金駿眉是正山小種的分支
正山小種和金駿眉的關系:
1.外觀及葉底
從兩者干茶外觀來說
2.原料區(qū)別
正山小種和金駿眉兩者都是采自同一種茶樹上面
3.制作工藝
金駿眉沿用了正山小種的基本工藝,最大的區(qū)別在于萎凋
4.口感特點
金駿眉經(jīng)過無煙或者輕煙工序
,味道會比正山小種淡一些,喝起來醇順、爽滑甘甜、韻味持久,有獨特的天然花香、果香,還有蜜香混合香等。正山小種則味道偏重,喝起來醇厚甘爽,喉韻明顯,回甘久而長,似桂圓湯味,有明顯的松煙香。正山小種的特點:
外形條索肥實,色澤烏潤
,泡水后湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味,加入牛奶茶香味不減,形成糖漿狀奶茶,液色更為絢麗其成品茶外形緊結勻整,色澤鐵青帶褐
金駿眉的特點:
眉外型細小而緊秀。顏色為金、黃
、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜,甜里透香,杯底花果香顯等無法模仿與超越的稀貴品質。香氣特別
,干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細膩;冷湯清和幽雅,清高持久無論熱品冷飲皆綿順滑口,極具“清、和、醇、厚、香”的特點。連泡12次,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13479.html.
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