酥油茶好喝嗎,酥油茶的正確食用方法

酥油茶好喝嗎,酥油茶的正確食用方法

酥油茶是藏族居民最喜歡喝的一種飲品，它具有濃郁的奶油味，熱量特別好，能抗寒也能活血。但國(guó)內(nèi)大多數(shù)地區(qū)都沒(méi)有正宗的酥油茶存在，人們對(duì)酥油茶的了解也不多，只是聽(tīng)說(shuō)過(guò)，根本不知道它好不好喝，也不知道它正確的食用方法，今天我會(huì)帶大家走近酥油茶，能讓大家在了解它口感與滋味，也讓大家知道它應(yīng)該怎么食用。

酥油茶好喝嗎

在藏族同胞眼中，蘇州茶是一種特別好喝的茶葉，它具有濃郁的奶香味，而且鮮甜爽口，但他也有明顯的青山味兒，那些對(duì)牛羊肉不喜歡的人，在喝酥油茶時(shí)會(huì)很難接受他的味道，不過(guò)在習(xí)慣它的味道以后就會(huì)有種越喝越想喝的感覺(jué)。

酥油茶的正確食用方法

1、酥油茶在食用時(shí)需要準(zhǔn)備質(zhì)量好的酥油和磚茶，還要準(zhǔn)備適量的食用鹽，酥油是從牛奶或羊奶身上擠出的鮮奶，經(jīng)加熱后倒入到特制工具中經(jīng)提純得到的脂肪，他味道特別香，而且還有豐富熱量。想食用酥油茶時(shí)，需要把成固體狀的磚茶消下，適量放在鍋中，加適量清水煮沸，煮好以后取出茶水，再放入少量食用鹽，然后加入5克左右的酥油，調(diào)勻后直接裝入到茶壺中再分裝到小杯中就能飲用。

2、酥油茶最正確的使用方法是需要先提取酥油，在收集新鮮的牛奶或羊奶以后，把它倒入到特制的大木桶中，用力上下抽打，經(jīng)過(guò)數(shù)百次的抽打以后，里面的奶汁才能油水分離，這時(shí)它的上層會(huì)浮起一層黃色的脂肪，取出來(lái)裝入到特制的皮口袋中，經(jīng)冷卻就能得到酥油。

3、想食用酥油茶時(shí)，可以準(zhǔn)備適量的紅茶把它放的鍋中加適量清水熬煮，煮出茶湯以后取出過(guò)濾，再放入適量食用鹽調(diào)味，然后放入加熱后的酥油條魚(yú)，這時(shí)香氣濃郁的酥油茶就已經(jīng)做好，把它裝入茶杯后趁熱食用，滋味特別好、

酥油如何食用

如今大家懂的日常生活標(biāo)準(zhǔn)提升 ，物質(zhì)豐富多彩以后規(guī)定的東西也更為的細(xì)膩，大伙兒都是在生活起居之中試著著制做一些不一樣的東西來(lái)開(kāi)展服用，也許一些是我們平時(shí)所普遍的開(kāi)展不一樣的烹調(diào)，也許有的一些東西便是 我們平時(shí)不?？吹?，可是也是早有了解 的東西，在其中就不缺有酥油茶，它到底是如何的一種食材呢?又是不是合乎我們的口感?

酥油怎么吃

在西藏自治區(qū)，酥油是一種很普遍的一種食材，無(wú)論大家出門(mén)時(shí)，還是招待客人，都是用酥油來(lái)做好自己的務(wù)必出示的食材，就如同我們所喝的溫開(kāi)水一樣那麼普遍，可是 做為北方人的我們，又是不是喜歡吃呢?究竟酥油該如何吃呢?

油茶做法：先用荼葉熬茶，只留茶葉茶，倒進(jìn)竹桶中，添加酥油，酥油是野牦牛的油，小塊的，放進(jìn)后和茶葉茶一起漸漸地的打，邊打邊添加鹽，等打溶了就可以喝。糌粑能夠 拌在酥油茶里邊喝，還可以一口糌粑一口酥油茶。在西藏自治區(qū)，在每一個(gè)藏胞家中，隨時(shí)都能夠看到酥油。酥油是每一個(gè)藏族人每天不能缺乏的食品。酥油是以牛、牛奶中提煉出出去的。之前，游牧民提煉出酥油的方式較為獨(dú)特.先將奶計(jì)加溫，隨后倒進(jìn)一種稱(chēng)為“雪董”的大木盆里(高4尺、直徑l尺上下)，用勁左右鞭打， 往返數(shù)百次，攪得油水分離器， 上邊浮上來(lái)一層湖淡黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來(lái)，灌入皮袋子，制冷了便成酥油。如今，很多地區(qū)慢慢應(yīng)用鮮奶油分離設(shè)備提煉出酥油。一般來(lái)說(shuō)，一頭奶牛每日可產(chǎn)四五斤奶，每一百斤奶可獲取五六斤酥油。

酥油的存有，必然有它所存有的大道理，它做為一樣營(yíng)養(yǎng)豐富的茶系，廣泛大家所鐘愛(ài)，在日常生活中，盡管不普遍，可是還是可以在商場(chǎng)選購(gòu)到，咋喜歡的情況下，一定要留意與酥油配搭服用的食材是不是合乎自身的口感，僅有加上美味的東西，才可以讓自身吃的舒服，身心愉悅，在吃的同時(shí)間，感受到特色美食所為自己產(chǎn)生的開(kāi)心。

酥油茶的做法

配料：茶磚，嘉里奶油茶板，嘉里原味茶板，白砂糖。

1、第一步：取25g茶磚粉，加水40L。

2、第二步：將混合物放入微波爐加熱，煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，用文火煮6分鐘。然后關(guān)火，燉5分鐘。

3、第三步：將混合好的茶葉倒出來(lái)，濾出茶葉。

4、第四步：倒入55克克里奶油茶樹(shù)SYC38和10克克里奶酪調(diào)味茶樹(shù)TN33。然后加入400克的茶湯到杯中。經(jīng)過(guò)反復(fù)攪拌，奶油茶就做好了。

5、第五步：美味的酥油茶就完成了。

酥油怎么吃 酥油吃法簡(jiǎn)單介紹

1、酥油餅：把酥油用微波爐加熱化開(kāi),用溫水加少許鹽,用鹽水和面,里面加少許酥油一起和成光滑的面團(tuán)。抹一層酥油,用保鮮袋包好,醒面30分鐘以上。小蔥洗凈切末。把醒好的面團(tuán)分成大小一樣的小劑子,用手壓成小圓餅,用搟面杖搟成薄餅形狀。在面餅上抹上一層酥油,撒上少許鹽和蔥花卷成長(zhǎng)條狀,后再卷成蝸牛狀。稍壓扁,輕輕地?fù){一搟,最后搟成圓餅。電餅鐺用電,按下合適的功能刷上一層酥油,加圓餅聽(tīng)到滴滴響聲,就翻面。繼續(xù)煎,直到兩面金黃色就好了。

2、酥油茶：先將奶汁加熱,然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打。來(lái)回?cái)?shù)百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),把它舀起來(lái),灌進(jìn)皮口袋,冷卻了便成酥油。制作酥油茶時(shí),先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。接著放入酥油和食鹽,用力將茶桶上下來(lái)回抽幾十下,攪得油茶交融,然后倒進(jìn)鍋里加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。

3、奶油松餅：面粉、鹽、泡打粉、糖混合均勻。酥油用勺子撥成小塊,用軟勺或刮刀上下翻攪成絮狀,直至酥油攪碎。分次加入奶油,蛋液,留半個(gè)蛋黃最后刷在表面用,揉成面團(tuán)。把面團(tuán)放入大保鮮袋,對(duì)折2次按平,輕搟成1厘米厚片,剪開(kāi)保鮮袋壓花。剩下的用保鮮袋團(tuán)起,重復(fù)以上操作?？蓳Q不同模具壓花?？颈P(pán)鋪好錫紙,用勺子刷蛋黃液至表面。箱180預(yù)熱5分鐘,入烤箱20分鐘。香甜可口的奶油松餅出爐。

酥油怎么吃？

酥油可以做蛋撻吃，具體做法如下：

主要材料：低筋面250g，雞蛋3個(gè)，黃油20g，酥油20g，白糖15g，牛奶30g，水適量。

1、準(zhǔn)備食材。

2、先把酥油15g，黃油15g面粉150g放在一起和成酥層。

3、將和好的酥片搟成薄片待用。

4、再把剩余的面酥油黃油加雞蛋一個(gè)水少許和成面團(tuán)醒一會(huì)。

5、把面干成長(zhǎng)方行大片，反復(fù)幾次對(duì)折搟薄，在搟成大片。

6、然后用圓模具扣成面皮放在蛋撻模具里用手按勻。

7、打兩個(gè)雞蛋加牛奶，水，糖攪拌均勻。

8、把調(diào)好的蛋液到在弄好的蛋撻皮里。

9、把弄好的蛋撻放入烤箱，上下200℃烤半小時(shí)。

10、把烤好的蛋撻裝盤(pán)即可。

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