抹茶是茶葉的一種
,但區(qū)別于傳統(tǒng)茶葉日本抹茶
由于點(diǎn)茶非常繁瑣,并且花費(fèi)錢財(cái)
現(xiàn)今的日本
食品類∶抹茶月餅
飲料類∶罐裝飲料
、抹茶固體飲料、抹茶牛奶、抹茶酸奶、抹茶拿卡等化妝品類∶美容產(chǎn)品、抹茶面膜
中國(guó)抹茶
抹茶原本產(chǎn)生于中國(guó)
中國(guó)茶葉市場(chǎng)的消費(fèi)也一直處于疲軟狀態(tài)
在這種情況下
抹茶與茶粉
抹茶不但受到日本人民的喜愛(ài)
由于抹茶和綠茶粉本質(zhì)的區(qū)別,形成自身的價(jià)值的截然不同
抹茶不同于一般的綠茶粉,更不是一般意義上的茶葉粉碎物
。抹茶與綠茶粉的不同點(diǎn)主要包括以下兩方面:原料要求:抹茶對(duì)原料的質(zhì)量要求較高
,要求采用氨基酸、蛋白質(zhì)和葉綠素含量高的茶葉,同時(shí)要求原料中咖啡因的含量較低。在采摘之前
,對(duì)鮮茶葉的采摘時(shí)間、葉片大小都有要求。抹茶的生產(chǎn)時(shí)間較短,只有50天左右,以4、5兩個(gè)月出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)鮮茶葉做原料,生產(chǎn)出來(lái)的抹茶的質(zhì)量最好。加工抹茶所用茶葉的樹(shù)種也有講究
,這種茶樹(shù)以無(wú)性系繁殖技術(shù)培育而成,保證了茶樹(shù)品種的純正性。另外,為保證鮮葉的質(zhì)量,在栽種過(guò)程中,工作人員還需對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行遮陽(yáng)防暑,以這種方式生產(chǎn)的茶葉稱為覆下茶。抹茶就是以覆下茶為原料加工而成的。您需要知道的有關(guān)抹茶的所有信息都可以在其名稱中找到:“ mo”表示研磨,“ cha”表示茶
抹茶是日本的綠茶
通過(guò)引入“綠茶拿鐵”
在日本,抹茶自從12世紀(jì)以最初的形式從中國(guó)傳入日本后就受到了極大的歡迎
。禪宗僧侶和戰(zhàn)士都喝了(并且仍然這樣做),以便在冥想和戰(zhàn)斗中保持專注和警覺(jué)。抹茶讓位給仍在世界各地實(shí)踐的日本茶道,這是日本美學(xué)的基石。
然而
,抹茶的真正涼爽之處在于它的健康程度:在采摘用來(lái)制作抹茶的葉子之前,它們會(huì)被陽(yáng)光遮擋,這使茶樹(shù)更加努力地產(chǎn)生葉綠素和氨基酸。這也增加了茶中的抗氧化劑。結(jié)果,抹茶中充滿了獨(dú)特的氨基酸l-茶氨酸,葉綠素和兒茶素抗氧化劑,是普通老茶中的幾倍。抹茶不僅就其身體健康益處而言
,它比其他所有茶都好,但是從生活方式的角度來(lái)看,抹茶的體驗(yàn)還通過(guò)強(qiáng)調(diào)冥想和靈性來(lái)促進(jìn)心理健康。當(dāng)我問(wèn)及最重要的茶葉專家和作家詹姆斯·諾伍德普拉特為什么抹茶正在成為西方文化越來(lái)越流行,他總結(jié)了茶這種方式的物理和形而上學(xué)的屬性:“抹茶 獨(dú)特之處不僅在于其健康和風(fēng)味,還因?yàn)樗Y(jié)合了美國(guó)人對(duì)新穎性和傳統(tǒng)的抵觸屬性?div id="4qifd00" class="flower right">
抹茶是非常美味又健康的飲料
,我非常喜歡。抹茶是磨成粉狀的高級(jí)綠茶。將綠茶粉倒入熱水中,而不要浸泡,以形成泡沫飲料。準(zhǔn)備,展示和飲抹茶的冥想行為是日本茶道的支柱。雖然抹茶的起源是儀式性的,但綠茶粉在全世界范圍內(nèi)廣泛流行于諸如拿鐵咖啡或波巴茶之類的飲料中
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抹茶不分生熟
,從制作工藝與流程看屬于綠茶。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13005.html.
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