茉莉花茶是再加工茶
但是需要注意
，茉莉花茶制作時選用的茶胚，既可以是綠茶，也可是紅茶、烏龍茶等。
茉莉花茶的種類以及特點：
1.四川茉莉花茶
碧潭飄雪
、花毛峰、金針蘭雪四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山
2.廣西花茶
廣西花茶以廣西橫縣所產茉莉花，橫縣是中國最大的茉莉花生產基地
3.蘇州花茶
產于江蘇省蘇州茶廠
蘇州茉莉花茶選用蘇
成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露
4.福州龍珠茉莉
龍團珠茉莉花茶產于福建福州。是福州茉莉花茶中的傳統地方名牌產品
5.政和銀針
政和茉莉銀針茉莉花茶
6.金華茉莉
又稱“金華花茶”
其品種有茉莉毛峰茶
茉莉花茶沖泡方法：
準備一個300~500ml的玻璃杯
。然后我們選取3g左右茉莉茶葉，茶水比例為1:50，即3g茶葉需要150ml的水。先用水將玻璃杯沖洗干凈。
接下來
，我們要選擇剛燒開晾置一會的水溫沖泡，大約80℃，將茉莉茶葉投入玻璃杯中，然后注入玻璃杯容量的1/3水，然后 搖晃杯身，待茶葉充分浸潤后，然后再次注入玻璃杯七分滿的水，同時不要加蓋。然后等待2分鐘左右，即可飲用茉莉茶葉
，香氣芬芳，花香茶香融為一體，口感香醇茉莉花茶一般沖泡3次左右
茉莉花茶既不是紅茶也不是綠茶
茉莉花茶的發(fā)展：
1884年馬江海戰(zhàn)后
，福州港提高茶葉稅收50%，以此增加收入用于建造新船。1885年到1886年間到達英國的福州茶葉質量低劣，與之前英國人不愿意喝的印度紅茶相比缺乏優(yōu)勢
，被其取代。1889年
，福州出口紅茶下降40%，只剩下特殊茶種如茉莉花和烏龍茶仍為世界出口最多，印度取代福州世界最大茶港地位。到了20世紀90年代
，福建出現大量其它品類茶種，加之福州本地茉莉花茶企的壟斷和茶葉價格的惡性競爭，福州茉莉花茶企業(yè)從當時的500多家減少到三四十家。茉莉茶屬于花茶的一種，它既不屬于綠茶
，也不屬于紅茶，它的主要構成為茉莉香片，故又稱為茉莉花茶。茉莉茶的制作工藝卻離不開綠茶，制作茉莉花茶需選用優(yōu)質綠茶與含苞待放的茉莉茶花骨朵進行調配拼合和窨制工藝。優(yōu)質的茉莉花茶香氣濃郁，外形優(yōu)美茉莉花茶屬于綠茶
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茉莉花茶算綠茶嗎
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