茶葉的品質(zhì)與采摘時間和加工工藝有關(guān)
。根據(jù)茶葉的采摘時間，我們把茶葉分為明前茶和雨前茶。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，清明之后谷雨前采摘的龍井茶叫雨前茶。西湖龍井雨前好還是明前好?西湖龍井明前雨前意思簡介。西湖龍井明前茶比雨前茶好
西湖龍井明前茶指的是在清明之前采摘的茶
明前茶
明前茶和雨前茶都是春茶
，春茶的品質(zhì)為最佳。明前茶經(jīng)過冬天的潛伏期，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富。但由于清明前，茶樹發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘的標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，因此明前茶便更珍貴。西湖龍井的泡茶步驟
1、用剛燒的開水溫杯
，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個人口味而定)放入玻璃杯中。2
、待開水涼至85度左右3
4
、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動。5、品飲：杯中茶水喝到一半時
，就可以續(xù)水了，沖泡的時間總結(jié)：西湖龍井明前茶比雨前茶好
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