、嫩度等是否合乎該品種的特點(diǎn)。不同茶類(lèi)外形各異，但品質(zhì)較好的茶葉干茶都有光澤的。在看干茶時(shí)有三個(gè)小技巧可以分享給大家

掂：將一小把干茶放入手心

，可以判斷茶葉是否重實(shí)。

折：將一片干茶葉折一下

，一般來(lái)說(shuō)，茶葉含水量?jī)H為3%左右。如果脆斷說(shuō)明茶葉含水率低，足夠干燥；如果不能利落折斷說(shuō)明茶葉含水率高，可能受潮，最好不要再飲用

扯：一只手扯住葉片

，一只手扯住茶梗，判斷茶葉韌性好不好。柔韌度高的茶不容易被扯開(kāi)，如果輕易就能撕壞的茶，則柔韌度低。柔韌度低的茶活性低，后期轉(zhuǎn)化價(jià)值空間不大。

2.湯色

茶湯主要是看色度，亮度

，清澈度。

好茶的湯色通常具備3個(gè)特點(diǎn)：一是色度明顯、二是亮度明亮

，三是清澈度高。但判斷的時(shí)候要排除茶毫等因素干擾，好茶的茶湯允許有一些茶末沉在杯底，但從上往下看是清澈見(jiàn)底的。

3.聞香

聞香包括干聞