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       首頁 >> 茶常識 >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      四川名茶有哪些品種
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 19:44:54
        
      

        
      
           
      四川名茶有哪些品種
      四川名茶有哪些品種：蒙頂甘露、蒙頂石花、青城雪芽
        、峨眉毛峰
        、峨蕊茶
        、文君綠茶
        、竹葉青茶、川紅茶
        、康磚茶
        、蒙頂黃芽、碧潭飄雪
        、花毛峰
        。
      四川的綠茶有：蒙頂甘露、蒙頂石花
      、蒙山春露
      、萬春銀針
      、玉葉長春
      、峨眉毛峰、金尖茶
      、雨城銀芽
      、雨城云霧、雨城露芽
      、青城雪芽
      、文君綠茶、峨蕊
      、竹葉青
      、黃郎毛尖、三清碧蘭
      、沫若香茗
      。
      四川的紅茶有：宜賓工夫紅茶
      、川紅工夫紅茶
      四川的黑茶有：康磚、金尖
      、茯磚
      、方包，
      四川的黃茶：蒙頂黃芽
      四川的花茶有：高端茉莉花茶-碧潭飄雪
      、花毛峰
      ，是國內(nèi)茶類較為齊全的產(chǎn)區(qū)。
      四川的十大名茶：
      1.峨眉竹葉青
      屬于綠茶類
      ，很多人說到四川茶葉
      ，第一映像就是竹葉青了，竹葉青綠茶在全國范圍內(nèi)都是很有名氣的
      。產(chǎn)于四川省峨眉山
        ，主產(chǎn)區(qū)為海拔800－1200米的清音閣、白龍澗
        、萬年寺
        、黑水寺一帶。峨眉山產(chǎn)茶始于唐代
        ，竹葉青為60年代創(chuàng)制之新茶
        ，由陳毅命名，此后開始批量生產(chǎn)
        。
      2.蒙頂甘露
      因產(chǎn)于四川名山縣蒙山之頂
      ，故名“蒙頂山茶”，其中品質(zhì)最佳者為甘露
      、黃芽
      。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊
      ，名茶先驅(qū)
      。蒙頂甘露為中國十大名茶、中國頂級名優(yōu)綠茶
      、卷曲型綠茶的代表
      。
      3.蒙頂黃芽
      蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一
      ，產(chǎn)于四川省雅安市蒙頂山
      。蒙頂茶栽培始于西漢，距今已有二千年的歷史
      ，古時為貢品供歷代皇帝享用
      ，新中國成立后曾被評為全國十大名茶之一。蒙頂黃芽外形扁直
      ，芽條勻整
      ，色澤嫩黃
      ，芽毫顯露，花香幽長
      ，湯色黃亮透碧
      ，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃
      。
      4.青城雪芽
      產(chǎn)于四川青城山
      。青城茶見于陸羽《茶經(jīng)》，宋代即設(shè)茶場
      ，并形成傳統(tǒng)工藝
      ，青城雪芽為50年代創(chuàng)制之新茶。制成的茶葉：外形壯實勻整
      ，白毫顯露
      ，芽葉嫩綠油潤，湯色黃綠鮮亮
      ，氣味鮮香持久
      ，滋味回甘濃厚，還含有豐富的有益營養(yǎng)成份
      ，深受國內(nèi)外消費者的青睞
      。
      5.文君綠茶
      產(chǎn)于四川邛崍市，1979年創(chuàng)制
      。因邛崍曾有卓文君與司馬相如之佳話
      ，故以茶名為紀念。文君綠茶為四川省優(yōu)質(zhì)名茶
      。成茶條索緊曲
      ，白毫顯露，嫩綠油潤
      ；香氣嫩香持久
      ，湯色綠亮，滋味鮮醇回甘
      。為四川省優(yōu)質(zhì)名茶
      。
      6.川紅工夫
      產(chǎn)于四川宜賓等地
      ，誕生于50年代
      ，為工夫紅茶后起之秀。這里茶樹發(fā)芽早
      ，川紅4月即可進入市場
      ，以早、新取勝
      。川紅之珍品名為“早白尖”
      。
      7.峨眉毛峰茶
      峨眉毛峰產(chǎn)于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)
      。原名鳳鳴毛峰，現(xiàn)改為峨眉毛峰
      。是近年來新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀
      。其成品條索緊卷，嫩綠油潤
      ，銀芽秀麗
      ，白毫顯露，香氣鮮潔
      ，滋味濃爽
      ，湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整
      。該茶銷于北京
      、天津等大城市，出口日本
      、香港等國家和地區(qū)
      。
      8.雅安藏茶
      藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其制作工藝極為復(fù)雜
      ，經(jīng)過32種古法制成
      ，而且由于持續(xù)發(fā)酵的原因，所以極具收藏價值
      ，她是古茶類中收藏值最高的茶種
      。四川省雅安市是藏茶的原產(chǎn)地，已有1300年歷史
      。明代嘉靖年間
      ，陜西涇陽商幫陸續(xù)來雅安投身邊茶行業(yè)。
      9.巴山雀舌
      是四川省萬源市主產(chǎn)名茶
      ，屬綠茶
      ，外形扁平勻直，色澤翠綠
      ，湯色黃綠明亮
      ，香氣鮮嫩，滋味鮮爽回甘
      ，葉底嫩綠鮮活
      ，形似山雀之舌，尤以“色綠
      、香高
      、回甘、形美”四絕著稱
      。
      10.邛崍黑茶
      四川省邛崍市特產(chǎn)
      ，國家地理標志產(chǎn)品
      。邛崍黑茶干茶外形色澤黑褐，湯色橙黃
      ，葉底黃褐
      ，香氣純正，滋味醇和
      。制作過程采用中小葉種茶樹鮮葉為原料
      ，茶多酚、兒茶素等含量較低
      ，因此滋味較為醇和
      。2015年2月，原國家質(zhì)檢總局正式批準“邛崍黑茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品（即地理標志保護產(chǎn)品）
      。
      結(jié)語：
      四川名茶近40余種
      ，其中知名的有：峨眉毛峰、蒙頂甘露
      ，青城雪芽
      ，峨嵋竹葉青，蒙頂黃芽
      ，邛崍文君茶
      ，廣安松針，香山貢茶等
      。這些茶品在古代頗具名聲
      。
      四川有什么特產(chǎn)
      1、蜀繡：精美的蜀繡一直是“國禮”的常備品種
      ，也是四川著名的特產(chǎn)伴手禮
      。蜀繡，又稱川繡
      ，是指出產(chǎn)于中國四川省成都市及其周邊的刺繡品
      ，是具有悠久歷史傳統(tǒng)的刺繡品種，早在兩晉時期被稱蜀中之寶
      ，與蘇繡
      、湘繡、粵繡并成為中國四大名繡
      ，也是中國十大名繡之一
      ，是四川著名的特產(chǎn)工藝品。蜀繡以欽緞和彩絲為主要原料
      ，運用獨特的繡技
      ，繡制被面、枕套
      、衣物
      、鞋子及畫屏等，以嚴謹細膩的針法
      ，短針細密
      ，針腳平齊，片線光亮
        ，淡雅清秀的色彩
        ，優(yōu)美流暢的線條，中國水墨畫的格調(diào)
        ，形成濃厚獨特的地方風(fēng)格
        。
      2、瀘州老窖：瀘州老窖是四川瀘州地方特產(chǎn)
        ，為國家地理標志保護產(chǎn)品
        ，是中國最古老的四大名酒之一，其發(fā)源于古江陽
        ，擁有兩千多年歷史
        ，有“中國第一窖”、“濃香鼻祖”
        、“酒中泰斗”等美譽
        。瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒
        、生香劑
        ，高梁等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)
        ，多菌密閉共酵
      ，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾
      、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒
      。瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表
      ，以醇香濃郁
      ，清冽甘爽，飲后尤香
      ，回味悠長的獨特風(fēng)格聞名于世
      。
      3、郫縣豆瓣：郫縣豆瓣
      ，成都市郫都區(qū)(原郫縣)特產(chǎn)
      ，中國地理標志產(chǎn)品，是四川三大名瓣之一。它具有辣味重
      、鮮紅油潤
      、辣椒塊大、回味香甜的特點
      ，是川味食譜中常用的調(diào)味佳品
      ，在中華飲食界早已贏得川菜之魂的美譽。郫縣豆瓣制作技藝列第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
      。如今
      ，“郫縣豆瓣”，不僅僅是一道美味的調(diào)味品
      ，更是與地道的川菜一起
      ，構(gòu)成了極具成都特色的美食名片，是烹調(diào)川菜的必備調(diào)料
      ，也是四川著名的特產(chǎn)調(diào)料品
      。
      4、蜀錦：蜀錦是專指蜀地(四川成都地區(qū))生產(chǎn)的絲織提花織錦
        ，四川省成都市特產(chǎn)
        ，中國國家地理標志產(chǎn)品，與南京的云錦
        、蘇州的宋錦
        、廣西的壯錦一起，并稱為中國的四大名錦
        ，從兩千多年前的漢代以來
        ，蜀錦就名列中國“四大名錦”之首，是中國蜚聲世界的著名產(chǎn)品
        ，也是四川著名的傳統(tǒng)工藝品特產(chǎn)
        。蜀錦大多以經(jīng)線彩色起彩，彩條添花
        ，經(jīng)緯起花
        ，先彩條后錦群，方形
        、條形
        、幾何骨架添花，對稱紋樣
        ，四方連續(xù)
        ，色調(diào)鮮艷，對比性強
        ，是一種具有漢民族特色和地方風(fēng)格的多彩織錦
      。蜀錦織造技藝經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
      ，如今，蜀錦作為成都歷史文化的一種遺存
      ，成為成都對外饋贈的一種珍品
      ，是成都一張響亮的特產(chǎn)名片。
      5
      、劍南春酒：劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹市
      ，因綿竹在唐代屬劍南道
      ，故稱“劍南春”
      ，是四川省綿竹市劍南鎮(zhèn)特產(chǎn)，為國家地理標志保護產(chǎn)品
      ，與綿竹木版年畫
      、趙坡茶并成為綿竹三絕，是中國傳統(tǒng)名酒
      ，早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒
      ，被選為宮廷御酒，是現(xiàn)代中國載入正史的中國名酒
      ，也是中國至今尚存的大唐名酒
      ，其傳統(tǒng)釀造技藝被認定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。劍南春屬于濃香型
      ，口感芳香濃郁
      ，醇和回甜。劍南春酒于1963年被命名為四川省名酒
      ，1985年
      、1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三
      、四
      、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質(zhì)獎，1988年獲香港第六屆國際食品展覽會金花獎
      ，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。
      6、五糧液：五糧液是四川宜賓市地方特產(chǎn)
      ，為國家地理標志保護產(chǎn)品，作為中國濃香型白酒代表
        ，有著3000多年的釀造歷史
      ，運用600多年的古法技藝，集高粱
      、大米
      、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環(huán)境下釀造而成
      ，與瀘州老窖
      、劍南春、沱牌曲酒
      、全興大曲
      、郎酒并稱為四川白酒“六朵金花”，獲得歷屆“中國名酒”評比
      ，是四川著名的特產(chǎn)名酒
      。五糧液酒繼1915年首獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎之后，在世界各地博覽會上獲三十多次國際金獎
      ，多次蟬聯(lián)“國家名酒”稱號
      。
      7、蒙山茶：蒙山茶是四川雅安市特產(chǎn)
      ，為中國國家地理標志保護產(chǎn)品
      ，其種植始于西漢，具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊
      ，素有“揚子江中水
      ，蒙山頂上茶”的美譽，屬綠茶類
      ，是四川著名的特產(chǎn)茶葉
      。蒙山茶特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花
      、蒙頂黃芽
      、蒙山毛峰、蒙山春露茶
      、羅漢沉香茶等
      ，蒙山茶甜香濃郁，湯黃綠亮
      ，味甘鮮醇
      ，葉底黃綠明亮，黃芽扁平挺直
      ，色黃油潤
      ，金芽披毫。甘露緊秀銀毫
      ，翠綠油潤
      ，萬春銀葉緊細披毫，嫩綠油潤
      ，玉葉長春緊細多毫
      ，墨綠油潤
      。蒙山茶中尤其以蒙頂茶最為出名，有“仙茶”之譽
      。1959年
      ，“蒙頂甘露”被列為中國十大名茶之一。
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      、四川臘肉：四川臘肉是四川著名的肉類熏制品
      ，以其色澤金黃、咸香鮮美久負盛名
      ，其獨特的煙熏香美味道令食客難以忘卻
      ，成為四川著名的特產(chǎn)美食之一。臘肉和臘腸是四川人民過年過節(jié)
      、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品
      ，臘肉一般是由豬肉經(jīng)過鹽浸漬數(shù)日
      ，而后經(jīng)過谷草或柏樹枝條樹葉熏烤和涼干的工序
      ，四川臘肉聞起來香，嚼起來更香
      ，吃過一次
      ，便難以忘記它的味道，是一道不錯食材
      。四川著名的臘肉特產(chǎn)有皇木臘肉
      、冕寧臘肉、酉陽火炕臘肉
      、青城山臘肉
      、古路村臘肉、青川北川臘肉
      、會理臘肉
      、南江臘肉、筠連臘肉
      、三臺臘肉等
      。
      9、峨眉山茶：峨眉山茶
      ，是四川省樂山市特產(chǎn)
      ，為中國國家地理標志保護產(chǎn)品，曾經(jīng)作為皇室的貢品
      ，是四川著名的特產(chǎn)茶葉
      。峨眉山是四川茶葉主產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)茶葉有著悠久的歷史
      ，這里光照適度
      ，雨量充沛
      ，土壤深厚肥沃，茶園處于群山環(huán)抱
      、云霧彌漫之中
      ，茶樹生長繁茂，芽葉肥壯
      ，質(zhì)地柔嫩
      ，內(nèi)含物質(zhì)豐富。所產(chǎn)峨眉山茶扁平直滑
      、嫩綠油潤
      、清香高長、鮮醇甘爽
      。峨眉山茶比較著名的有峨眉竹葉青
      、峨蕊、峨眉毛峰
      、峨眉山雪芽等
      ，尤其是峨眉山雪芽，采用杭州制茶工藝
      ，制造出緊結(jié)纖秀
      、全毫如眉，葉綠湯清
      ，香濃味純的“峨蕊”
      ，聞名遐邇。
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      、蒼溪獼猴桃：蒼溪獼猴桃是四川廣元蒼溪縣特產(chǎn)
        ，為國家地理標志保護產(chǎn)品，是四川著名的特產(chǎn)水果
        。蒼溪
        ，這里熱量豐富，雨水充沛
      ，河流縱橫
      ，溪澗密布，呈現(xiàn)“高山寒未盡
      ，谷底春意濃”的氣候特征
      ，獨特的自然氣候和生態(tài)環(huán)境為獼猴桃的生長提供了絕佳環(huán)境，被國家譽為“紅心獼猴桃第一縣
      、紅心獼猴桃之鄉(xiāng)”
      ，蒼溪所產(chǎn)獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁
      、口感香甜清爽
      、酸度極低
      ，有“神奇美味果之稱”。蒼溪獼猴桃尤以紅心獼猴桃最為著名
      ，是中國紅心獼猴桃的代表產(chǎn)品
      ，在全國都很有名。蒼溪獼猴桃先后在中國西部技術(shù)交易會獲金獎
      、中國西部國際博覽會銀獎
      。
      四川有哪些特色名茶

      四川古稱蜀都，蜀都文化非常濃厚
      ，如果你到成都一趟
      ，你會發(fā)現(xiàn)成都有很多茶館，那你知道四川有哪些特色名茶嗎?趕緊來看看吧!
      四川特產(chǎn)一：蒙頂茶
      蒙頂茶為四川成都又名特產(chǎn)之一
      ，產(chǎn)于名山縣的蒙山
      。蒙山為蜀郡種茶的發(fā)源地，也是我國名茶的發(fā)祥地
      。蒙山茶積兩千余年的加工經(jīng)驗
      ，從采摘、制作
      、拼配
      、包裝等各個環(huán)節(jié)，都一絲不茍
        ，嚴格把關(guān)，因而品質(zhì)上乘
        ，別具風(fēng)味
        。蒙頂茶的品種十分多樣，有石花
        、甘露
        、黃芽、萬春銀葉
        、王葉長春
        、芽黃、白兔
        、元枝
        、雨前春等幾十種名茶。
      四川特產(chǎn)二：屏山茶
      四川成都名優(yōu)特產(chǎn)之一屏山茶
        ，產(chǎn)于屏山縣名優(yōu)茶總公司
        。多年來屏山產(chǎn)的名茶“龍湖翠”、和“屏山炒青”多次獲省巴蜀食品節(jié)金獎
        。屏山茶葉色澤綠潤
        、清香持久
        、滋味甘爽，深受人們青睞
        ，為四川名產(chǎn)
        。
      四川特產(chǎn)三：峨眉山竹葉青茶
      峨眉竹葉青屬于綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山.峨眉山是我國重點風(fēng)景旅游區(qū)之一
        ，山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫
      。峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品.宋代詩人陸游有詩曰：“雪芽近自峨眉得
      ，不減紅囊顧渚春.”明代峨眉山白水寺(今萬年寺)種茶萬株
      ，采制入貢.現(xiàn)代峨眉竹葉青是二十世紀六十年代創(chuàng)制的名茶，其茶名是陳毅元帥所取
      。
      四川特產(chǎn)四：峨眉山茶
      峨眉山茶屬綠茶類
      ，其發(fā)現(xiàn)、種植
      、利用與品鑒在峨眉山發(fā)源較早
      ，有著悠久的茶文化歷史，形成了自己獨特的種植
      、加工工藝
      ，其顯著特點是“扁平直滑、嫩綠油潤
      、清香高長
      、鮮醇甘爽”，由于峨眉山卓爾不群的自然環(huán)境與得天獨厚的茶葉資源及悠久的宗教文化
      ，形成了品種繁多
      ，品質(zhì)優(yōu)異的茶葉生產(chǎn)和茶文化.特別是其佛茶文化源遠流長，影響深遠
      。
      四川特產(chǎn)五：青城雪芽
      青城雪芽是四川青城山的傳統(tǒng)特色名茶
      ，青城山有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，這里峰巒疊翠
      ，古樹參天
      ，素有“青城天下幽”之美譽。產(chǎn)區(qū)夏無酷暑
      ，冬無嚴寒
      ，光照充足，土壤肥沃
        ，非常適合茶樹的生長
        ，所制作出來的青城雪芽外形秀麗微曲，白毫顯露
        ，沖泡后湯色碧綠明亮
        ，醇爽回甜
        ，留香幽遠。
       

      

          
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