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碧螺春茶葉上有白色絨毛

品茶 2023-05-17 17:54:48

碧螺春茶葉上有白色絨毛

碧螺春茶葉上的白色絨毛是茶葉背面表皮細(xì)胞向外突出的單細(xì)胞覆蓋物

,稱(chēng)之為茶毫
,茶葉嫩度越高則茶毫越多,茶毫中含有豐富的茶氨酸
、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度一個(gè)重要指標(biāo)。

碧螺春的特點(diǎn):

碧螺春茶葉的特點(diǎn)是:條索均勻

、造型優(yōu)美
、卷曲似螺、茸毛遍體
、色如凝脂、香氣馥郁
、回味甘洌

色澤:正宗洞庭碧螺春有光澤,色翠綠帶黃

,其他碧螺春暗淡,但青里帶黃
,主要無(wú)光澤

香氣:洞庭碧螺春香氣濃烈,清香帶花果香

,主要它生長(zhǎng)在果園之中和洞庭的特有水土有關(guān)
。其他碧螺春香氣不足
,因?yàn)樗切虏枰灿幸稽c(diǎn)香氣
,但沒(méi)有清香和果香,外地碧螺春有奧土氣
,有青葉氣。

口味:洞庭碧螺春喝到口中很順口

,有一種甘甜
、清涼、味醇的感覺(jué)
,有回味,主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有澀
、涼
、苦、淡的感覺(jué)
,無(wú)回味
,還有青葉味。

外形:條索纖細(xì)如蜂腿

,卷曲成螺
,茸毫滿披但不很濃,銀綠相間(或銀白隱翠)

沖泡:茶葉沖泡有上投中投下投三種

,碧螺春是典型的上投即先注水后放茶
,真正的碧螺春
,投入杯中,茶入水即沉杯底
,細(xì)芽慢慢展開(kāi),湯色微黃

好多茶友都在問(wèn)

,為什么碧螺春那么香?

原因在于碧螺春的原產(chǎn)地

,茶樹(shù)與果樹(shù)間作種植
,果樹(shù)有琵琶
、杏樹(shù)、梅子
、楊梅
、桃樹(shù)
、李子
、石榴、板栗
、核桃
、銀杏等樹(shù),這樣的生態(tài)環(huán)境使茶樹(shù)
、茶葉吸收果香
,所以碧螺春有天然的花果香,更有嚇煞人香一說(shuō)

碧螺春的采摘:

高檔的碧螺春茶葉500克約有6萬(wàn)~7萬(wàn)個(gè)芽葉。

碧螺春的鮮葉采摘要求是一芽一葉初展

,要采得早
、采得嫩、揀得凈

沖泡碧螺春要采用上投茶

,水溫在80℃左右即可。

在碧螺春的產(chǎn)地

,各種果樹(shù)與茶樹(shù)間作種植
,這在其他茶區(qū)并不多見(jiàn)

碧螺春茶葉是去年買(mǎi)的,今年拿出來(lái)喝,一看茶葉鐵盒子里面全沾的毛絨,還能喝嗎?

碧螺春作為綠茶的一種

,自然也有其保質(zhì)期。綠茶保質(zhì)期在常溫下
,一般為一年左右
。綠茶由于沒(méi)有通過(guò)發(fā)酵,保存方面要求相對(duì)其它茶類(lèi)要高
,保質(zhì)期也最短
。保存得當(dāng)?shù)脑挘Y|(zhì)期也可以延長(zhǎng)
。溫度愈高
、茶葉外觀色澤更容易變褐色,低溫冷藏可有效減緩茶葉變褐及陳化

碧螺春茶葉保質(zhì)期有6個(gè)月品質(zhì)最佳。假如外包具有良好的防潮

、隔氧
、避光等條件下保存,再接納除氧劑
、真空抽氣充氮、放干燥劑等技能,并在低溫下貯藏
,一般可保鮮10個(gè)月
。其他的密封包裝的茶葉保質(zhì)期是一般為12個(gè)月至24個(gè)月等,但碧螺春是比較嫩的茶葉一般保存時(shí)間為12個(gè)月

碧螺春曬干后身上都有白毛,其實(shí)就是茶毫

,是茶葉上的茸毛
。這些白毛不僅有觀賞價(jià)值
,也有飲用價(jià)值
。毫毛能喝
,而且還好喝。它富含氨基酸和茶多酚
,滋味鮮爽
,可以放心飲用

對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)

,這些身上的白毛,是茶葉嫩度的表現(xiàn)
。白毫越明顯
,茶葉越嫩
。嫩嫩的芽葉
,葉背上滿布茸毛,制成成茶后
,干茶滿披白毫
。茶毫出現(xiàn)是一種很正常的現(xiàn)象,是茶葉嫩度好的表現(xiàn)

碧螺春上面的一層白毛能喝嗎

是可以繼續(xù)喝的


碧螺春的色形特點(diǎn)是:條索緊結(jié),卷曲如螺
,白毫畢露
,銀綠隱翠
,葉芽幼嫩,沖泡后茶味徐徐舒展
,上下翻飛,茶水銀澄碧綠
,清香襲人
,口味涼甜,鮮爽生津
,早在唐末宋初便列為貢品
。從句中的“白毫畢露”可見(jiàn)你看見(jiàn)的那些許白毛是正?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)象
,至于茶色渾濁就不應(yīng)該了
,不知是不是水質(zhì)的問(wèn)題,建議你換種水試試
,一般來(lái)說(shuō)
,因?yàn)樵摬璧耐庥^很有特色
,如果看上去卷在一起結(jié)構(gòu)比較緊湊外形想螺螄一樣的就對(duì)了
,不過(guò)碧螺春也有等級(jí)之分的,所以如果只是一絲渾濁我想還是可以接收的

碧螺春
,泡完以后為什么在茶水中有細(xì)小的毛毛?

在茶水中有細(xì)小的毛毛

,是茶樹(shù)新梢上的嫩芽和嫩葉背面的絨毛
,在茶葉加工干燥之后自然形成的
,稱(chēng)之為茶毫
。茶毫主要生長(zhǎng)在茶樹(shù)嫩芽葉的下表皮,內(nèi)含豐富的茶氨酸
,可以提高茶湯的鮮爽度
。同時(shí)
,茶毫根部有大量的腺細(xì)胞
,含有大量的芳香物質(zhì),能提升茶葉香氣
,是茶湯散發(fā)毫香的關(guān)鍵因素

碧螺春

、黃山毛峰等綠茶
,茶湯滋味醇厚、香氣清爽
,不僅是由于茶葉鮮嫩
、內(nèi)含物質(zhì)豐富
,毫毛多也是重要原因之一
。茶毫含有的氨基酸等物質(zhì),一定程度上有利于茶的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)
,對(duì)人體健康無(wú)害


擴(kuò)展資料:

用茶水煮飯的作用:

1、防治心血管?div id="4qifd00" class="flower right">

。翰杷疅埦哂徐钅?div id="4qifd00" class="flower right">
、潔口、化食和防治疾病的好處
。中老年人常吃茶水米飯,可軟化血管
,降低血脂
,防治心血管病。

2

、防治消化道腫瘤:胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)
,它們?cè)?7℃和適當(dāng)酸度下
,極易生成能致癌的亞硝胺
。茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成,茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成
,從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的

3

、預(yù)防中風(fēng):茶水中的單寧酸能有效地預(yù)防中風(fēng)

4、護(hù)牙防齲齒:茶葉所含氟化物

,是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)
。如能不斷地有少量氟浸入牙組織
,便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力
,防止齲齒發(fā)生。

5

、助消化:茶水中含有芳香族化合物,能溶解食物中的脂肪
,茶水中的酚類(lèi)物質(zhì)進(jìn)入人體能促進(jìn)人體消化酶生成。因此
,消化不良者用茶水煮飯有助于消化

人民網(wǎng)-茶葉上為何有小毫毛

人民網(wǎng)-茶水的意外好處用茶水煮飯有5大功效

碧螺春為什么有毛茸茸 是正常的現(xiàn)象

碧螺春上面一般都是毛茸茸的,很多剛開(kāi)始喝碧螺春的人都不是很理解

,為什么有這個(gè)毛茸茸的東西
,下面介紹碧螺春為什么有毛茸茸 是正常的現(xiàn)象。
碧螺春為什么有毛茸茸
碧螺春有毛僅僅是茶葉嫩芽的一種表現(xiàn)形式
,在碧螺春采摘下來(lái)的時(shí)候
,也許你聽(tīng)過(guò)這樣的說(shuō)法,就是“滿披白毫
,銀白隱翠”,因?yàn)橹挥心垩吭诮?jīng)過(guò)手工炒制的時(shí)候才會(huì)有白毛出現(xiàn)
,并且會(huì)出現(xiàn)在碧螺春的全部各個(gè)部分
,所以碧螺春有毛是好茶葉的表現(xiàn)。

碧螺春小知識(shí)
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶
,中國(guó)十大名茶之一,屬于綠茶類(lèi)
,已有1000多年歷史
。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”


唐朝時(shí)就被列為貢品
,古人們又稱(chēng)碧螺春為“功夫茶”
、“新血茶”
。高級(jí)的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)
。炒成后的干茶條索緊結(jié)
,白毫顯露
,色澤銀綠
,翠碧誘人,卷曲成螺
,產(chǎn)于春季
,故名“碧螺春”
。此茶沖泡后杯中白云翻滾
,清香襲入,是中國(guó)的名茶
。主要工序?yàn)闅⑶?div id="jfovm50" class="index-wrap">、揉捻
、搓團(tuán)顯毫
、烘干


碧螺春怎么正確沖泡
1、燙杯

籌備一個(gè)透明的玻璃杯
,往杯中倒入少許熱開(kāi)水洗濯一次
,目標(biāo)是起到溫杯和潔凈茶杯的結(jié)果


2
、置茶

量取約莫3克閣下的碧螺春茶,放到茶杯里
,也可以按照小我私人的口胃酌情增減


3
、浸潤(rùn)

往杯子里倒入少許開(kāi)水
,水量以浸過(guò)茶葉為宜,使芽葉吸水膨脹逐步伸展
,浸出可溶物
,也叫做醒茶


4
、沖泡

高提水壺,茶葉知識(shí)
,以高沖低斟的方法往茶杯里注入開(kāi)水
,操作水的沖力,使茶葉在杯中翻騰
,促使茶湯勻稱(chēng),中國(guó)十大名茶
,沖水量為杯容量的七分為宜


5、聞香

沖泡好往后
,把鼻子湊近茶杯細(xì)聞,茶香四溢
,清香襲人


6、品茶

小口品綴
,讓茶湯在唇齒間逗留,感覺(jué)醇厚的滋味
,回甘生津
,別有一番領(lǐng)會(huì)。

沖泡注意事項(xiàng):沖泡碧螺春
,一樣平常選用純凈山泉水最佳
,另外,沏茶的水溫度不宜太高
,以80℃為宜。

以上是碧螺春的最佳沖泡要領(lǐng)講解
,只有把握了正確的沖泡要領(lǐng)
,才氣品嘗到碧螺春茶的真味。

藝福堂碧螺春怎么樣
藝福堂碧螺春各個(gè)等級(jí)的都有
,因此其價(jià)格便宜的有幾塊錢(qián)的,貴的也有上百上千元的
。藝福堂碧螺春主要是產(chǎn)自洞庭湖的碧螺春
,茶葉的特點(diǎn)是條索纖細(xì)、卷曲成螺
、滿身披毫
、銀白隱翠
、清香淡雅
、鮮醇甘厚、回味綿長(zhǎng)
,其湯色碧綠清澈
,葉底嫩綠明亮。

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