
        ，葉脈淡黃，即常言的"綠葉紅鑲邊"
        。 武夷巖茶有紅茶和綠茶的優(yōu)點
        ，且性溫健胃，具“巖骨花香”之特征
      。
      大紅袍茶葉是紅茶的嗎
      大紅袍既不屬于紅茶也不是綠茶
      ，而是屬于青茶或者烏龍茶。大紅袍是中國十大名茶之一
      ，在武夷巖茶中算得上是“茶中狀元”
      ，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇
      ，是中國烏龍茶中之極品
      。大紅袍作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學研究證實
      ，大紅袍除了與一般茶葉具有提神益思
      ，消除疲勞、生津利尿
      、解熱防暑
      、殺菌消炎、解毒防病
      、消食去膩
      、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥
      、降血脂
      、抗道衰老、等特殊功效
      。
      武夷山巖茶是什么茶?
      武夷巖茶屬于烏龍茶系
      。
      
說到烏龍茶大家或許都會想到鐵觀音，沒錯了
      ，這2種茶在烏龍茶界可謂是分庭抗禮
      ，不分伯仲。
      
武夷巖茶是漢族傳統(tǒng)名茶
      ，產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶
      ，茶樹生長在巖縫之中。
      
因為生長的地區(qū)特殊，才有了武夷巖茶的名稱
      。說起巖茶的品質(zhì)
      ，當真是獨特。它既有綠茶之清香
      ，又有紅茶之甘醇
      ，是中國烏龍茶中之極品。巖茶不僅品質(zhì)獨特
      ，就連長相也很可愛
      。葉端扭曲,似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活
      、甘
      、清
      、香
      。光是巖茶的香氣，就有很多種
      ，大致分為：花香
      、果香、蜜香
      。
      

      

      

      
說完香氣
      ，就要說說這巖茶的品種了。據(jù)不完全統(tǒng)計
      ，這巖茶的名稱和品種不下百種
      ，有很多種類已經(jīng)喝不到了，這些名字也只能在書上被看到
      ，當真有些遺憾了
      。
      
目前武夷巖茶比較出名的品種有：武夷水仙、武夷奇種
      、大紅袍等
      ，巖茶中以大紅袍、白雞冠
      、鐵羅漢
      、水金龜?shù)戎渌贩N還有瓜子金
      、金鑰匙
      、半天腰等品種。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/12615.html.
      
          
      
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