信陽毛尖特點(diǎn)小渾淡:小渾淡指的是干茶條形小
、茶湯渾、湯色較淡,主要形容浉河一帶的信陽毛尖茶特點(diǎn),而東部茶區(qū)的固始、商城等縣的信陽毛尖茶不適用此描述,信陽毛尖茶的特點(diǎn)為外形細(xì)圓勻整、白毫顯露,色澤顯翠綠、鮮潤、滋味濃醇,味道鮮爽。什么是小渾淡:
信陽毛尖原本是采葉子的。1982年
,河南省供銷社制定信陽毛尖地方標(biāo)準(zhǔn),最高標(biāo)準(zhǔn)就是一芽一葉,也沒有哪項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)是采單芽的。大概在2000年的時(shí)候,茶商將“毛尖”從字面上誤解為“尖芽”,認(rèn)為毛尖以芽頭為佳品。由于獨(dú)芽茶很難炒制
“小渾淡”不是好茶葉:
2004年實(shí)施的信陽毛尖茶河南省地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)
,特優(yōu)和特級(jí)信陽毛尖均為一芽一葉組成,但到了2008年信陽毛尖的“國標(biāo)”出臺(tái)時(shí),信陽毛尖的最高標(biāo)準(zhǔn)變成了“85%以上單芽,其余為一芽一葉初展”。對(duì)于這項(xiàng)“國標(biāo)”,有茶農(nóng)認(rèn)為這是錯(cuò)誤消費(fèi)觀念和畸形市場導(dǎo)向的結(jié)果。信陽市茶葉協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長宋效忠
,在接受記者采訪時(shí)說,從口感上來比,芽頭茶不如一芽一葉的口感好。由于只重視外觀,最應(yīng)被強(qiáng)調(diào)的口感反而被忽略了。河南茶葉協(xié)會(huì)高級(jí)顧問李偉
,在接受記者采訪時(shí)說,湯渾、味澀、味淡、青氣重的信陽毛尖,不能代表信陽毛尖的水準(zhǔn),應(yīng)該得到糾正。部分信陽本土茶友認(rèn)為
信陽本地產(chǎn)的小芽茶量少、價(jià)高
信陽毛尖茶有高山的
一般泡茶的話茶水都是比較清澈的
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信陽毛尖產(chǎn)地在哪里