• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      白鶯山普洱茶的特點(diǎn)及簡(jiǎn)介
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 03:59:56
        
      

        
      
           
      白鶯山普洱茶的特點(diǎn)及簡(jiǎn)介
      白鶯山普洱茶的特點(diǎn)及簡(jiǎn)介
      1
      、白鶯山名字由來(lái)
      白鶯山，地處云南瀾滄江西岸
      ，海拔2880米
      ，因常年白云縈繞，白鶯飛聚而得名
      。白鶯山還有一個(gè)傳說(shuō)
      ，說(shuō)最早是叫白鷹山，常有白色的鷹在此棲息
      ，宛若一樹(shù)樹(shù)的白花
      ，因此被稱(chēng)為白鷹山
      ，但“鷹”經(jīng)常啄食村民的家禽，發(fā)生了人鷹之戰(zhàn)
      。后來(lái)當(dāng)?shù)厝税选苞棥备臑榱恕苞L”
      ，白鷹也便慢慢地消失了。
      草長(zhǎng)鶯飛
      ，這里水量充沛
      ，土壤黏細(xì)，日照充足
        ，空氣清新
        ，是云南大葉茶種植生長(zhǎng)的最佳環(huán)境
        。在普洱茶眾多山頭中
        ，以動(dòng)物命名的山頭很少。
      2
        、白鶯山位置
      白鶯山位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山（主峰海拔2834米）中部
        ，隔江與無(wú)量山相望，背靠大丙山野生茶樹(shù)群落
        ，位于海拔1800米至2300米之間
        ，南北縱距6000米，東西橫距1.6千米
        。
      3
        、白鶯山古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境
      白鶯山所處的瀾滄江中游地帶，自古以來(lái)便是云南大葉種普洱茶的種植腹地
        。這里水兩充沛
        ，土壤細(xì)膩，日照充足
        ，空氣清新
        ，是云南大葉茶種植生長(zhǎng)的最佳環(huán)境。白鶯山古樹(shù)茶園方圓20平方公里
        ，以自然樹(shù)木稀疏分布
        ，樹(shù)齡最老的在2400年以上，是我國(guó)僅存樹(shù)齡第二的人工栽培型古茶樹(shù)
        。樹(shù)齡在百年以上的便逾萬(wàn)株
        ，這些古茶樹(shù)，有的如團(tuán)似球
        ，有的冠如華蓋
      ，有的郁郁蒼天，讓人嘆為觀止
      。
      白鶯山上最出名的茶主要為本山茶
      、二嘎子茶
      、黑條子茶、白芽子茶
      、賀莊茶
      、藤子茶、柳葉茶
      、豆蔑茶等十多個(gè)品種
      ，還有引種栽培的勐庫(kù)大葉種茶樹(shù)。仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)
      ，茶樹(shù)如漫天星般散落在村子的周遭
      。留存下來(lái)的，大都成排成行
      ，似是前人栽種下來(lái)的
      。白鶯山古茶園的分布地域極廣，古茶樹(shù)的密度并不大
      。讓人訝異的是
      ，留存下來(lái)的古茶樹(shù)樹(shù)干圍徑極為粗壯，兩三個(gè)人合抱的古茶樹(shù)四處可見(jiàn)
      。
      4
      、白鶯山的茶俗
      白鶯山人是把茶當(dāng)成了圖藤崇拜，他們有一個(gè)古老的習(xí)俗
      ，無(wú)論遷徙到哪
      ，都要在房前屋后栽種茶樹(shù)，每年在采摘春茶前
      ，都要唱采茶山歌
      ，給茶王進(jìn)香，朝拜茶樹(shù)王
        。他們蓋新房要灑“土地茶”
        ，挖房基要墊“奠基茶”，豎房架要掛“上梁茶”
        ，定婚要送“提親茶”
        ，求婚要送“定親茶”。
      據(jù)說(shuō)60多年前
        ，一個(gè)年輕人向他心愛(ài)的姑娘求婚
        ，但這個(gè)年輕人家里窮，他便以家中的一棵大茶樹(shù)為聘禮
        ，向姑娘作出承諾
        ，如果成婚，這棵茶樹(shù)每年所采的茶換來(lái)的錢(qián)都由她來(lái)支配
      。60年后
      ，這顆茶樹(shù)上采的茶賣(mài)了9800元
      。
      5、為何被稱(chēng)為茶佛勝地
      ？
      據(jù)考證
      ，白鶯山在南昭時(shí)期便出現(xiàn)了相當(dāng)規(guī)模有佛寺——大河寺，在以后的五百年間
      ，大河寺及其他廟觀更替
      ，但香火不斷，加上白鶯山的特殊地理位置
      ，這里交通便利
      ，使避災(zāi)修行的僧眾不斷在這里云聚，于是
      ，在漫長(zhǎng)的五百年間
      ，僧眾們?cè)谥v經(jīng)修行的同時(shí)，云南最早的佛教茶文化也在這里演示
      。
      當(dāng)?shù)亓⒂兄袊?guó)書(shū)法大家沈鵬先生書(shū)寫(xiě)的“中國(guó)佛茶圣地“碑文
      ，禪茶一味
      ，千百年來(lái)佛與茶有著不解之緣
      ，一禪一茶，兩種文化
      ，有相無(wú)相
      ，不即不離。
      6
      、白鶯山普洱茶的特點(diǎn)
      白鶯山干茶色澤墨綠油潤(rùn)
      ，清香怡人；茶湯清亮晶瑩
      ，色橙亮
      ，花果香濃郁，湯面有油潤(rùn)感
      ；滋味豐富有層次
      ，口感清潤(rùn)，意氣清和
      ，頗具中和之美
      ；水路順滑，生津回甘快
      ，口感獨(dú)特
      ， 沒(méi)有澀味 ，苦味非常淡
      。葉底紋路明析
      ，非常耐泡
      ，浸泡后的葉底似綢布，手拉舒展后有彈性
      ，在口中唇中會(huì)有自由回蕩
      ，口感醇和潤(rùn)滑，最特別的是白鶯茶除了有普洱本味
      ，還略帶一股鐵觀音的醇香
      ，令人迷醉。
      普洱茶產(chǎn)地
      普洱茶有三大產(chǎn)地：臨滄茶區(qū)
      、普洱茶區(qū)
      、西雙版納。
      
1
      、臨滄茶區(qū)
      
包括雙江縣的壩糯
      、冰島、懂過(guò)
      、大雪山
      ，永德縣的忙肺，臨翔縣的昔歸
      、鳳慶
      、南美區(qū)，云縣的白鶯山
      、大朝山
      ，鎮(zhèn)康縣的馬鞍山。提到臨滄普洱茶
      ，最先讓人想到的大概就是冰島
      、昔歸了。
      

      
2
      、普洱茶區(qū)
      
包括瀾滄縣的邦崴
      、景邁，景谷縣的千家寨
      、景谷
      ，景東縣的無(wú)量，目前世界上所發(fā)現(xiàn)的保存最完好
      、面積最大的人工栽培型古茶林正位于景邁茶山
      。
      

      
3、西雙版納
      
包括景洪市的勐龍
      、基諾山
      ，勐海縣的南糯山
      、勐宋
      、布朗山
      、巴達(dá)山、賀山
      、南嶠茶山
      ，以及勐臘縣的易武茶山、倚邦茶山
      、蠻磚茶山
      、莽枝茶山、革登茶山
      。西雙版納是普洱茶的發(fā)祥地
      ，古六大茶山易武、倚邦
      、蠻磚
      、莽枝、革登
      、攸樂(lè)（基諾山）均在西雙版納境內(nèi)
      。
      

      
普洱茶特點(diǎn)
      
1、品飲特點(diǎn)
      
老少皆宜
      ，普洱茶性溫和
      ，是男女老少皆宜的飲品；可以純飲也可以混飲
      。
      
2
      、品種特點(diǎn)
      
品種優(yōu)良
      ，制作普洱茶的茶樹(shù)品種是云南大葉種
      ，內(nèi)含的化學(xué)成分特別豐富，制出的茶葉香高味濃
      。
      
3
      、工藝特點(diǎn)
      
制作繁復(fù)，制作普洱茶的鮮葉需經(jīng)殺青
      、揉捻
      、曬干而成曬青茶，可制成緊壓茶
      ，最后經(jīng)過(guò)發(fā)酵成為普洱茶
      。
      
4、品質(zhì)特點(diǎn)
      
越陳越香
      ，陳年老普洱茶
      ，可產(chǎn)生令人著迷的棗香、荷香
      、參香和樟香
      。
      普洱茶十大特點(diǎn)
      普洱茶的基本特征：色澤褐紅
      ，條索整齊緊結(jié)，口感甘滑
      、醇厚
      、活順，喝來(lái)令人愉快舒適
      。 普洱散茶：一般分特級(jí)及一至十級(jí)普洱
      。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱(chēng)豬肝色），條索肥嫩
      ，緊結(jié)（因采用大葉種為原料）
      。普洱散茶的級(jí)別是按嫩度為基礎(chǔ)的，嫩度越高的級(jí)別也就越高
      。衡量嫩度看3點(diǎn)：1）芽頭多
      ，毫顯，嫩度高
      。2）條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)
      ，重實(shí)，嫩度高
      。3）色澤光潤(rùn),色澤光滑
      ，潤(rùn)澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差
      。 普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正
      ；棱角整齊，不缺變少角
        ；厚薄一致
        ，松緊適度；模紋清晰
        ，條索整齊緊結(jié)
        ；色澤以黑褐，棕褐
        、褐紅色為正常
        。表面有霉花，霉點(diǎn)的普洱茶均為劣質(zhì)
        。 內(nèi)質(zhì)辨別： 湯色：明亮
        ，紅濃，紅褐色
        。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶
        ，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常
      。黃
      ，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質(zhì)
      。 香氣：主要看香氣的純度
      ，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道
      ，使人不愉快
      。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下
      ，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣
      。有的似桂圓香，紅棗香
      ，檳榔香等
      ，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達(dá)到的最高境界也就是我們常說(shuō)的普洱茶的陳韻
      。所以陳香味與霉味是不同的
      。如有霉味，酸味
      ，或其他異味
      ，香味等為不正常。 滋味：普洱茶的滋味要醇和
      ，爽滑
      ，甘甜。指刺激性不強(qiáng)
      ，沒(méi)有澀味
      ，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強(qiáng)
      ，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
      采納噢謝謝
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/14667.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享
        ，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
        ，或有版權(quán)異議的
        ，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
        ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實(shí)
        ，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶，不宜過(guò)濃
        ，適量就好
        ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好。孕婦喝什么茶好：1
        、薄荷茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                              
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      碧螺春的茶葉特點(diǎn)
      
                        
      碧螺春屬于綠茶
      ，十大名茶之一，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山，所以又稱(chēng)洞庭碧螺春
      ，其品質(zhì)特點(diǎn)為形美
      ，色艷，香高
      ，味醇
      ，其干茶條索纖細(xì)，卷曲成螺
        ，滿(mǎn)身披毫
 
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)
      
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉“牛肉”——牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨(dú)一無(wú)二的山場(chǎng)
      、氣候