日本的茶文化
日本茶文化在慢慢學習的過程中，形成了自己的特色文化
，漸漸的有了自己的韻味和特點。
今天就帶大家簡單的學習和辨別一下，日本茶的種類
日本茶的主要茶類：綠茶
玉露
玉露在日本茶葉中被譽為最高級的茶品，在一千棵茶樹中也不出一棵來產玉露茶
玉露茶
將這份嫩芽采摘下來后，用高溫蒸汽過濾
抹茶
抹茶作為日本的名茶
，種植方法和仙茶玉露一樣，區(qū)別在于采摘下來的茶葉經過蒸汽殺青后直接烘干，接著去除茶柄和莖，再以石臼碾磨成微小細膩的粉末后即為抹茶。和其他的茶葉不同的地方在于抹茶并沒有茶水透明這樣的感覺
。相反，抹茶用的茶湯的做法。抹茶也被譽為可以吃的茶，在日本的和式甜點，高級料理中也常常會用到抹茶這種原料。煎茶
煎茶作為日本人的日常茶
，在日本的茶的產量中也是排名第一位，生產總量占據日本茶產量的百分之八十左右。煎茶的茶葉來源于茶樹最頂端的嫩芽。用蒸汽殺青后將其做成卷狀，烘干后得到茶葉。成茶的顏色墨綠油亮，經過茶水浸泡卻又變成鮮嫩翠綠。入口口感有苦澀的味道，但是回味無窮。粉茶
粉茶與抹茶有著根本的區(qū)別，首先選擇的茶芽就不同
，其次抹茶是經過碾磨得來的細幼粉末，而粉茶則是制作煎茶時所剩余的茶葉碎，比起煎茶來，因為已經成粉末狀，表面能更多的接觸水，故而能更快的出味道，粉茶在短時間內就可以得到濃郁的一杯綠茶。但是由于本身是茶葉碎，所以在味道上不如完整的茶葉
番茶
番茶用的不在是茶芽的部分
莖茶
使用茶樹莖梗的部分來做茶的叫做莖茶，另一種方法是將制作玉露
、煎茶時候分揀出來的茶莖或葉柄的部分集合起來。莖茶味道清爽，雖然茶味較淡，難以與玉露、煎茶相比，這種茶葉只能泡一次，不能反復泡。在日本，因季節(jié)
、心情、喜好會喝不同的茶種。現在也有販賣將各種茶或其他香草混合在一起的商品。而在喜愛品茶的人之中更是有依產地決定茶種的人。日本茶道日本茶道簡介茶道也叫作茶湯，自古以來就作為一種美感儀式受到上流階層的無比喜愛
。下面是我精心為你整理的日本茶道簡介，一起來看看。
日本茶道簡介 和
、敬、清、寂，日本茶道的四諦一期一會
獨坐觀念
，出自井伊弼的《茶湯一會集》日本茶道集大成者千利休的第十五代傳人
日本茶道的程序 日本茶道是必須遵照規(guī)則來進行喝茶活動
然后在茶室門外的一個水缸里用一長柄的水瓢盛水
每次茶道舉行時
敬茶時，主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗邊﹐跪地后舉起茶碗
日本茶道的主要流派 表千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的第三子江嶺宗左
。其總堂茶室就是“不審庵”。表千家為貴族階級服務，他們繼承了千利休傳下的茶室和茶庭，保持了正統(tǒng)閑寂茶的風格。里千家：千家流派之一，始祖為千宗旦的小兒子仙叟宗室
。里千家實行平民化，他們繼承了千宗旦的隱居所“今日庵”。由于今日庵位于不審庵的內側，所以不審庵被稱為表千家，而今日庵則稱為里千家。武者小路千家：千家流派之一
，始祖為千宗旦的二兒子一翁宗守。其總堂茶室號稱“官休庵”，該流派是“三千家”中最小的一派，以宗守的住地武者小路而命名。藪內流派：始祖為藪內儉仲。當年藪內儉仲曾和千利休一道師事于武野紹鷗
。該流派的座右銘為“正直清凈”、“禮和質樸”。擅長于書院茶和小茶室茶。遠州流派：始祖為小堀遠州
，主要擅長書院茶。野村派：野村派是三千家之外的流派
，因其風格隨意性，更趨向于下層社會人士，并更助于交流和推出發(fā)展，此派是由野村休盛所創(chuàng)新石流派：石州流屬于日本茶道“江戶諸流派”中“石州流系”，對后世影響頗大
日本有茶樹
，也生產茶葉，主要是綠茶，但最喜歡烏龍茶。日本的茶道世界有名，中國是茶葉的故鄉(xiāng)，卻提到茶道大家第一時間就想到日本茶道。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14482.html.
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