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      在烏龍茶中什么是烏龍茶的代表
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 10:25:31
        
      

        
      
           
      在烏龍茶中什么是烏龍茶的代表
      烏龍茶的代表是鐵觀音，烏龍茶一般是指是以特種茶樹為原料制作成的半發(fā)酵茶葉
      ，烏龍茶的主要代表為鐵觀音
      ，其制作工藝為曬青
      、晾青
      、做青
      、殺青
      、揉捻
      、毛火、包揉
      、再干等工序制成
      ，主要品類包含鐵觀音、黃金桂
      、閩南水仙
      、永春佛手等品種。
      我國的烏龍茶
      ，基本上可以根據(jù)產(chǎn)地分為四大派系：分別是閩南
      、閩北、廣東和臺灣
      。其中
      ，福建烏龍產(chǎn)量最大。1.閩南烏龍
      閩南烏龍原發(fā)于泉州安溪
      ，主要的出產(chǎn)品種就是大名鼎鼎的鐵觀音
      ，此外還有本山、毛蟹
      、黃柦（黃金桂）等
      。
      2.閩北烏龍
      閩北烏龍主要集中在武夷山一帶，又被稱為武夷巖茶
      ，比較出名的有四大名叢大紅袍
      、水金龜、白雞冠
      、鐵羅漢等
      。而最普遍的茶樹品種莫過于肉桂和水仙。武夷山有“醇不過水仙
      ，香不過肉桂”的說法
      。
      閩北烏龍經(jīng)過焙火后，會有炭焙帶來的“巖骨花香”
      ，茶底滋味礦物感十足
      ，并伴有高揚的甜蜜花香。
      3.廣東烏龍
      廣東烏龍主要集中在潮汕一帶
      ，尤其以潮安鳳凰山的鳳凰單叢最為出名
      。廣東人習(xí)慣用香氣類型來命名茶葉品種，產(chǎn)量最大的應(yīng)該算是黃枝香和蜜蘭香
      。
      除此之外
      ，因為樹種特別、香氣多變
      ，還有玉蘭香
      、芝蘭香、桂花香和茉莉香
      ，以及奇葩的姜母香
      、番薯香和鴨屎香等等。
      4.臺灣烏龍
      臺灣烏龍和閩南烏龍有著很深的淵源
      ，早期福建移民
      ，往臺灣也帶去了大量的茶樹種和工藝。臺灣90%以上的茶都是烏龍茶
      。
      香氣馥郁的凍頂烏龍
      、阿里山烏龍、梨山烏龍等高山烏龍
      ，清新爽口的輕發(fā)酵茶文山包種
      ，以及獨樹一幟的重發(fā)酵茶白毫烏龍（東方美人），都被不同的茶客所追捧
      。
      烏龍茶的“烏龍”是什么意思？
      烏龍茶中的烏龍來源于發(fā)明此發(fā)酵方法的將軍烏龍
      。
      
小故事：
      
一位退隱打獵將軍
      ，無意間發(fā)現(xiàn)了一種新的茶葉烹飪方式：半發(fā)酵。
      
南巖山麓
      ，一位退隱打獵將軍 “烏龍”
      ，因他上山采茶追獵無意發(fā)明搖青工藝及發(fā)酵工藝，做出的天圣茶香氣更足
      ，味更甘醇
      ，鄉(xiāng)親向他學(xué)習(xí)，以后
      ，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶
      。
      
烏龍茶，亦稱青茶
      、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶
      ，品種較多
      ，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類
      。烏龍茶是經(jīng)過采摘
      、萎凋、搖青
      、炒青
      、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類
      。
      

      
擴展資料
      
與鐵觀音的區(qū)別
      
1
      、制作方式不同
      
鐵觀音是烏龍茶的一種，烏龍茶是茶葉經(jīng)過發(fā)酵的
      ，綠茶則是直接炒制的
      ，鐵觀音是出自福建安溪的烏龍茶，是烏龍茶里比較優(yōu)秀的品種
      。
      
2
      、形狀不同
      
鐵觀音茶青葉形橢圓，葉色濃綠
      ，葉質(zhì)肥厚
      ，葉緣波狀，略向后翻
      ，鋸齒疏鈍(約22對)
      ，嫩芽紫紅。 鐵觀音干茶條索肥壯
        ，圓結(jié)
        ，重實，翠綠
        ，烏潤
        。
      
—烏龍茶
      
—烏龍
      請問武夷巖茶是什么烏龍茶的代表
      武夷巖茶是閩北烏龍茶的代表，閩北烏龍茶以武夷巖茶為代表
        ，而大紅袍最為有名
        。武夷山素有“奇秀甲於東南”之譽，自古以來就是游覽勝地
        。武夷山所以蜚聲中外
        ，不僅它的風(fēng)光秀麗，還在它盛產(chǎn)"武夷巖茶"巖茶之鄉(xiāng)
        ，奇種
        、單種、名樅各具特色
        ，名樅是巖茶之王
        。
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      烏龍茶有哪些
        ？烏龍茶的品種
      烏龍茶主要有四大產(chǎn)區(qū)：
以武夷巖茶為代表閩北烏龍茶區(qū)
      、鐵觀音為代表的閩南烏龍茶區(qū)、鳳凰單叢為代表的廣東烏龍茶區(qū)及包種茶
      、洞頂烏龍茶為代表的臺灣烏龍茶區(qū)。
烏龍茶因茶樹品種的特異性而形成了各自獨特的風(fēng)味
      ，產(chǎn)地不同
      ，品質(zhì)差異也十分顯著。
1
      、武夷巖茶
產(chǎn)自福建的武夷山
      ，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲
      ，色澤光潤
      ，葉背起蛙狀。
顏色青翠
      、砂綠
      、密黃，葉底
      、葉緣朱紅或起紅點
      ，中央呈淺綠色。
品飲此茶
      ，香氣菠郁
      ，滋葉濃醇，鮮滑回甘
      ，具有特殊的巖韻
      ，大紅袍則是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。
2
      、鳳凰單樅
產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)
      ，茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠
      ，湯色黃艷襯綠
        ，香氣清長，多次沖泡
        ，余香不散
        ，甘味尤存。
3
        、臺灣烏龍茶
產(chǎn)于中國臺灣
        ，條形卷曲
        ，呈銅褐色，茶湯橙紅
        ，滋味純正
        ，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠
        ，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴
        。4、鐵觀音
閩南安溪產(chǎn)
        ，鐵觀音既是茶名
        ，又是茶樹品種名，此茶外形條索緊結(jié)
        ，有的形如秤勾
        ，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)
      ，在表面形成一層白霜
      ，稱作砂綠起霜。
此茶沖泡后
      ，異香撲鼻
      ，乘熱細啜，滿口生香
      ，喉底回甘
      ，稱得上七泡有余香。
5
      、東方美仁：產(chǎn)自廈門
6
      、鳳凰水仙
是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢
      、浪菜
      、水仙三個級別。
有天然花香
      ，蜜韻
      ，滋味濃、醇
      、爽
      、甘，耐沖泡
      。主銷廣東
      、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞
      、美國
      。
鳳凰水仙享有形美、色翠
      、香郁
      、味甘之譽，茶條肥大
      ，色澤呈鱔魚皮色
      ，油潤有光，茶湯澄黃清澈
      ，味醇爽口回甘
      ，香味持久，耐泡
      。
      

          
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      、葉底綠”的三綠特征
      ，其干茶緊細勻整，緊圓光滑
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      ，勻齊挺直，狀如松針
      ，茶湯清澈明亮
      ，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇
      。恩
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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      。每個產(chǎn)區(qū)的普洱茶都有好的壞的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩集
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