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太平猴魁的特點

品茶 2023-05-17 23:20:29

太平猴魁的特點為：外形兩葉抱芽

，扁平挺直，色澤蒼綠勻潤
，葉脈綠中隱紅
，沖泡后湯色黃綠明澈
。飲之口感清香
、鮮靈高爽，細(xì)品有一種貌似蘭花的香味
，太平猴魁比較耐泡
，頭泡香高，二泡味濃
，三泡四泡幽香猶存，滋味不減
。

太平猴魁的特點：

太平猴魁屬于綠茶類

，是安徽名茶，不發(fā)酵性偏寒
。創(chuàng)制于1900年
，正宗的太平猴魁僅產(chǎn)于安徽黃山猴坑一帶
，是魁尖茶中的極品
，因而聲名遠(yuǎn)播
。

太平猴魁與“猴”大有淵源，其外形扁展挺直

，魁偉壯實
，顯著的特征是個頭較大，一芽二葉
，葉片長達(dá)5~7厘米。

全身披白毫

，但含而不露
；色澤蒼綠勻潤；葉脈綠中隱紅
，俗稱“紅絲線”
，被形容為“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”
。

太平猴魁屬于烘青綠茶，分為猴魁

、魁尖
、尖茶三個品類，以猴魁為最好
，品之可體會出“頭泡香高
，二泡味濃
，三泡四泡幽香猶存”的意境
，獨具“猴韻”。

結(jié)語：

太平猴魁沖泡后最顯著的特點是芽葉成朵

，或懸浮或沉淀
，在澄明嫩綠的茶湯之中，猶若含苞欲放的白蘭花
，又像許多小猴子在對你搔首弄姿
，獨具“猴韻”
。

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