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茶葉有幾種類型茶葉品種介紹(茶葉的種類有哪些 茶葉的種類介紹)

品茶 2023-05-18 00:58:47

茶葉有幾種類型茶葉品種介紹

中國(guó)有茶葉6000多個(gè)品種，這些茶根據(jù)制作工藝及發(fā)酵程度的區(qū)別

，可以分成綠茶、紅茶
、白茶
、黃茶、花茶
、黑茶、青茶(亦稱烏龍茶)
。

1

、綠茶（不發(fā)酵）

綠茶是不發(fā)酵茶，主要品種包括西湖龍井

、黃竹白毫、雙井綠
、惠明茶
、碧螺春、午子仙毫
、黃山毛峰、信陽毛尖
、蒙頂茶
、徑山茶
、涌溪火青、平水珠茶
、仙人掌茶、寶洪茶
、天山綠茶
、上饒白眉、竹葉青茶
、眉茶、南安石亭綠
、恩施玉露
、安吉白片、都勻毛尖
、蒼山雪綠等。

2

、紅茶（全發(fā)酵）

紅茶是全發(fā)酵茶

，主要品種包括祁門工夫、湖紅工夫茶
、滇紅工夫、寧紅工夫茶
、越紅工夫茶
、川紅工夫茶、政和工夫茶
、閩紅工夫、坦洋工夫
、白琳工夫茶等
。

3、白茶（輕微發(fā)酵）

白茶屬于輕微發(fā)酵茶

，主要品種有白毫銀針、白牡丹
、貢眉
、壽眉、新工藝白茶5種。

4

、黃茶（微發(fā)酵）

黃茶也是輕微發(fā)酵茶，君山銀針

、蒙頂黃芽
、霍山黃芽、北港毛尖
、鹿苑毛尖、皖西黃大茶
、廣東大葉青
、海馬宮茶等都是黃茶品種
。

5

、花茶

花茶是我國(guó)特有的茶類

，屬于再加紅茶
，以植物的花、葉
、根
、皮或果實(shí)制作而成
。目前比較受歡迎的花茶有茉莉花茶
、玫瑰花茶、菊花茶
、桂花茶
、金銀花茶
、珠蘭花茶
、白蘭花茶、洛神花茶
、花草茶
、代代花茶
、小果金花茶
、柚花茶等等。

6

、黑茶（后發(fā)酵）

黑茶也是我國(guó)特有的茶類

，屬后發(fā)酵茶，湖南安化黑茶
、湖北老青茶
、四川邊茶、廣西六堡散茶
、云南普洱茶等是其主要品種。

7

、青茶（半發(fā)酵）

青茶是半發(fā)酵茶

，主要品種包括武夷巖茶、武夷肉桂
、閩北水仙
、安溪鐵觀音、八角亭龍須茶
、黃金桂
、永春佛手、安溪色種
、鳳凰水仙、大紅袍
、臺(tái)灣烏龍
、包種茶等。

茶葉的種類有哪些 茶葉的種類介紹

1

、綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類，其制作過程并沒有經(jīng)過發(fā)酵
，成品茶的色澤
、沖泡后的茶湯和葉底均以綠色為主調(diào)，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)
。綠茶中的名茶主要有：西湖龍井
、碧螺春
、六安瓜片
、黃山毛峰、信陽毛尖等等
。

2
、紅茶是我國(guó)最大的出口茶
，出口量占我國(guó)茶葉總產(chǎn)量的50%左右
，屬于全發(fā)酵茶類。它因干茶色澤、沖泡后的茶湯和葉底以紅色為主調(diào)而得名
。紅茶中的名茶主要有：九曲紅梅、祁門紅茶
、宜紅工夫
、湖紅工夫、金駿眉
、英德紅茶
、荔枝紅茶等等
。

3
、黃茶由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時(shí)
，葉色變?yōu)辄S色
。主要有以下幾種：莫干黃茶
、霍山黃芽
、北港毛尖
、溈山毛尖
、君山銀針
、廣東大葉青等等
。

4、白茶是我國(guó)的特產(chǎn)
，一般地區(qū)并不多見
。由于人們采摘了細(xì)嫩
、葉背多白茸毛的芽葉
，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干
。主要有以下幾種：白毫銀針
、白牡丹
、貢眉
、福鼎白茶、月光白等
。

5
、黑茶因其茶色呈黑褐色而得名。由于加工制造過程中一般堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)
，所以葉片多呈現(xiàn)暗褐色
。主要有以下幾種：花磚茶、黑毛茶
、黑磚茶
、黃金磚
、青磚茶
、六堡散茶、金尖茶
、普洱茶磚
、金瓜貢茶等
。

6
、青茶主要指烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶
，在中國(guó)幾大茶類中
，具有鮮明的特色
。它融合了紅茶和綠茶的清新與甘鮮
，品嘗后齒頰留香，回味無窮
。有以下幾種：鳳凰水仙
，武夷肉桂，武夷巖茶
，凍頂烏龍，安溪鐵觀音
，本山等等
。

7、花茶又稱熏花茶
、香花茶、香片
，屬于再加工茶
，是中國(guó)獨(dú)特的一個(gè)茶葉品種。主要有：茉莉花茶
、玉蘭花茶
、珠蘭花茶、玫瑰花茶
、菊花茶
、千日紅、女兒環(huán)
、碧潭飄雪等等。

茶葉的種類有哪些
？

1、青茶（半發(fā)酵）

青茶是半發(fā)酵茶

，主要品種包括武夷巖茶
、武夷肉桂
、閩北水仙
、安溪鐵觀音、八角亭龍須茶
、黃金桂
、永春佛手
、安溪色種
、鳳凰水仙、大紅袍
、臺(tái)灣烏龍
、包種茶等
。

2、紅茶（全發(fā)酵）

紅茶是全發(fā)酵茶

，主要品種包括祁門工夫
、湖紅工夫茶、滇紅工夫
、寧紅工夫茶、越紅工夫茶
、川紅工夫茶
、政和工夫茶、閩紅工夫
、坦洋工夫
、白琳工夫茶等。

3

、白茶（輕微發(fā)酵）

白茶屬于輕微發(fā)酵茶

，主要品種有白毫銀針、白牡丹
、貢眉
、壽眉
、新工藝白茶5種
。

4、黃茶（微發(fā)酵）

黃茶也是輕微發(fā)酵茶

，君山銀針
、蒙頂黃芽
、霍山黃芽
、北港毛尖、鹿苑毛尖
、皖西黃大茶
、廣東大葉青
、海馬宮茶等都是黃茶品種
。

5、黑茶（后發(fā)酵）

黑茶也是我國(guó)特有的茶類

，屬后發(fā)酵茶
，湖南安化黑茶、湖北老青茶
、四川邊茶、廣西六堡散茶
、云南普洱茶等是其主要品種
。

6、綠茶（不發(fā)酵）

綠茶是不發(fā)酵茶

，主要品種包括西湖龍井、黃竹白毫
、雙井綠
、惠明茶、碧螺春
、午子仙毫
、黃山毛峰、信陽毛尖
、蒙頂茶
、徑山茶、涌溪火青
、平水珠茶
、仙人掌茶
、寶洪茶
、天山綠茶、上饒白眉
、竹葉青茶
、眉茶
、南安石亭綠等
。

茶有哪幾種 茶有哪些種類

中國(guó)的茶葉眾多，其中茶的種類更是數(shù)不勝數(shù)

，那么茶有哪個(gè)種類呢
？

常見的茶葉有六大種類
。分別是綠茶
、紅茶、白茶
、黃茶
、黑茶和青茶，茶葉的發(fā)酵程度不同
，有著不一樣的滋味。此外
，較為常見的還有加工茶
、緊壓茶和再加工茶三類茶葉。

綠茶中有炒青綠茶
、烘青綠茶
、曬青綠茶
、蒸青綠茶四大類。紅茶中有小種紅茶
、工夫紅茶
、紅碎茶三大類
。白茶常見的有白芽茶和白葉茶兩大類
。黃茶主要有黃芽茶
、黃小茶和黃大茶三類。黑茶一般有湖南黑茶
、湖北老青茶
、四川邊茶
、滇桂黑茶
、陜西黑茶五大類。青茶主要分為閩北烏龍茶
、閩南烏龍茶
、廣東烏龍茶和臺(tái)灣烏龍茶四大類
。

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