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      大紅袍四大品種
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 15:44:01
        
      

        
      
           
      大紅袍四大品種為母樹大紅袍
      、純種大紅袍
      、拼配大紅袍
        、商品大紅袍
        ，母樹大紅袍為武夷山九龍窠石壁上6株母樹制成的大紅袍
      ，純種大紅袍是無性繁殖栽培品種制成的茶品，拼配大紅袍是兩種以上的巖茶拼配制成
      ，而商品大紅袍是將武夷巖茶與大紅袍視為等同的茶品
      。
      大紅袍的等級(jí)特點(diǎn)：
      《1》母樹大紅袍
      母樹大紅袍是指生長在武夷山九龍窠石壁上的那個(gè)母樹大紅袍，九龍窠位于武夷山風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)
      ，這六棵母樹也是到武夷山游玩的游客必去的景點(diǎn)
      ！
      現(xiàn)如今母樹大紅袍也早已停止采摘。
      《2》純種大紅袍
      第二個(gè)
      ，大紅袍指的是純種大紅袍
      ，也就是從母樹上的某一品系進(jìn)行單獨(dú)無性繁殖栽培而形成的品種，母樹大紅袍因?yàn)樗腥齻€(gè)品種：奇丹
      、北斗和雀舌
      ，那么現(xiàn)在比較公認(rèn)的是奇丹，也就是把奇丹看作為純種大紅袍
      。
      《3》拼配大紅袍
      第三個(gè)是拼配大紅袍
      ，也就是由兩種以上的武夷巖茶按照優(yōu)勢互補(bǔ)的原則拼配出的、口感更佳的拼配大紅袍
      ，也叫商品大紅袍
      。
      《4》商品大紅袍
      第四個(gè)就是武夷巖茶的公共品牌，因?yàn)榇蠹t袍的知名度比較高
      ，2006年開始武夷山市委
      、市政府為了更好地推廣武夷巖茶，決定把大紅袍作為武夷巖茶的公共品牌
      ，也就是把大紅袍作為對(duì)外宣傳的統(tǒng)一品牌名
      ，作為一個(gè)公共品牌，大紅袍與武夷巖茶就是一種等同的關(guān)系，這也就是市面上都把武夷巖茶叫作大紅袍的一個(gè)原因
      。
      大紅袍的特級(jí)特征
      1.特級(jí)大紅袍
      春季采制的大紅袍為級(jí)別最好的
      。春茶期間一般無病蟲危害，無須使用農(nóng)藥
      ，茶葉無污染
      ，因此春茶特別是早期的春茶，往往是一年中茶葉品質(zhì)最佳的
      。所以眾多頂級(jí)名茶均出自春茶前期
      。
      外形：緊結(jié)、壯實(shí)
      、稍扭曲
      、勻整；色澤帶寶色或油潤
      ；香氣銳
      、濃長或幽、清遠(yuǎn)
      ；滋味巖韻明顯
      、醇厚、固味甘爽
      、杯底有香氣
      ；湯色清澈、艷麗
      、呈深橙黃色
      ；葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色
      。
      2.一級(jí)大紅袍
      夏季采制的大紅袍由于采制時(shí)正逢炎熱季節(jié)
      ，雖然茶樹新梢生長迅速，有“茶到立夏一夜粗”之說
      ，很容易老化
      。
      茶葉中的氨基酸、維生素的含量明顯減少
      ，使得夏茶滋味不及春茶鮮爽
      ，香氣不及春茶濃烈。夏茶中花青素
      、咖啡堿
      、茶多酚含量的增加，從而使滋味稍微苦澀
      ，品質(zhì)稍遜于特級(jí)大紅袍
      。外形：緊結(jié)、壯實(shí)、較勻整
      ；色澤稍帶寶色或油潤
      ；香氣濃長或幽、清遠(yuǎn)
      ；滋味巖韻顯、醇厚
      、回甘快
      、杯底有余香；湯色較清澈
      、艷麗
        、呈深橙黃色；葉底較軟亮勻齊
        、紅邊或帶朱砂色
        。
      3.二級(jí)大紅袍
      秋季氣候介于春夏之間，在秋茶后期
        ，氣候雖較為溫和
        ，但雨量往往不足，會(huì)使采制的大紅袍茶葉顯得較為枯老
        。
      特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收
        ，體內(nèi)營養(yǎng)有所虧缺，因此
        ，采制而成的茶葉
        ，內(nèi)含物質(zhì)顯得貧乏，在這種情況下
        ，不但茶葉滋味淡薄
        ，而且香氣欠高，葉色較黃
        。
      所謂“要好吃
        ，秋白露”，其實(shí)
        ，說的是茶葉“味道和淡”罷了
      。
      外形：緊結(jié)、較壯實(shí)
      、較勻整
      ；色澤油潤、紅點(diǎn)明顯
      ；香氣幽長
      ；滋味巖韻顯、醇厚、回甘快
      、杯底有余香
      ；湯色金黃清澈、明亮
      ；葉底較軟亮
      、較勻齊、紅邊較顯
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13555.html.
      
          
      
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