漳平水仙屬于烏龍茶類
其產(chǎn)地位于福建漳平（屬于龍巖市
漳平水仙茶一年可采摘4-5次，一般是4次居多
地在哪兒.png)
叫水仙茶
漳平水仙有散茶，茶餅兩種產(chǎn)品：
散茶
條索緊結(jié)卷曲
葉底肥厚、軟亮
，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁；香氣清高細長
，蘭花香明顯；湯色橙黃或金黃清澈，滋味清醇爽口透花香
。茶餅
以閩北水仙與閩南鐵觀音的制法相結(jié)合
，用一定規(guī)格的木模壓制成方形，是烏龍茶類唯一緊壓茶，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味。香氣清高幽長，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香
；滋味醇爽細潤
、鮮靈活潑；經(jīng)久藏
喉潤好，有回甘
加 工工序：
采摘鮮葉—曬青—涼青—搖青—殺青—揉捻—毛揀—包裝定型—烘焙。
采摘鮮葉：早上10點到下午3點最佳
只采這樣的茶青。
曬青：曬青是指茶青失水變軟的過程
晾青：涼青作為曬青的補充工序，繼續(xù)進行較慢的凋萎
。搖青：搖青一般分為四次，主要目的是讓鮮葉充分走水
，達到發(fā)酵程度（搖到上面這樣的程度）殺青：殺青掌握“高溫
、抖炒、殺老”技術(shù)，可提高成茶香氣，促進“三色茶”形成。揉捻：揉捻是殺青后馬上進行的工序
，一般用揉捻機進行加工。毛揀：揀去一些茶梗和葉片
。當天炒完的茶青當天就要包裝定型，時間有限，茶梗沒辦法挑揀的非常干凈，所以水仙茶餅都是帶梗的。包裝定型：用木模具壓制造型、包白紙
。烘焙：水仙茶餅帶毛梗，易吸水受潮
，因此要焙干，焙足。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14484.html.
聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
上一篇:
陳皮長蟲了怎么辦,
？)" onerror="nofind(this)" >
？诩Z綠茶推薦漢中炒青茶.png" alt="日常口糧綠茶推薦漢中炒青茶" onerror="nofind(this)">
保暖<div id=)
、飲熱茶正是時候.png" alt="寒露時節(jié)保暖、飲熱茶正是時候(寒露注意保暖的暖心句)" onerror="nofind(this)">