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      信陽茶葉特點
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 14:43:55
        
      

        
      
           
      信陽茶葉特點：信陽毛尖干茶具有細
      、圓
      、光、直
      、顯白毫的特點
      ，其條索尖削挺秀呈碗釘形，細秀勻直
      ，顯峰苗，色澤翠綠
        ，白毫遍布
        ，其內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠鮮亮
        ，香氣鮮嫩高爽，醇香回甘
      ，葉底嫩綠明亮
      、細嫩
      、勻齊。
      信陽毛尖的特點：
      信陽毛尖屬于綠茶類
      ，又稱豫毛峰
      ，差性偏寒
      ，是我國十大名茶之一。信陽毛尖茶新鮮的茶葉從茶樹上采收下來后歷經(jīng)殺青
      、捏揉
      、干燥等多種工序制作而成
      ，符合我國制綠茶的特點，所以
      ，信陽毛尖茶歸屬于綠茶類，同時信陽毛尖茶又是無發(fā)酵茶葉
      ，歸屬于炒青茶
      。河南省有名特產(chǎn)之一。
      主要出產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)
      、平橋區(qū)和羅山縣
      。由漢人茶農(nóng)研制
      。民國初年
      ，因信陽茶區(qū)的五大茶社生產(chǎn)出品質(zhì)上品的本山毛尖茶葉
      ，正式被命名為“信陽毛尖茶”
      。
      信陽毛尖茶的色
      、香、味
      、形均有獨具特色個性
      ，其色澤鮮潤、干凈
      ，不含殘渣
      ，香味高貴典雅
      、清爽，口感鮮爽
      、醇香、回甘
      ，從外觀上看則勻整
      、嫩綠有光澤
      、白毫明顯。
      外觀細
      、圓
      、光、直
      、多白毫
      ，色澤翠綠
      ，沖后香高長久，口味濃醇
      ，回甘生津，茶湯顏色明亮清澈
      。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖茶茶湯顏色嫩綠
      、綠黃或明亮，口感清香撲鼻
      ，劣質(zhì)品信陽毛尖茶則茶湯顏色深綠或發(fā)黃、渾濁偏暗
      ，不耐沖泡
      、沒有茶香味
      。
      新茶與陳茶鑒別外觀：
      1.外觀
      新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤
      ，香氣濃爽而鮮活
      ，白毫明顯
      ；陳茶色澤較暗，光澤發(fā)暗甚至發(fā)烏
      ，白毫損耗多，香氣低悶
      ，無新鮮口感
      。
      2.茶湯
      新茶湯色新鮮淡綠
      、明亮
      、香氣鮮爽持久
      ，滋味鮮濃、久長
      。葉底鮮綠清亮
      ；陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽
      ，滋味較淡
      ，葉底不鮮綠而發(fā)烏
      ，欠明亮
      ，保管不好的，5分鐘后泛黃
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13463.html.
      
          
      
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        ，具有典型的“茶綠
        、湯綠
        、葉底綠”的三綠特征，其干茶緊細勻整
        ，緊圓光滑
        ，色澤鮮綠
      ，勻齊挺直
      ，狀如松針
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