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      普洱茶屬于黑茶嗎
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 20:27:48
        
      

        
      
           
      普洱茶不屬于黑茶
      ，普洱茶本身即為茶類
        ，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩類，生茶是采用云南特定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青茶為原料，經(jīng)蒸壓制成，而熟茶則經(jīng)過渥堆發(fā)酵，再行壓制成型
      ，而黑茶在產(chǎn)地、工藝
      、品種均勻普洱茶有所差別
      ，因此普洱茶不屬于黑茶。
      普洱茶與黑茶的區(qū)別：
      普洱茶與黑茶都是屬于后發(fā)酵的茶
      ，都可以越陳越香
      。但黑茶是產(chǎn)于湖南小葉種，普洱茶是產(chǎn)于云南的大葉種，所以多酚類物質(zhì)含量比中小葉種的湖南黑茶要高
      ，茶湯濃度
      、茶湯色澤和耐泡性都較湖南黑茶要強。普洱茶湯味濃厚
      ，湖南黑茶甜純爽口;普洱茶經(jīng)久耐泡
      ，湖南黑茶陳韻綿長。
      香氣差異：普洱茶香味相當(dāng)復(fù)雜
      ，因地域
      、工藝、存放環(huán)境
      、存放年代等因素的差異而呈現(xiàn)出不同的香氣
      ，整體感覺較豐富而厚重。湖南黑茶相對而言比較單純
      。概括地說
      ，普洱茶香氣深沉，湖南黑茶則相對開闊
      、爽朗
      。
      葉底差異：葉底特征取決于原料和加工工藝，云南普洱茶采摘的原料多屬整個芽頭
      ，一芽二三葉
      ，而且無需切碎，而湖南黑茶因有含梗要求
      ，工藝上采用切碎工序
      ，芽葉完整性較差(高檔黑茶葉底完整性較好)。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/13965.html.
      
          
      
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                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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