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    白牡丹有何特點(diǎn)白牡丹茶屬于什么茶,(白牡丹屬于什么茶類)
    
        
    
            品茶
            2023-05-18 00:22:38
        
    

        
    
           
    白牡丹有何特點(diǎn)白牡丹茶屬于什么茶,
    白牡丹茶
    ，屬于白茶類，為中國(guó)福建歷史名茶。它以綠葉夾銀色白毫芽形似花朵
    ，沖泡之后綠葉托著嫩芽
    ，宛若蓓蕾初開(kāi)
    ，故名白牡丹
    。
    白牡丹外形毫心肥壯
    ，葉張肥嫩
    ，葉色灰綠
    ，夾以銀白毫心，呈抱心形
    ，葉背遍布潔白茸毛
    ；沖泡后毫香鮮嫩持久；滋味清醇微甜
    ；湯色杏黃明亮或橙黃清澈
    ；葉底嫩勻完整，葉脈微紅
    ，布于綠葉之中
    ，有紅裝素裹之譽(yù)；白牡丹按其制作的原料可分為政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶
    。
    白牡丹的制作工藝很簡(jiǎn)單
    ，只有萎凋和焙干兩大工序。采用福鼎大白茶
    、福鼎大毫茶為原料
    ，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成。白牡丹在公元1922年前創(chuàng)制于建陽(yáng)水吉
    。據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)反映
    ，原產(chǎn)地在大湖。水吉原屬建甌縣
    。據(jù)《建甌縣志》載：白毫茶出西鄉(xiāng)
    、紫溪二里……廣袤約三十里。
    白牡丹為福建特產(chǎn)
    ，1922年以后
    ，政和縣開(kāi)始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區(qū)
    ，遠(yuǎn)銷越南
    ，現(xiàn)主銷港澳及東南亞地區(qū)，有退熱祛暑之功
    ，為夏日佳飲
    。20世紀(jì)60年代初，松溪縣曾一度盛產(chǎn)白牡丹?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在白牡丹產(chǎn)區(qū)分布在政和
    、建陽(yáng)、松溪
    、福鼎等縣市
    。
    白牡丹茶，基本上是在3月底至4月中上旬開(kāi)采
    。3月底
    ，白毫銀針還未收尾，部分長(zhǎng)得快的白茶樹(shù)
    ，葉片也已長(zhǎng)出
    ，便是到了采摘白牡丹茶的季節(jié)。在春茶的某一個(gè)階段
    ，白毫銀針和白牡丹是同時(shí)生長(zhǎng)
    ，齊頭并進(jìn)的。白牡丹一芽一
      、二葉
      ，芽頭飽滿白毫密，葉片正面鮮綠背覆白毫，泡在水中時(shí)
      ，身姿美妙如同仙女
      。
    由于白毫銀針只采芽頭，白牡丹是既采芽頭又采葉片
      ，故白牡丹的產(chǎn)量比白毫銀針多一了倍
      ，因而白牡丹茶價(jià)格也相對(duì)親民些。白牡丹大略分為牡丹王（一芽一小葉）
    、特級(jí)白牡丹（一芽二窄葉）
    、一級(jí)白牡丹（一芽二圓葉）和二級(jí)白牡丹（一芽二長(zhǎng)葉）等
    。每一個(gè)等級(jí)的白牡丹
    ，香氣、口感都大不相同
    。
    常飲白牡丹茶
    ，有退熱、祛暑之功效
    ，為夏日佳飲
    。
    令人精神愉悅、心曠神怡
    ，且茶中富含人體所需的氨基酸
    、茶多酚、礦物質(zhì)
    、多種維生素及鋅
    、硒等微量元素，具有生津止渴
    、清肝明目
    、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓
    、防齲堅(jiān)齒
    、解毒利尿。
    白牡丹屬于什么茶類
    白牡丹屬于中國(guó)六大茶類之一的白茶品項(xiàng)
    。
    
主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市政和縣
    、松溪縣、建陽(yáng)市和寧德市福鼎市
    、柘榮縣
    ，是中國(guó)福建省歷史名茶。因其綠葉夾銀白色毫心
      ，形似花朵
      ，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹
      。
    
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心
      ，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽
      ，宛如蓓蕾初放
      ，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的
      ，是白茶中的上乘佳品
      。而采自大白茶樹(shù)的肥芽制成的白茶稱為"白毫銀針"，因其色白如銀
      ，外形似針而得名
      ，是白茶中最名貴的品種。其香氣清新
      ，湯色淡黃
      ，滋味鮮爽，是白茶中的極品
      。
    

    
白牡丹茶的制作工藝：
    
其制作工藝關(guān)鍵在于萎凋
      ，要根據(jù)氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣
      ，采取室內(nèi)自然萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。采摘時(shí)期為春、夏
      、秋三季
      。其中采摘標(biāo)準(zhǔn)以春茶為主，一般為一芽二葉
    ，并要求“三白”
    ，即芽、一葉
    、二葉均要求有白色茸毛
    。白牡丹葉態(tài)自然，色澤呈暗青苔色
    ，葉背遍布潔白茸毛
    ，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇
    。
    
精制工藝是在揀除梗
    、片、蠟葉
    、紅張
    、暗張進(jìn)行烘焙
    ，只宜以火香襯托茶香，保持香毫顯現(xiàn)
    ，湯味鮮爽
    。待水分含量為4～5%時(shí)，趁熱裝箱
    。成品毫心肥壯
    ，葉張肥嫩，呈波紋隆起
    ，葉緣向葉背卷曲
    ，芽葉連枝，葉面色澤呈深灰綠
    ，葉背遍布白茸毛
    ，香毫顯，味鮮醇
      ，湯色杏黃或橙黃清澈
      ，葉底淺灰，葉脈微紅
      。其性清涼，有退熱降火之功效
      ，為夏季佳飲
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14327.html.
    
          
    
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