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      白茶是什么性質(zhì)的茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 13:36:42
        
      

        
      
           
      白茶是什么性質(zhì)的茶
      白茶是輕微發(fā)酵茶，白茶指鮮葉采摘后不經(jīng)殺青和揉捻
      ，只經(jīng)過萎凋
      、干燥
      、揀剔等工藝制成的茶
      ，因此也被稱之為輕微發(fā)酵茶
      ，成品白茶根據(jù)采摘嫩度的不同
      ，分為白毫銀針、白牡丹
      、貢眉、壽眉四種
        。
      白茶的特點(diǎn)：
      所謂白茶指的是鮮葉采摘后
        ，不經(jīng)殺青或揉捻
        ，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶
        。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序
        。制成的白茶干茶具有外形芽毫完整
        ，滿身披毫
        ，毫香清鮮
        ，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)
        。
      白茶因其成品茶多為芽頭
        ，滿披白毫，如銀似雪而得名
        。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和等地
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、揀剔
      、復(fù)火等工序
      。云南白茶工藝主要曬青
      ，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。
      白茶的品種：
      1.白毫銀針
      白毫銀針
      ，其芽長近寸
      ，細(xì)長如針
      ，覆披白毫
      ，銀色光澤，香氣鮮清
      ；沖泡后出現(xiàn)“滿盞浮花乳”
      ，條條挺立
      ，望之有如石鐘乳上下交錯(cuò)
      ，蔚為奇觀，滋味濃而清甜
      ，為白茶珍品。
      2.白牡丹
      白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心
      ，形似花朵
      ，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放
      ，故得美名
      。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品
      。
      3.貢眉
      貢眉
      ，又稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種
        ，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上
        。貢眉的制作工藝分為初制和精制
        ，其制作方法與白牡丹茶的制作基本相同。
      優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯
        ，茸毫色白且多
        ，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色
        ，葉底勻整、柔軟
        、鮮亮
        ，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色
        ，品飲時(shí)感覺滋味醇爽
        ，香氣鮮純。
      白茶屬于什么茶
      　　1
      、白茶屬于微發(fā)酵”茶
      。制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或陰干）
      、揀剔、復(fù)火等
      。要求所用茶樹鮮葉原料必須是良種大白茶的滿披白毫的幼嫩芽葉
      ，加工時(shí)采用不揉不炒的晾曬、烘干工藝
      。

       　　2、白茶因茶樹品種
      、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同
      ，有芽茶和葉茶之分，單芽制成的稱為銀針”
      ，葉片制成的稱為壽眉”
      ，芽葉全采的稱為白牡丹”。

       　　3
      、白毫銀針
      、白牡丹等
      。其中白毫銀針?biāo)赜胁柚忻琅?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、茶王”之美稱
      ，其披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針
      ，在眾多茶葉中
      ，它是外形最優(yōu)美者之一
      ，令人喜愛
      。
      白茶屬于什么茶種
      白茶屬于微發(fā)酵茶。

       白茶是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶
      。中國六大茶類之一
      。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻
      ，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶
      。具有外形芽毫完整，滿身披毫
      ，毫香清鮮
      ，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)
      。

       白茶因其成品茶多為芽頭
      ，滿披白毫，如銀似雪而得名
      。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎
      、政和、武漢新洲舊街
      、蕉城天山
      、松溪、建陽
      、云南景谷等地
      。基本工藝包括萎凋
      、烘焙（或陰干）
      、揀剔、復(fù)火等工序
      。云南白茶工藝主要曬青
      ，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13357.html.
      
          
      
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