天山綠茶產(chǎn)于哪里
天山綠茶產(chǎn)于福建省屏南
、寧德
、古田三縣交界的屏南黛溪鄉(xiāng)
，除天湖山外
，仙峰山
、大坪山等山脈亦有種植與生產(chǎn)
。天山綠茶的花色品名繁多，按采制季節(jié)分為雷鳴
、明前
、清明
、谷雨等
；按形狀分為雀舌
、鳳眉
、鳳眼
、珍眉
、秀目等。
天山綠茶的品質(zhì)特征為：色澤翠綠
，湯色碧綠，葉底嫩綠
，素以“三綠”著稱。其外形條索緊細
、勻整、翠綠
，鋒苗挺秀
，茸毛特多；香似珠蘭
，清雅持久
，滋味濃厚回甘
；湯色清澈明亮
。該茶很耐沖泡
，泡飲三四次以后
，余香猶存。
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色澤翠綠
，湯色碧綠，葉底嫩綠
，素以“三綠”著稱。其外形條索緊細
、勻整
、翠綠
，鋒苗挺秀，茸毛特多
；香似珠蘭，清雅持久
，滋味濃厚回甘；湯色清澈明亮
。該茶很耐沖泡
，泡飲三四次以后
，余香猶存
。
天山產(chǎn)茶
，地理優(yōu)越
，歷史悠久。 《唐書
？地理》稱：公元940945年
，現(xiàn)寧德市蕉城區(qū)已是“蠟面”貢茶的產(chǎn)地
。據(jù)南宋嘉泰（公元1201至1204年）名士張按記載
，“于今西鄉(xiāng)（即天山），其地山坡泊附近居民曠地遍植茶樹
，高岡之上多培修竹，計茶所收有夏春二季
，年獲息不讓桑麻?div id="d48novz" class="flower left">
！?/p>
可見
，800多年前
，茶葉就成為天山百姓的一種主要經(jīng)濟作物
。那時天山產(chǎn)團茶、餅茶
，還制乳茶
、龍團茶。 元明生產(chǎn)的茶葉
，供作禮品和祭祀品
。清后期由于三都海上交通發(fā)達
，天山茶區(qū)采制的大量綠茶和以天山綠茶為原料窨制的茉莉花茶輸出國內(nèi)外
，供不應(yīng)求
。
綠茶茶有
一.綠茶有：西湖龍井
；惠明茶
；洞庭碧螺春
；顧渚紫茶；午子仙毫
；黃山毛峰；信陽毛尖
；平水珠茶；寶洪茶
；上饒白眉
；徑山茶；峨眉竹葉青
；南安石亭綠
；仰天雪綠
；蒙頂茶
；涌溪火青
；仙人掌茶
；天山綠茶
；永川秀芽
；休寧松蘿；恩施玉露
；都勻毛尖；鳩坑毛尖
；桂平西山茶；老竹大方
；泉崗輝白
；眉茶
；安吉白片
；南京雨花茶
；敬亭綠雪；天尊貢芽
；灘茶；雙龍銀針
；太平猴魁
；源茗茶
；峽州碧峰
；秦巴霧毫
；開化龍須
；廬山云霧；安化松針
；日鑄雪芽
；紫陽毛尖
；江山綠牡丹
；六安瓜片
；高橋銀峰
；云峰與蟠毫；漢水銀梭
；云南白毫；遵義毛峰
；九華毛峰；五蓋山米茶
；井崗翠綠
；韶峰
；古勞茶
；舒城蘭花
；州碧云
；小布巖茶
；華頂云霧
；南山白毛芽
；天柱劍毫
；黃竹白毫；麻姑茶
；車云山毛尖；桂林毛尖
；建德苞茶；瑞州黃檗茶
；雙橋毛尖
；覃塘毛尖；東湖銀毫
；江華毛尖
；龍舞茶
；龜山巖綠
；無錫毫茶
；桂東玲瓏茶
；天目青頂
；新江羽絨茶
；金水翠峰
；金壇雀舌
；古丈毛尖；雙井綠
；周打鐵茶；文君嫩綠
；前峰雪蓮；獅口銀芽
；雁蕩毛峰
；九龍茶
；峨眉毛峰
；南山壽眉
；湘波綠
；曬青
；山巖翠綠；蒙頂甘露
；瑞草魁；河西圓茶
；普陀佛茶
；雪峰毛尖；青城雪芽
；寶頂綠茶
；隆中茶
；松陽銀猴
；龍巖斜背茶
；梅龍茶
；蘭溪毛峰
；官莊毛尖
；云海白毫；蓮心茶
；金山翠芽；峨蕊
；牛抵茶；化佛茶
；貴定云霧茶
；天池茗毫；通天巖茶
；凌云白茶；蒸青煎茶
；云林茶
；盤安云峰
；綠春瑪玉茶
；東白春芽
；太白頂芽
；千島玉葉
；清溪玉芽
；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶
；南岳云霧茶
；大關(guān)翠華茶
；湄江翠片
；翠螺；窩坑茶
；余姚瀑布茶
；蒼山雪綠；象棋云霧
；花果山云霧茶
；水仙茸勾茶
；遂昌銀猴
；墨江云針
。
二.綠茶按照工藝的制作技術(shù)又可以區(qū)分為：炒青綠茶
、曬青綠茶
、烘青綠茶及蒸其綠茶
。
1.炒青類是一種長條形炒青綠茶其中分為：長炒青(是一種長條形炒青綠茶
，經(jīng)精制后稱為眉茶)
、曲炒青(是一種條形卷曲的炒青綠茶)、扁炒青(是一種外形扁平的炒青綠茶)
、特種炒青(是一種炒青名茶)及圓炒青(是一種外表呈圓珠形的炒青綠茶)。
2.烘青類一種采用烘干方法使綠茶干燥的綠茶又分為：條形型(條形烘青一種采摘細嫩
、加工精細的名茶)、曲形型(曲形烘青是一種茶條呈曲形或圓形烘青綠茶)
、扁形型等(扁形烘青是一種茶條呈扁形烘青綠茶)。
3.蒸青綠茶類是一種采用蒸氣進行殺青后經(jīng)揉捻
、干燥的綠茶
。
4.曬青綠茶是一種利用日光進行干燥而成的曬青綠茶分為：芽尖形曬青(芽尖形曬青是一種嫩度極高的芽尖形曬青綠茶)和條形曬青(條形曬青是一種外形成條狀的曬青綠茶)
。
綠茶十大品牌：
1
、西湖龍井：是我國的第一名茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰
、龍井、五云山
、虎跑、梅家塢一帶
，歷史上曾分為“獅、龍
、云
、虎
、梅”五個品類
，其中多認為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為佳
。龍井素有“色綠
、香郁
、味醇
、形美”四絕著稱于世。形光扁平直
，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和
，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩
；葉底細嫩成朵
。
2、洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山
。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成。外開形條索緊結(jié)
，白毫顯露
，色澤銀綠，翠碧誘人
，卷曲成螺
，故名“碧螺春”
。湯色清澈明亮
，濃郁甘醇
，鮮爽生津
，回味綿長
；葉底嫩綠顯翠
。
3
、白毫銀針：素有茶中“美女”
、“茶王”之美稱，是一種白茶
，產(chǎn)于福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀
，細長如針，因而得名
。沖泡時
，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立
，上下交錯
，非常美觀；湯色黃亮清澈
，滋味清香甜爽。白茶味溫性涼
，為健胃提神，祛濕退熱
，常作為藥用
。
4、君山銀針：產(chǎn)于岳陽洞庭湖的青螺島
，有“洞庭帝子春長恨
，二千年來草更長”的描寫
。其沖泡后
，三起三落
，雀舌含珠，刀叢林立
。很高的欣賞價值。
5
、黃山毛峰：產(chǎn)于安徽黃山
，主要分布在桃花峰的云谷寺
、松谷庵
、吊橋閹
、慈光閣及半寺周圍
。這里山高林密
，日照短，云霧多
，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤
，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質(zhì)
。黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲
，狀如雀舌
，香如白蘭
，味醇回甘
。
6
、武夷巖茶：產(chǎn)于福建武夷山
。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶
，制作方法介于綠茶與紅茶之間
。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”
、“水仙”
、“烏龍”
、“肉桂”等
。武夷巖茶品質(zhì)獨特
，它未經(jīng)窨花
，茶湯卻有濃郁的鮮花香
，飲時甘馨可口
，回味無窮。18世紀傳入歐洲后
，倍受當?shù)厝簭牡南矏郏小鞍俨≈帯泵雷u
。
7、太平猴魁： 太平猴魁,屬綠茶類尖茶
，是中國歷史名茶，創(chuàng)制于1900年
。曾出現(xiàn)在非官方評選的“十大名茶”中的系列中
。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明
、龍門
、三口一帶
。太平猴魁外形兩葉抱芽
，扁平挺直
，自然舒展
，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖
，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤
，葉脈綠中穩(wěn)紅
，蘭香高爽，滋味醇厚回甘
，有獨特的猴韻，湯色清綠明澈
，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯
。并贏得榮譽
。此外，還有其茶文化
，保健作用。并有專門圖書介紹
。（我正在喝！不錯）因為中國只有十大名茶
！綠茶沒有十大分界線！
8
、信陽毛尖：產(chǎn)于河南信陽車云山、集云山
、天云山
、云霧山
、震雷山
、黑龍?zhí)逗桶執(zhí)兜热荷椒屙斏?div id="d48novz" class="flower left">
，以車云山天霧塔峰為最
。人云：“師河中心水
，車云頂上茶
。”成品條索細圓緊直
，色澤翠綠
，白毫顯露
；湯色清綠明亮
，香氣鮮高，滋味鮮醇
；葉底芽壯
、嫩綠勻整
。
9
、廬山云霧：產(chǎn)于江西廬山
。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山
，北臨長江，南傍鄱陽湖
，氣候溫和
，山水秀美十分適宜茶樹生長
。廬山云霧芽肥毫顯
，條索秀麗
，香濃味甘
，湯色清澈
，是綠茶中的精品
。
10、六安瓜片：產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)
，其中以六安、金寨
、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘
，成茶呈瓜子形，因而得名
，色翠綠
，香清高
，味甘鮮
，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津
，而且還有極強的助消化作用和治病功效
，明代聞龍在《茶箋》中稱
，六安茶入藥最有功效
，因而被視為珍品
。
因本人喜歡喝茶和茶文化所以平時會收藏搜集一些有關(guān)茶文化相關(guān)的知識
，對于您提出這個問題為您仔細整理了一下回復(fù)給您，希望能夠幫助到您
。
綠茶有哪些分類啊，不要按干燥和殺青方法來分，要這樣：比如毛尖啊
，龍井啊
，這樣子分
，以及它們的產(chǎn)地
綠茶
，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料
，經(jīng)殺青、揉捻
、干燥等典型工藝過程制成的茶葉
。其干茶色澤和沖泡后的茶湯
、葉底以綠色為主調(diào)
，故名
。
綠茶的特性
，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)
。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上
，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少
，從而形成了綠茶“清湯綠葉
，滋味收斂性強”的特點
。最科學研究結(jié)果表明
，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老
、防癌、抗癌
、殺菌
、消炎等均有特殊效果
，為其他茶類所不及
。
中國綠茶中
，名品最多
，不但香高味長
，品質(zhì)優(yōu)異
，且造型獨特
，具有較高的藝術(shù)欣賞價值
，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青
、烘青、曬青和蒸青綠茶
。
炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同
，成茶形成了長條形
、圓珠形
、扇平形、針形
、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青
、扁炒青等等。長炒青精制后稱眉茶
，成品的花色有珍眉
、貢熙、雨茶
、針眉
、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征
。如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉
，色澤綠潤起霜，香氣高鮮
，滋味濃爽
，湯色、葉底綠微黃明亮
；貢熙：是長炒青中的圓形茶
，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶
，圓葉底尚嫩勻
；雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取
，外形條索細短
、尚緊，色澤綠勻
，香氣純正
，滋味尚濃，湯色黃綠
，葉底尚嫩勻
；圓炒青：外形顆粒圓緊
，因產(chǎn)地和采制方法不同
，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等
。平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣
、新昌、上虞等縣
。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散
，成品茶外形細圓緊結(jié)似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠
，毛茶則稱平炒青
；扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井
、旗槍、大方三種
。龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井
。鮮葉采摘細嫩，要求芽葉均勻成朵
，高級龍井做工特別精細
，具有“色綠
、香郁
。味甘
、形美”的品質(zhì)特征
。旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽
、肖山等縣。大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安
、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名
。
在炒青綠茶中
，因其制茶方法不同
，又有稱為特種炒青綠茶
，為了保持葉形完整
，最后工序常進行烘干
。其茶品有洞庭碧螺春
、南京雨花茶
。金獎惠明、高橋銀峰
、韶山韶峰
、安化松針
。古丈毛尖
、江華毛尖
、大庸毛尖
、信陽毛尖、桂平西山茶
、廬山云霧等等。在此只簡述二品
，如洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質(zhì)最佳。外形條索纖細
、勻整
，卷曲似螺
，白毫顯露
，色澤銀綠隱翠光潤
；內(nèi)質(zhì)清香持久
，湯色嫩綠清澈
，滋味清鮮回甜
；葉底幼嫩柔勻明亮
。金獎惠明：產(chǎn)于浙江云和縣
。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會上獲金質(zhì)獎?wù)露妹?div id="4qifd00" class="flower right">
，外形條索細緊勻整
，苗秀有峰毫，色澤綠潤
；內(nèi)質(zhì)香高而持久
，有花果香
，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口
，葉底嫩綠明亮。
烘青綠茶：是用烘籠進行烘干的
，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯
，香氣一般不及炒青高
，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)
。以其外形亦可分為條形茶
、尖形茶
、片形茶、針形茶等
。條形烘青
，全國主要產(chǎn)茶區(qū)都有生產(chǎn)
；尖形
、片形茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市
。其中特種烘青
，主要有黃山毛峰、太平猴魁
、六安瓜片、敬亭綠雪
、天山綠茶、顧諸紫筍
。江山綠牡丹
、峨眉毛峰
、金水翠峰
、峽州碧峰
、南糯白毫等
。如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽軟縣黃山
。外形細嫩稍卷曲
，芽肥壯
、勻整
，有鋒毫
，形似“雀舌”
，色澤金黃油潤
，俗稱象牙色
，香氣清鮮高長，湯色杏黃清澈明亮
，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵
，厚實鮮艷。
曬青綠茶：是用日光進行曬于的
。主要分布在湖南
、湖北
。廣東
。廣西
、四川
，云南
、貴州等省有少量生產(chǎn)
。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”
；其他如川青、黔青
、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋
，但不及滇青
。
蒸青綠茶：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本
，相沿至今
