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    普洱茶是不是時間越長越好

    品茶 2023-05-17 17:33:29

    普洱茶并不是時間越長越好,首先普洱茶的陳化取決于原料

    、工藝、保存方法
    ,并受時間、光線
    、溫度
    、濕度等因素影響,其次
    ,普洱茶具有存放時間限制
    ,在到達(dá)最佳品飲點(diǎn)之后,繼續(xù)存放
    ,普洱茶的品質(zhì)補(bǔ)單不能提高
    ,反而還會下降,因此
    ,并不是越陳越香
    ,越長越好

    普洱茶怎么樣保存:

    1.光線

    普洱茶雖然是以陽光自然干燥的曬青茶做為原料

    ,但在茶葉成品后儲存卻要注意避光,切忌裸露擺放
    。因?yàn)槠斩柙诠饩€的照射下(包含但不僅限于太陽光)
    ,會發(fā)生一系列不利于品質(zhì)的化學(xué)反映
    ,若是長期處于光照之下,茶葉的香氣和滋味都會變得淡薄
    ,失去原有的風(fēng)味

    對于家庭存茶而言,最好是整提或整件存放

    ,如果已經(jīng)是散餅或解塊過的
    ,最好存放在紫砂或瓷罐等容器中。

    2.空氣

    普洱茶的存放要選擇無污染

    、無異味的空氣環(huán)境
    。個人收藏,最好存于單獨(dú)的空間
    ,避免受到其他味道污染
    。儲藏器一般用紫砂、陶瓷或紙箱比較好
    ,一至二年翻弄一次
    ,生熟分開,避免相互串味
    。另外
    ,普洱茶存放喜熱鬧,需要有一定的密集度
    ,空間不宜太過空曠
    ,或者空氣流通過大,否則茶葉會走香
    ,滋味淡薄
    。經(jīng)對比研究表明,普洱茶在小空間內(nèi)茶葉密集度達(dá)到80%
    ,存放出來的品質(zhì)最佳

    至于國標(biāo)上普洱茶存放要求關(guān)于“通風(fēng)透氣”這一項(xiàng)指的是普洱茶轉(zhuǎn)化需要有空氣參與,無需密封

    ,而非過度通風(fēng)
    。一般家庭存茶,大約每隔半個月
    ,在風(fēng)和日麗的午后
    ,開窗或開柜半小時左右即可。

    3.溫度

    普洱茶喜溫

    ,不論生茶還是熟茶均要有合適的溫度讓其自然轉(zhuǎn)化
    ,合適的溫度是微生物和酶產(chǎn)生作用的保障,這也是普洱茶與其他茶類的根本區(qū)別。

    普洱茶存放

    ,防止室內(nèi)溫度過高是大部分人的常識
    。過高的溫度會使茶葉加速發(fā)酵、變酸,使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)受到破壞,失去原有的特性
    。防低溫也是普洱茶儲存中不可忽略的環(huán)節(jié)
    ,尤其是在北方的冬季,過低的溫度會使茶葉轉(zhuǎn)化慢甚至凍傷失去活性。經(jīng)對比研究表明,在20°C-30°C的溫度下,可以存放出優(yōu)質(zhì)的普洱茶
    ,其中又以25°C左右效果最佳。

    茶友們在存茶的時候如果條件允許

    ,可以通過空調(diào)或保溫?zé)粽{(diào)節(jié)室內(nèi)溫度
    ,保持茶葉處于舒適的轉(zhuǎn)化環(huán)境當(dāng)中,切忌像鐵觀音和綠茶一樣放在冰箱里

    4.濕度

    普洱茶是一款有生命的茶

    ,所以適當(dāng)?shù)臐穸葘τ谄淦焚|(zhì)的形成至關(guān)重要,只有適宜的濕度才能保證茶葉中益生菌和酶的活性
    。普洱茶長期存儲的相對濕度應(yīng)當(dāng)保持在50%-80%之間
    ,過高則容易發(fā)生霉變,過低則不利于轉(zhuǎn)化
    。同一款茶在這適宜的相對濕度前提下
    ,濕度略高則茶葉轉(zhuǎn)化更快,口感更醇滑而香氣滋味略淡
    ;濕度略低則茶葉轉(zhuǎn)化較慢
    ,香氣滋味濃強(qiáng)而口感略干澀,茶友們可以根據(jù)自己的愛好選擇

    家庭存茶

    ,東南沿海的朋友主要是要注意防潮,尤其實(shí)在梅雨季節(jié)
    ,茶葉一定要做到離地離墻十公分以上
    ,可以用保鮮膜把茶葉裹緊或用木炭或竹炭放在角落吸潮,也可以購置臺簡單的抽濕機(jī)
    ,設(shè)定好濕度自動抽濕
    ,簡單省事。

    北方的朋友則要注意“防干”

    ,雖然現(xiàn)在業(yè)界提倡干倉
    ,但并非越干越好
    ,普洱茶是有生命的茶葉,而水分是任何生命都不可或缺的元素
    ,如果茶葉長期存放于相對濕度過低的環(huán)境中不但不利于轉(zhuǎn)化,還有可能會出現(xiàn)碳化的現(xiàn)象
    ,從而使茶葉失去品飲價值
    ,解決方案很簡單,只需要在存茶空間放幾盆水或者開個加濕器即可

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