云南七子餅茶怎么看年份(普洱茶年份怎么看)

，在號級茶、印級茶時代，茶品上無具體日期標識。隨著茶品的規(guī)范化，2005年以后，開始在茶品的包裝上打上生產(chǎn)日期，但這并不完全可靠。

綿紙隨著時間流逝，會沾染上茶品自身溢出的茶質(zhì)，形成油潤的茶澤，同時綿紙從有棱質(zhì)感變成平滑綿軟。陳期超過20年的茶品，其包裝綿紙已經(jīng)十分綿軟，有的甚至會有被蟲蛀后留下的小孔。但我們知道，包裝是很容易調(diào)換的，所以這一條只是針對在可行性較大的情況下使用。

3、聞氣味

不同時間段的茶品會呈現(xiàn)出不一樣的味道。

新生茶味道較強勁，高揚，干茶花香高揚，掛杯香花蜜香馥郁，湊近茶品些許就被強勁的味道盈滿鼻息間。

新熟茶干茶中帶有經(jīng)過濕水渥堆發(fā)酵后的堆味，或是土腥味等雜味，熟茶香不純正。

陳期在5—10年的生茶，茶香緩緩盈滿，逐漸純正，帶著歲月沉穩(wěn)的味道。

陳期在20年及以上的生茶，干茶的香氣若是不靠近仔細嗅，是聞不到的，但并不是沒有香氣。

陳期在5—10年的熟茶，熟茶香純正，無任何雜味（前提是恰當?shù)母蓚}存儲下）。

陳期在20年及以上的熟茶，干茶香氣通常以陳香為主。

4、品茶質(zhì)

普洱茶作為飲品，光看和聞是不夠的，還需要品嘗。

新生茶，在沖泡品飲時，花香清秀高揚，茶湯飽滿，茶氣強勁直接。

新熟茶，茶香味略混雜，茶湯清澈度不高。

陳期在5-10年的生茶，茶湯的滋味淳和增加，沒有新茶時的沖勁，顯得溫和親切。茶湯顏色黃中偏橙色，茶氣依舊留有。

陳期20年及以上的生茶，湯質(zhì)柔和，顏色紅中偏橙，清澈透亮。茶氣暖潤，飲后，渾身舒暢。

陳期在5-10年的熟茶，茶湯的順滑和甜度較新茶高很多，湯色變得紅濃清透宛如瑪瑙。

陳期20年及以上的熟茶，陳香馥郁，茶湯濃醇飽滿，甜韻顯著。

茶餅怎么分辨好壞
1、看外觀

平時鑒別白茶茶餅好壞時，一定要看它的外觀