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鳳凰單叢茶的柚花香

品茶 2023-05-18 06:03:20

柚花香單叢

，因葉片形似柚樹之葉得名。該茶樹生長在海拔800米的鳳溪管區(qū)字茅庵角村后的茶園里
，從鳳凰水仙品種中有性繁育
，樹齡140多年，葉片上斜生
，成葉長平均11CM，寬5CM
，呈卵圓形
。葉面平滑，葉色綠
，葉身平展，葉肉厚
，葉尖漸尖
，葉齒疏細(xì)淺
。

特性：成茶條索緊結(jié)肥大，灰褐色

，有油光
，具有自然的柚花香，香氣高長
；湯色橙黃明亮
；滋味甜爽醇厚、耐泡
。

外形：成茶條索緊實，沉重

，肥大
，色烏褐油潤
，較挺直肥碩油潤
；香氣：香氣高長，具有優(yōu)雅清高的自然柚花香氣（近以色種香）
；滋味：濃郁、甘醇
、爽口
、柔軟，特殊山韻蜜味
，回甘力強；湯色：橙黃明亮
，極耐沖泡
；葉底：青蒂綠腹紅鑲邊
。

不了解單叢茶的人懷疑其香氣高

、花香顯是加了香精或者窨花處理。其實絕大多數(shù)單叢茶是沒有香精或窨花的
，花香果香是自然的，山韻老叢韻更是茶葉自身珍貴特質(zhì)
。

不是花茶卻勝似花茶

。對于柚花香這一自然獨特香氣的形成，它自帶馥郁香氣
，沖泡后張揚著豐饒的花香、果香
，細(xì)酌一口
，從舌尖到身心都散發(fā)著萬種風(fēng)情般的花香。清秀靈雅
，算得上是鳳凰單叢界里的“小清新”
，而它的靈魂所在，莫過于“柚甜”
，這是一種比甘還淳，比香更馥的味覺體驗
，又有了果味的甜蜜感動
。

注入沸水，先是一道香氣撲鼻而來

，聞香過后，便是品嘗茶湯
。細(xì)看湯色
，呈金黃色
，清澈又不乏油光
，小咀一口，果然清甜
，舌尖讓茶水在口腔里回旋了一圈，一陣陣的收斂
，便是生津的前奏
，到了舌底，甘醇并駕齊驅(qū)
，一股暖流流進了胃里、心里
。

柚花的清香依然在口齒中停留

，喉底處也漸漸的回甘。鳳凰單叢茶最難得之處
，就是在于它的經(jīng)久耐泡，清的也好
，濃的也罷
，無不都能在沖泡多遍后
，還保持原有的花香和甘醇的口感
。

功效與作用：

1

、提神益思
、生津止渴

柚花香單叢中含有咖啡堿、可可堿

、茶堿和氨茶堿等生物堿
。其中含量最多的是咖啡堿，如有人每日飲茶4-5杯
，則可攝取咖啡堿0.3克，咖啡堿
，能興奮中樞
，振奮精神
，增強人的思維活動
。消脂去膩、減肥

我國唐代的《本草拾遺》中記載有“茶久食令人瘦

，去人脂?div id="m50uktp" class="box-center"> ！辫只ㄏ銌螀膊枞~中含有咖啡堿
、黃烷醇類、維生素類等物質(zhì)能促使脂肪氧化
，除去人體多余的脂肪，多飲能達(dá)到減肥的效果
。

2

、抗輻射

柚花香單叢茶葉中的茶多酚、脂多糖

、維生素C、胡蘿卜素等能通過綜合作用捕捉放射性物質(zhì)
，對長期在電腦前工作者起到抗輻射損傷的作用
。

3

、防癌抗衰老

鳳凰單叢茶有抗衰老功效

。人體試驗也表明，每日飲用鳳凰單叢茶可以使血中維生素C含量持較高水平
，尿中維生素C排出量減少
，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。

4

、降血脂

省中醫(yī)藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人

，在停用各種降脂藥物的情況下
，每日上下午兩次飲用鳳凰單叢茶
，連續(xù)24周后，病人血中膽固醇含量有不同程度下降
，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。

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