云南古樹白茶的特點(diǎn)為上片白
云南古樹白茶的特點(diǎn):
1.外觀
上片白
2.口感
滋味自然
3.香氣
香氣撩人,明顯的花果香
3.茶湯
飄逸溫潤
,青黃明透,先黃后紅再黃,越往后泡,則湯色越加的明澈清透。云南古樹白茶的功效:
1.增強(qiáng)免疫力
云南白茶中不僅氨基酸含量高
,其中茶氨酸的含量更高,有利于人體血液免疫細(xì)胞干擾素的分泌,從而能提高人體機(jī)能的免疫力。2.退熱解表
云南的清香
,不僅會令人的精神大振,還可以通過補(bǔ)充人體必需氨基酸以及其他維生素和礦物質(zhì)而增強(qiáng)自身免疫力,強(qiáng)效對抗發(fā)燒,最后達(dá)到退熱解裱的功效。3.防口腔異味
云南白茶葉中所含的單寧酸具有殺菌作用
,能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌,從而有效地防止口腔異味。4.明目
云南茶葉中的維生素c等成分
,能降低眼睛晶體混濁度,經(jīng)常飲茶,對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。5.抗衰老
茶中維生素e是一種抗氧化劑,可以阻止人體中脂質(zhì)的過氧化過程
,因此具有抗衰老的效應(yīng)。6.醒腦提神
云南茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程
,起到提神益思、清心的效果。白茶的沖泡方法
1.杯泡法:
,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用約90度開水,先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握。2.蓋碗法:取白茶投入蓋碗
,用90度開水洗茶溫潤聞香3.壺泡法:大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯
,取5-6g福鼎白茶投入其中,用約90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后即可品飲,特點(diǎn):毫香醇厚。4.大壺法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用90-100度開水直接沖泡
,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點(diǎn),可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。5.煮飲法:適合保健用途
,用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用,常用于治療嗓子發(fā)炎退燒治療水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風(fēng)味。白茶沖泡步驟
1
、擇具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,還須佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能盡顯茶韻。對于茶具,錢群英也有著嚴(yán)格的要求,保溫杯不透氣,茶葉很快就會黃2、備水:沖泡安吉白茶選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇
3、燙杯:為了潔凈杯具
4
5
、搖香:輕輕搖動杯中的干茶,能聞到安吉白茶清醇鮮爽的香味。6
、潤茶:輕輕的在杯中注入約1/4的水,順時針搖動,使茶葉初步吸收水分,茶葉慢慢展開。也把這道工序稱做醒茶,意思是把沉睡的茶葉喚醒。7
、沖泡:沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)8
9
10
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡
世界矚目的云南冰島古樹茶山
如果在煮云南古樹白茶的過程中
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