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      普洱茶是什么茶(普洱屬于什么茶)
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 21:06:43
        
      

        
      
           
      普洱茶是什么茶
      普洱茶是地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)，采用云南大葉種曬青茶為原料制成的特種茶品
      ，其本身即為茶類
        ，普洱茶根據(jù)制作工藝不同分為普洱熟茶和普洱生茶
      ，普洱生茶茶性偏寒
      ，茶湯黃綠
      ，口感濃烈
      ，普洱熟茶采用后發(fā)酵工藝
        ，茶性溫和
        ，茶湯紅褐
        ，口感醇厚順滑
        ，且具有越陳越香的特點。
      普洱熟茶的特點：
      普洱熟茶是采用人工發(fā)酵技術(shù)加工制成的普洱茶
        ，產(chǎn)于云南省昆明
        、普洱、西雙版納
      、臨滄
      、保山一帶。
      普洱熟茶的特點是：干茶外形條索緊結(jié)
      、清晰
      ；干茶色澤呈褐紅或深栗色，俗稱“豬肝紅”
      ，有些芽茶則呈暗金黃色
      。
      沖泡后湯色紅濃透明，品飲起來口感陳香醇厚
      ，順滑
      、不苦不澀回甘明顯，有獨特的陳香
      。普洱茶的香氣是由青樟香轉(zhuǎn)變?yōu)榈恼料?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，然后變參香帶棗香味，時間越久
      、倉儲條件越好
      ，棗香味、參香味會越持久
      。
      葉底發(fā)酵度較輕者葉底呈紅棕色
      ，但不柔韌。重發(fā)酵者葉底呈深褐色或黑色居多
      ，較硬而易碎
      。
      普洱生茶的特點：
      制程：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青
      、揉捻
      、毛茶干燥
      ，即為生茶。再經(jīng)緊壓成型
        ，成為緊壓生茶品
        。
      茶顏色與香氣：青綠至墨綠色為主
        ，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色
        。新制茶味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味
        。
      口感：口感強烈
        ，刺激性較高。若經(jīng)高溫
      ，清香水甜而薄
      ，微澀。
      湯色：以黃綠
      、青綠色為主
      。
      葉底：新茶以綠色、黃綠色為主
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ；钚愿撸^柔韌
      ，有彈性
      。
      普洱屬于什么茶
      根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111-2008的定義，普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青綠茶為原料
      ，采用地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的特定加工工藝制成的具有獨特品質(zhì)特征的茶葉
      。根據(jù)其加工工藝和品質(zhì)特點，普洱茶可分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型普洱茶的原料必須是云南某一地區(qū)的大葉種茶
      ；普洱茶的原料一定要曬干
      。普洱茶必須經(jīng)過后發(fā)酵，包括人工堆制發(fā)酵和自然環(huán)境下的“后發(fā)酵”
      ，也就是俗稱的陳釀
      。貯藏是普洱茶加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不僅僅是儲存
      ，更是向香
      、醇、甜
      、潤
      、滑轉(zhuǎn)變的重要一步。在儲藏過程中
      ，蘑菇烯的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化
      ，形成了大量的異構(gòu)體
      。使得普洱茶因存放時間不同而具有獨特的香味。
      普洱茶是什么類型的茶
      　　普洱茶屬于黑茶
      ，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)
      ，故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶
      ，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料
      ，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。

       　　由于普洱茶工序不同
      ，因此也有生茶和熟茶之分
      。

       　　經(jīng)過堆悶轉(zhuǎn)熟的，就成為“熟茶”
      。再經(jīng)過一段相當(dāng)長時間貯放,待其味質(zhì)穩(wěn)凈,便可貨賣
      ，貯放時間一般需要3到5年。

       　　而“生茶”是指毛茶不經(jīng)過堆悶工序而完全靠自然轉(zhuǎn)化而成為熟茶
      。自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢,至少需要5到8年
      。完全穩(wěn)熟后的生茶,其陳香中仍然存留活潑生動的韻致，且時間越長,其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健,由此形成普洱茶“做新茶賣舊茶”的傳統(tǒng)
      。
      請說下普洱茶是什么？
      普洱茶
      ，屬于黑茶
      。
      
因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶
      ，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶
      。外形色澤褐紅
      ，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香
      ，滋味醇厚回甘
      ，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分
      ，生茶自然發(fā)酵
      ，熟茶人工催熟。
      
普洱茶
      ，屬條形黑茶之一
      ，我國歷史名茶。用云南大葉種鮮葉制成，因歷史上滇南
      、滇西南所產(chǎn)茶葉均集散于普洱縣
      ，故以普洱命名。普洱茶產(chǎn)銷自唐代巳經(jīng)開始
      ，至今已有千年歷史
      。明代時普洱茶生產(chǎn)、消費己很普遍
      。清代中葉達(dá)到了鼎盛時期
      。清末，普洱茶生產(chǎn)又逐漸衰退
      。直到新中國成立后
      ，才得以恢復(fù)發(fā)展
      ，現(xiàn)為云南省主要茶類之一
      。
      

      
擴展資料：
      
普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲
      ，忌飲隔夜普洱茶
      。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度
      ，滋味的好喝程度
      ，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看
      ，都不宜飲用
      。飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點脹氣
      、噯氣
      ，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型
      。忌飯前后大量飲普洱茶
      。
      
普洱茶為黑茶類之代表。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱
      ，包括沱茶
      、餅茶、方茶
      、緊茶等
      。運用不同的加工方法，可制成多種普洱茶
      。鮮葉經(jīng)過殺青捻
      、曬干，制成的大葉青茶，叫普洱散茶
      。
      
用普洱散茶蒸制
      、壓模，可制成方形的“普洱方茶”
      、碗形的“普洱沱茶”
      、圓形的“七子餅茶”、心形的“普洱緊茶”
      。普洱茶品質(zhì)別具一格
      ，色澤潤 ，香氣馥郁
      ，滋味醇厚回甜
      ，飲后令人回味無窮，而且茶性溫和
      ，有較好的藥理作用
      。
      
參考資料：云南普洱茶--地方--人民網(wǎng) 
      普洱茶是什么茶類
      普洱茶是黑茶。普洱茶分為生茶和熟茶,生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放
      ，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的為生茶
      。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味
      ，湯色較淺或黃綠
      ，生茶適合飲用，長久儲藏
      ，香味越來越醇厚
      。
      
普洱主要產(chǎn)于云南，由北向南分別是保山市
      、臨滄市
      、普洱市、西雙版納傣族自治州
      。生于海拔1200～1400米亞熱帶
      、熱帶山地森林中。越南北部
      、泰國
      、緬甸、印度也有分布
      。
      

      
沖泡普洱茶的注意事項
      。
      
沖泡普洱茶原則上應(yīng)選擇軟水，如純凈水
        、礦泉水等
        ，也可用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的自來水。如本地能找到 上佳山泉水，那就更好
        ，好的山泉水必須符合“清
        、輕、甘
        、活
        、潔、?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！绷鶄€要素
        ，清是清澈而透明，輕是水的表面張力大
        ，甘是甘甜可口
        ，活是活水而非死水，潔是清潔無污染
        ，洌是冷洌
        。泡茶時要掌握好水溫，水溫對茶湯的香氣
      、滋味都有很大的影響
      ，普洱茶要求用100℃的沸水沖泡。
      

          
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        ，緊圓光滑
        ，色澤鮮綠，勻齊挺直
        ，狀如松針
        ，茶湯清澈明亮，香氣清高持久
        ，滋味鮮爽甘醇
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