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白茶分類及等級

品茶 2023-05-17 19:26:34

白茶分類及等級：白茶分為壽眉

、貢眉、白牡丹
、白毫銀針?biāo)念?div id="m50uktp" class="box-center"> ，白毫銀針分為四個等級
，太姥銀針
，米針
，一級針
，二級針，白牡丹分為四個等級
，牡丹王
，特級牡丹，一級牡丹
，二級牡丹
，貢眉和壽眉只有一個等級，主要依照年分區(qū)分
，貢眉的葉片較小且含芽頭
，壽眉則葉片多，芽頭稀少
。

白茶等級分類：

一、白毫銀針

白毫銀針全部是茶芽

。白毫銀針制成成品茶后
，形狀似針，白毫密被
，色白如銀
，因此命名為白毫銀針。白毫銀針分為以下幾個等級
。

1.太姥銀針

太姥銀針是白毫銀針中等級最高的

，只有單芽制成。

2.米針

第一批采摘的叫頭批針

，也叫作米針
、首日茶等。

米針和太姥銀針等級相差沒有太多

，同樣是單芽采摘
。

3.一級針

一級針等級比米針低一級，但總體來說

，等級較高
，帶有些許小葉殼。

4.二級針

二級針芽頭較為瘦小

，小葉殼較多
，葉片開始慢慢舒長。

二

、白牡丹

白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成

。

1.牡丹王

牡丹王是白牡丹中等級最高的

，牡丹王葉片少，小葉殼多
，芽頭肥壯
。可媲美最低等級的白毫銀針
。

2.特級牡丹

特級白牡丹和牡丹王相差無幾

，芽頭和葉片有細(xì)微的差別。芽頭白毫明顯
，大葉片少
，小葉殼多。

3.一級牡丹

一級牡丹芽頭較瘦小

，葉片較多
。但白毫特征依舊明顯。

4.二級牡丹

葉片多

，芽頭少
。雖然品級不高，但是香氣更張揚
，口感更醇厚
。

三、貢眉壽眉

優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯

，茸毫色白且多
，干茶色澤翠綠。貢眉和壽眉之間相差不大
，貢眉的葉片較小
，芽頭較多。壽眉的葉片較大
，芽頭較少
。

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