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      普洱茶是紅茶還是綠茶是生茶還是熟茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 07:19:47
        
      

        
      
           
      普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶為原料制成的茶葉
      ，普洱茶不屬于紅茶和綠茶
      ，其本身即為茶類，根據(jù)制作工藝的不同
      ，普洱茶又分為普洱熟茶與普洱生茶，通常我們所稱呼的普洱茶指的是熟茶與生茶的統(tǒng)稱
      。
      普洱生茶與熟茶的區(qū)別：
      一、外觀顏色不同
      生茶茶餅以青綠
      、墨綠色為主
      ，有部分轉為黃紅色
      ，白色為芽頭
      ；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色
      。
      二
      、口感滋味不同
      生茶
        ，口感強烈，茶氣足
        ，茶湯清香高揚，略帶苦澀味
        ，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久；熟茶
        ，濃稠水甜
      ，滋味純和
      ，具有獨特的陳香
      。
      三、湯色葉底不同
      生茶葉底柔軟
      、新鮮
      、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻
      ，湯色清澈
      、明亮
      、透
      ；而熟茶沖泡后葉底褐紅、烏潤
      ，湯色紅濃明亮
      。
      四
      、制作工藝大不同
      生茶，鮮葉采摘后經(jīng)萎凋、殺青
        、揉捻
        、曬干
        ，即曬青毛茶，之后把曬青毛茶又高溫蒸
        ，放入固定模具定型
        ，曬干后成為緊壓茶品
        ，或餅、或磚
        、或沱
        。
      熟茶是曬青毛茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵
        ，即為熟散茶，再經(jīng)過蒸
        、壓
        、定型
        ，成為熟茶緊壓茶。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/12787.html.
      
          
      
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