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      怎樣的白茶才算好,
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 01:00:29
        
      

        
      
           
      白茶因其成品茶的外觀呈現(xiàn)白色
      ，因此而得名白茶
        。因主產(chǎn)于福建福鼎又稱之為福鼎白茶
      。
      白茶以其完整的芽豪外形完整、滿身披毫、入口清淡回甘等特點
      ，是我國茶類的一個特殊珍品，那么怎樣的白茶才算好？
      在挑選白茶時候
      ，茶葉的外觀可以讓我們清晰的看出茶葉品質(zhì)的好壞，同時
      ，我們也可以通過茶葉的色澤
      、形狀、凈度來對它做一個基本的判斷
      。
      1
      、外觀
      色澤：在我們進行挑選白茶的時候，首先肯定是用眼睛看
      ，白茶剛剛采摘下時與綠茶并無太大區(qū)別
      ，主要為綠色、墨綠色
      。放置年份越長
      ，顏色越深，會出現(xiàn)深綠色
      、褐色
      、深褐色。
      白茶的毫色銀白而且有光澤
      ，葉面灰綠
      、翠綠、墨綠的
      ，則為優(yōu)質(zhì)茶
      ；鐵板色的，品質(zhì)次之
      ；白茶的色澤為草綠黃
      、黑、紅色及有臘質(zhì)光澤的
      ，其品質(zhì)為最差
      。
      形狀：主要有白毫銀針
      、白牡丹、貢眉
      、壽眉四個品級
      。越小的葉形就是越好的。白毫銀針：全部是芽頭
      ；白牡丹：一芽一葉
      ，或一芽兩三葉；貢眉：鮮葉
      ，形似白牡丹
      ；壽眉：制作白毫銀針剩下的嫩葉。
      凈度：白茶的凈度會影響到茶湯的質(zhì)量
      ，應不含有枳
      、老梗、老葉和臘葉等
      ，如果茶葉中含有細碎的雜質(zhì)
      ，則品質(zhì)非常的差，即使喝著也會嚴重影響你的口感
      。
      2
      、質(zhì)感
      購買散裝白茶時，可以用拇指
      、食指和中指輕捏
      ，這樣可以感覺到茶葉的干燥程度。如果茶葉比較干爽
      ，說明茶葉質(zhì)量保持良好
      ；反之，茶葉則可能已經(jīng)受潮或者干燥度不夠
      。此外
      ，在用手摸的時候，還可以感覺到茶葉的重實或者輕飄程度
      ，以此可以判斷茶葉的好壞
      。一般重實者內(nèi)含物質(zhì)豐富和充實，風味更佳
        ，而輕飄的相對來說會較差一些
        。
      一般春茶芽肥且長、葉節(jié)距也較短
        ，葉片肥厚
        。夏茶芽短小亮白，梗長，葉片單薄
        ，手感輕飄
        、秋茶芽細長，黃片較多
        ，較粗老
        。
      3、香氣
      前面通過了外觀和手摸
        ，下面我們就可以來聞聞茶葉的氣味
        。干茶也可以聞香氣，可以感受茶葉的主體香氣
        ，尤其是判斷是否有異味
      。如有油、霉
      、焦等異味，就說明茶葉已被污染
      。
      當年的新茶細細聞香氣比較清新
      ，與綠茶接近，仔細能聞出一種青澀的味道
      。這是當中的茶堿等成分未充分氧化發(fā)酵的結果
      。當放置3-5年時，香氣會越來越溫和
      ，有一種淡淡的陳花香氣
      。
      我比較喜歡聞茶葉的氣味，如果你也喜歡喝茶的話
      ，你也可以多存放一些
      ，無論是放置在書房或客廳，等幾個月之后
      ，房間里就會彌漫一種淡淡的香氣
      ，可以安神、令人精神安樂歡喜
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14386.html.
      
          
      
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